清淡早餐做法大全，一天之際在於晨，早餐的重要性在三餐中是最重要的，早晨吃清淡，有利於控制熱量以及脂肪的攝入，降低身體的負擔，還可以預防疾病，對於那些高血壓，下面看看清淡早餐做法大全及相關資料。
清淡早餐做法大全1
1、地瓜粥
材料：地瓜2細根、大米適量、水適量、食用油幾滴
做法：
1、準備材料，地瓜洗淨，去皮切丁。
2、大米淘洗乾淨，用水泡一小會兒。
3、鍋裏燒水滾開後，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮開，轉小火，不時攪動。大概20分鐘後粥熟瓜軟即可關火。小訣竅：煮粥時，開水下米或滴幾滴油可以防止米粘鍋。
2、皮蛋瘦肉粥
材料：皮蛋、肉絲、鹽、香油、大米、雞精、蔥花
做法：
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻醃10分鐘。
2、大米洗淨，加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。
4、水煮開，下米煮滾後改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘後，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
3、臘腸卷
材料：臘腸5根、麪粉適量、酵母粉適量、水
做法：
1、臘腸上鍋蒸10分鐘拿出來，對半切開備用;
2、麪粉加酵母粉用溫水和成軟硬適度的麪糰醒發;
3、麪糰發起2倍大的時候，在案板上揉出氣體;
4、做成跟餃子劑大小差不多的小劑子;
5、把小劑子搓成長條，拿起半根臘腸，把臘腸捲起來，上鍋蒸15分鐘即可。
注：臘腸長短根據自己喜好，沒有要求，也可以一根直接卷。當早點或小零食都是不錯噠。
4、雞蛋羹
材料：主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花
做法：
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10-15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
5、南瓜粥
材料：南瓜、大米、冰糖
做法：
1、南瓜去皮切塊。
2、洗乾淨大米加入適量的清水燒開後。
3、加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化後即可。
6、棗泥核桃蛋糕
材料：全蛋4個、白糖70克、低筋麪粉120克、棗泥162克、植物油80克、熱水50克、核桃碎適量
做法：
1、熱水、油、棗泥混合，用攪拌機打成糊。(棗泥可自制，棗子蒸熟後去皮去核)。
2、全蛋加糖打發，粉類過篩3次，分次撒入，用蛋抽拌合。
3、分兩次將部分蛋糊舀到棗泥糊裏混合，再全部倒入蛋糊裏，加入核桃碎用刮刀快速拌勻。
5、入模175度35分鐘(根據自己烤箱調整)。
清淡早餐做法大全2
一、皮蛋瘦肉粥
早晨吃清淡，皮蛋瘦肉粥是最好的選擇。先將大米淘洗乾淨，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了;皮蛋剝去皮切小丁;油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。豬肉洗淨，放入鍋中煮熟。
不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先醃好的鹹肉。取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛纔泡好的大米，緊接着再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火。
慢慢熬製，時間和耐心都允許的話最好熬製一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果並不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥裏就可以了。
二、海鮮雲吞麪
