板栗生吃好還是熟吃好，很多人喜歡吃炒板栗，板栗的味道鮮美，吃起來十分美味，營養還是比較豐富的。板栗可以生吃，也可以煮熟來吃。那麼關於板栗生吃好還是熟吃好？
板栗生吃好還是熟吃好1
1、建議熟吃
板栗雖然既可以生吃也能熟吃但建議是最好是熟吃。板栗熟吃不僅口感更佳而且可以有效防治某些疾病發生，並且對腸胃的刺激也會更小。
一般說來任何食物生吃的營養是最高的，只要烹飪之後都會或多或少的流失一些營養，所以生板栗的營養比熟板栗要高些，但實際上二者之間的營養差距是不大的。
2、飲食事項
板栗生吃對人體健康也是有不少好處的，尤其在腎病治療方面，並且可以起到止血作用。
此外將生板栗搗爛外敷在傷口上還可以起到活血化瘀、消腫等效果，不過生板栗不易消化，所以吃了一定量很容易造成腸胃不適，對腸胃健康是不利的，因此生吃要更需注意食用量，熟吃的話每天也不宜超過10顆。
3、板栗營養
中醫藥用效果表明板栗在養胃健脾，治療瘀血、吐血以及便血、反胃等症狀方面效果顯著，並且對腎虛等病症也有治療效果。
而現代醫學則表明板栗對於防治骨質疏鬆、心血管疾病、促進消化、護膚等方面也具有一定作用，總體上是營養價值比較高的堅果之一。
板栗的營養價值
1、抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益。
3、老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
板栗生吃好還是熟吃好2
板栗生吃還是熟吃都可以補充一定的營養成分，但通常認爲板栗熟吃較好，生吃板栗口感不好，容易增加胃腸消化負擔，易造成消化不良。所以最好將板栗煮熟後剝殼食用，也可以搭配到其他菜品中食用。
板栗含有豐富的蛋白質、澱粉、多種維生素、膳食纖維、鈣、磷等營養物質，無論生吃或熟吃，適量食用可爲身體補充營養，還具有一定藥用價值，起到一定健脾養胃的效果。
生板栗中含有較多水分，可起到一定生津的效果；熟吃口感綿密清甜，更易消化。但無論生吃或熟吃，板栗中澱粉含量較高，多吃易消化不良，引起腹脹、排氣、便祕等不適，有消化系統疾病的`人羣不宜大量食用。
日常生活中，板栗除生吃、煮熟外，還可搭配其他菜餚中，或煮粥，或作爲餡料食用。
板栗中含有較多糖分及澱粉，糖尿病人不宜過量食用。脾胃虛寒者、產婦以及兒童不宜多吃板栗，避免加重胃腸道負擔，引起腹脹。發黴、有蟲眼的板栗也不可以吃，以免產生中毒反應，或引發胃腸不適。
生板栗怎麼剝皮
1、上板栗去皮的時候，應該先用清水把生板栗清洗一下，然後再用剪刀在它的外殼上剪一個十字的口，隨後在鍋中放適量清水加少量食用鹽，再把準備好的生板栗放到鍋中。
2、用大火加熱煮，大約煮5分鐘左右，這時就會看到鍋中板慄的外殼，已經自然裂開，把它取出以後放在冷水中降溫，降溫以後取出用手直接把它的外皮剝掉就可以。
生板栗怎麼去皮最快
1、機器去皮
生板栗去皮最快的方法就是藉助專用工具，現在市場上很多商家在出售生產力時都會免費去皮。
因爲他們有免費的板栗去皮，再稱好板栗的重量以後，會把板栗放入到那個去皮機器中讓那機器工作，等他工作完成以後，生板栗的外皮就能全部去掉。
2、熱水浸泡
生板栗去皮還有一個比較簡單的方法，就是用刀在他的表面切一個十字口以後，直接放在乾淨的盆中，然後放入剛燒開的沸水調勻，以後浸泡讓它在水中浸泡15分鐘左右。
它的外殼就能變軟，這時再把它取出，直接用手剝掉外殼就能得到裏面的完整的板栗仁。
板栗有哪些功效和作用
1、增強免疫力
板栗的營養成分比較豐富，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C、煙酸、膳食纖維以及鈣、鐵、磷等礦物質。
適量食用對增強機體免疫力、防治一些疾病具有較好的效果，並且板栗的熱量的也比較好，是補充人體能量的有效食品之一。
2、防治心血管疾病
板栗中的脂肪成分富含不飽和脂肪酸，這對於防治高血壓、動脈硬化以及冠心病等心血管疾病具有良好效果。
日常合理食用對心血管健康具有諸多益處，而此類患者食用對身體康復是具有不少幫助的，所以平時可根據身體情況適量食用。
3、治療腎虛
我國傳統醫學對板栗的藥用效果進行了深度研究，一些中醫藥典記載板栗對腎病的防治具有不錯的效果。
所以腎功能患者適量吃些板栗是有不少好處的，其中腎虛是男性最常見的一類病症之一，腎虛男士不妨日常選擇吃些板栗或板栗相關製品。
4、維護口腔健康
板栗中含有較多的維生素B2（核黃素）成分，而維生素B2對防治口角糜爛、口腔粘膜潰瘍、舌頭髮炎等口腔疾病具有十分重要且有效的作用。
所以常吃板栗對於預防口腔疾病具有重要作用，而患有口腔潰瘍等病症的人也可適量合理吃些板栗。
5、促進消化
膳食纖維是增強腸胃動力、促進消化的有效物質，而板栗中含有不少膳食纖維，因此常吃板栗對改善消化機能狀況具有良好消耗。
所以腸胃功能不是十分強大的夥伴不妨適量吃些板栗來改善消化機能狀況，但切不可多吃，避免給腸胃造成較大負擔。
