怎麼做獼猴桃幹，獼猴桃很多人都喜歡吃，因爲味道酸甜爽口，滋味誘人，但獼猴桃的保質期比較短，爲了延長它的保質期，有些人就喜歡用它製作獼猴桃幹。那麼怎麼做獼猴桃幹呢？
怎麼做獼猴桃幹1
1、選獼猴桃
做獼猴桃乾的所用食材簡單，做法也十分簡單，做獼猴桃幹首先應該挑選質量好的獼猴桃。獼猴桃挑選的時候儘量選擇味道甘甜的.獼猴桃，這樣做出來的獼猴桃幹味道更好。挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃爲原料。
2、浸泡獼猴桃
挑選好獼猴桃之後，用清水將其沖洗乾淨，用清水沖洗兩遍就可以。將獼猴桃用20%氫氧化鈉溶液，在約105攝氏度左右（微沸）浸泡1～2分鐘。接着將獼猴桃用1%鹽酸中和，常溫下30秒，最後將獼猴桃放在流動清水中漂洗10分鐘後瀝乾。
3、獼猴桃幹
首先切去兩端片，修去殘餘果皮，然後將其橫切成4～6毫米厚的薄片。每1000千克原料，用硫磺4千克，薰硫4～5小時……烘乾溫度控制在65～75攝氏度，約經20～24小時，成品含水量達到20％以下。烘乾後取出冷卻，進行包裝，即爲成品。
以上就是關於獼猴桃水果食療的一些介紹，希望可以幫助到大家。或許你還想知道做獼猴桃蛋撻的方法
怎麼做獼猴桃幹2
獼猴桃幹怎麼做
1、獼猴桃幹在製作時，一定要選擇那些完整無病蟲，無腐爛的高質量獼猴桃，用清水把它沖洗乾淨以後，再調至20%的氫氧化鈉溶液，把獼猴桃放到裏面浸泡，3~5小時以後取出放在流水下，把獼猴桃洗乾淨。
2、洗淨以後的獼猴桃要用乾淨的刀把它表面的果皮全部消掉，再把獼猴桃橫向切成4~6毫米的片狀，得到的獼猴桃片要放到硫磺中薰至4~5小時，然後進行烘乾處理，烘乾室烘乾溫度就在65~75度之間，大約需要24小時就能烘乾完成，烘乾以後就能得到可以直接吃的獼猴桃幹，這時把它取出降溫，按自己的需要存放就可以。
家裏如何自制獼猴桃幹
1、在家裏製作獼猴桃干時，可藉助小型的乾果機來完成，在製作以前要把乾果機準備好，然後準備新鮮的獼猴桃，把它用清水洗淨以後，削掉表皮再放到淡鹽水中浸泡2~3小時。如果自己準備的獼猴桃還沒有完全熟透，則可以把切成片狀的獼猴桃放在白糖中醃製2~3小時。
2、醃好以後的獼猴桃片取出以後，擺放在乾果機上，接通乾果機的電源，把它的溫度設置在65度時間設置爲20小時，在這期間乾果就會自動工作，到10以後會自動停止，等它停止以後裏面的獼猴桃幹就已經做好取出以後降溫，把它保存到可以密封的容器中，就能保存較長時間，能方便人們隨時吃到美味的獼猴桃。