將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗淨;油菜取油菜心洗淨;香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現在他面前的這碗麪更加漂亮;香蔥洗淨後切末。
材料都準備好後，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然後下入麪條和餛飩，煮熟後撈出，我用的是方便麪，稍煮一下就可以先撈出了，由於現在是夏天，所以煮好的麪條可以過下水。如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了。
如果沒有高湯就用剛纔煮麪的湯就可以了，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和麪條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。
三、美味捲餅
將黃瓜洗淨，切條;蔥洗淨切粗絲;醬肉切厚片備用。將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜麪醬和辣椒醬，然後擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴實捲成卷狀，斜刀一切爲二就可以了。
四、家常蛋餅
將麪粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。這個調好的麪糊也是可以再調節濃稠度的。平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麪糊，攤成麪皮，待麪皮凝固成型後打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在麪皮上，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型。捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。
每天早晨吃清淡是腸胃健康的最低保證。多吃清淡素食，少食肥膩厚味的葷食，可以促進胃腸蠕動，增強消化和排泄功能，幫助身體快速排泄，調節血液和汗腺代謝的功能，還能美容養顏，總之是有益無害，那麼上面幾種營養美味的早餐大家是否都學會了呢?趕快動手給家人做起來吧。
清淡早餐做法大全3
早餐一：米粥、煎雞蛋、麪包、珍珠丸子、蒸山藥、蒸紫薯。
砂鍋熬煮的大米小米粥，總用時30分鐘左右，現熬出來的米粥很是香濃，口感特別好。
麪包是買的，孩子們喜歡吃麪包，有時候懶得做，就買一些放在家裏，隨時可以取出當主食，再勤快的人也要學會偷懶，不想做飯的時候買一些食物，自己輕鬆了，家裏人也能換換口味。
山藥、紫薯都是現成的粗糧，洗乾淨後上鍋蒸熟就可以。想要節省時間， 就安排一個蒸菜，剛好可以一起出鍋。
這個蒸菜就是糯米珍珠丸子：提前一晚泡上的.糯米，還有準備好的肉餡，肉餡裏再放點胡蘿蔔碎，加鹽、生抽醬油、一點白砂糖攪拌均勻，擠出小丸子，裹上泡過的糯米，擺盤後上鍋蒸30分鐘，保證糯米熟透，蒸熟以後取出，把焯過的西蘭花切碎撒在表面，丸子做的不大，孩子還喜歡吃。
早餐二：南瓜粥、蔥花胡蘿蔔發麪餅、煮雞蛋、果仁菠菜拌雞胸肉、蘿蔔乾。
老南瓜味道特別甜，用來煮粥特別好。小米和糯米洗淨後放進鍋裏煮開花，再放進去皮南瓜塊同煮至熟，攪拌均勻即可，又香又甜，營養健康。
早餐的小菜準備的是果仁菠菜拌雞胸肉，先把菠菜放開水裏焯熟，瀝水後切小段，用生抽醬油、米醋調味，和即食雞胸肉拌均勻，最後撒上巴旦木即可。
再來做一個好吃的發麪餅，取一個大碗，倒入麪粉300g，清水210g，再倒入酵母粉3g，打一個雞蛋，再倒入一小勺鹽，最後加上切碎的蔥花和胡蘿蔔拌均勻，放到溫暖處發酵一小時，平底鍋刷油，把發酵好的麪糊倒進鍋裏，用鍋鏟整平，先靜置5分鐘，再蓋上鍋蓋，小火煎5分鐘，翻面繼續煎5分鐘，用鍋鏟按壓，確保熟透後取出切塊即可。
這個早餐發麪餅可以提前一晚把麪糊拌好，放到冰箱裏冷藏發酵，第二天早上取出來直接烙就行了，可以節省早上的時間，全程不用揉麪，更不用手碰面粉，特別簡單。
早餐三：牛奶燕麥粥、臥雞蛋、荷蘭豆醬牛肉、蔓越莓米發糕、橙子。
每天的早餐都會有雞蛋，做法簡單又好吃， 補充營養也是很好的。今天換一個做法，蒸一盤臥雞蛋。取一個盤子，倒入溫水、香蔥碎、蒸魚豉油（或者生抽醬油）拌均勻，再打四個雞蛋、蒸10分鐘燜5分鐘。
開水焯一把荷蘭豆，再把自制的醬牛肉切片放在表面，有菜有肉剛剛好。
牛奶燕麥粥是快手早餐，燒開水後放半碗快熟燕麥片煮軟，再倒入牛奶拌均勻，充分浸泡後即可食用。
蔓越莓米發糕是需要提前一晚準備的，把200g大米粉（粘米粉）、50g普通麪粉、20g白糖、250g純牛奶、3g耐高糖酵母粉、60g蔓越莓幹放在大碗裏拌均勻，放到冰箱裏冷藏發酵一夜後取出排氣，倒入六個紙杯裏，蒸25分鐘燜5分鐘。口感香甜鬆軟Q彈，當早餐主食剛好，孩子們很喜歡。
早餐四：綠豆麥仁粥、烙饃、蝦仁雞蛋羹、荷塘小炒、蘿蔔乾
電飯鍋煮粥，放了綠豆、麥仁、大米，一小時熬煮到香濃可口，煮熟的麥仁嚼起來也比較香。
早餐除了涼拌菜，還可以選擇一些清淡的小炒菜，比如這道荷塘小炒就很好，蓮藕切片、荷蘭豆去豆筋、胡蘿蔔去皮切片、木耳泡發後焯熟備用，再搭配上蝦仁，炒鍋上火燒熱，把這些食材依次放進鍋裏翻炒，加一點鹽調味即可，又簡單又好吃，清爽脆嫩。年夜飯不能全是肉菜，這道荷塘小炒清爽可口味道好，簡單營養健康
因爲想要蒸雞蛋羹，所以還準備了玉米、山藥兩種粗糧，一起放在蒸鍋裏蒸熟就省事多了。
給兩個孩子每人一份蝦仁雞蛋羹，兩碗雞蛋羹是一樣的，1個雞蛋加等量溫水攪拌均勻，過篩後倒入碗裏，蓋上蓋子上鍋蒸8分鐘左右，放進蝦仁，蒸1分鐘，燜3分鐘。取出後淋上生抽醬油和香油即可，又鮮又嫩，孩子們的最愛。
早餐五：牛奶、麪包、涼拌藕片、西蘭花蝦仁炒鵝蛋
提前準備好了麪包當早餐主食，早上起來後就省事多了，用奶鍋加熱了四盒純牛奶，又做了兩個快手家常菜，清清爽爽的早餐就可以開吃了。
西蘭花切小朵，放進開水裏煮30秒後撈出瀝水，蝦仁解凍備用，炒鍋上火燒熱放油，把鵝蛋和蝦仁放在碗裏攪拌均勻，倒入鍋裏，炒成蛋塊，再放西蘭花，鹽翻炒均勻後出鍋裝盤。
涼拌藕片就更簡單了，蓮藕去皮切成薄片，用清水衝去澱粉，放進開水鍋裏焯熟後撈出瀝水，再放鹽、醋、香油、生抽醬油拌均勻即可。
這款酸奶酥粒排包是我特別喜歡的一款麪包，連着做了兩份，孩子們都很喜歡吃。食譜已經分享到我的主頁裏了，有興趣的小夥伴可以查看一下。麪包配方分享：【主麪糰配料】：牛奶130g、濃稠酸奶115g、雞蛋液40g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉3g、高筋麪粉350g、黃油30g、鹽3g。【表面裝飾配料】：雞蛋液15g、黃油10g、低筋麪粉20g、糖粉10g。孩子想要吃麪包，媽媽親自動手做，越做越上癮，實在是太好吃了
早餐六：紫薯豆漿、酸奶全麥麪包卷、煎餃、煎雞蛋、麻醬果仁油麥菜、蘿蔔乾。
昨晚剩的餃子放到平底鍋裏，用少量的油小火煎至表面焦黃，外焦裏嫩更好吃。
主食還有昨天烤出來的全麥麪包卷，再用豆漿機做豆漿，紫薯去皮切小塊，和黃豆、清水一起打成豆漿，我和多爸的是紫薯豆漿，兩個孩子的是紫薯米糊，黃豆換成大米就能做成紫薯米糊了。不管是豆漿還是米糊，加了紫薯以後不僅顏色好看，口感微甜，細膩無渣也更好喝。
鮮嫩的油麥菜洗淨後切成小段擺在盤中，用吃火鍋的麻醬蘸料加熱水拌均勻成調料汁澆在上面，在撒一些切碎的果仁，清淡爽口很好吃的。
全麥麪包卷是我自己做的，特別鬆軟，不是那麼甜，當家常主食剛好。詳細的食譜也分享在我的主頁裏了，歡迎查看，這裏分享一下配方：【主麪糰】：牛奶150g、濃稠酸奶100g、雞蛋液40g、白砂糖25g、耐高糖酵母粉3g、高筋麪粉270g、全麥麪粉80g、黃油20g、鹽2g。【裝飾材料】：雞蛋液15g、黃油5g、低筋麪粉10g、糖粉5g。 孩子放假了，媽媽一邊帶娃一邊學習烤麪包，這樣的寒假生活也不錯
做麪包其實並不難，經常做也就能夠越做越好了，剛買了很多面包粉，準備這個假期好好練一練。
早餐七：純牛奶、雞蛋玉米苦苣水果拼盤。
平時都是做一家四口人的早餐，偶爾做一次單人早餐，想吃什麼做什麼，也是很不錯的， 十幾分鍾就可以上桌。
蒸鍋燒開水，蒸熟玉米和雞蛋，苦苣、番茄、橙子都是生食，洗洗切切擺在盤中，最後磨一起黑胡椒粉在表面就可以了，夠簡單吧！
可以想象一下以後孩子們都長大了，我給自己做早餐的時候，應該也能做得有滋有味的，一個人的早餐也不能湊合，對吧！
做早餐這種事情，對喜歡做飯的人來說是件愉悅身心的事兒，把簡單的食材做成自己或家人喜歡的美食，也是一件很有成就感的事兒。
