西蘭花的搭配吃法，飲食是我們生活中不可缺少的部分，要知道我們生活中很多的食物都是有很高的營養價值的，有的食物搭配在一起還有不同的功效，以下了解西蘭花的搭配吃法。
西蘭花的搭配吃法1
臘肉炒西蘭花
食材：西蘭花，香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿蔔，橄欖油，蔥姜，料酒，鹽，牛奶
將西蘭花、香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿蔔分別洗淨，切開小塊備用用水煮一下，撈起來炒勺加橄欖油，5成熱加入蔥姜爆鍋，在加入香菇、西蘭花、胡蘿蔔和黑木耳翻炒，加入料酒和食鹽等調料也可以加一匙牛奶，炒出的菜更白淨可口，翻炒幾下即應出鍋，儘量減短加熱時間
香菇西蘭花
食材：香菇，西蘭花，油，鹽，蒜
1、用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1釐米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約爲3釐米的小朵。
2、鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
清炒山藥西蘭花
食材：山藥，西蘭花，油，鹽，醋
1、山藥去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化變色;
2、西蘭花洗淨，切成小朵備用;
3、鍋中煮開水，可放一點油和鹽，水開後下西蘭花和山藥片焯熟，不要過火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分鐘以內;
4、熱油鍋，爆香;倒入焯好的西蘭花和山藥片炒勻，加入鹽調味即可~!
水中加醋再泡山藥，可以防止氧化;另外焯菜的時候可以加點油鹽，使菜更翠綠!
蝦仁西蘭花
食材：蝦仁，料酒，鹽，生粉，蔥姜粉，橄欖油
新鮮蝦仁去殼去腸後，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，蔥姜粉拌勻醃製片刻，蒜瓣切成蒜末。待用西蘭花切好，放入鹽水中浸泡片刻，然後把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出後迅速放入冷水中瀝乾。
醃好的蝦仁洗乾淨，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了後倒入蒜末爆香後，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色後，倒入西蘭花，翻炒後加入高湯，少於鹽，繼續翻炒幾下後即可出鍋！
西蘭花裏面富含豐富的維生素k，還含有蛋白質，糖，營養價值極高，所以記得學起來多吃哦
西蘭花的搭配吃法2
西蘭花的最佳搭配
豬肉。
西蘭花炒肉絲不僅美味而且很有營養價值，豬肉中含有豐富的蛋白質，和西蘭花中豐富的維生素一起使用，不僅能美白肌膚而且能提高人體的抵抗力。
糯米。
吃西蘭花的同時搭配一晚糯米飯是最適合不過的了，糯米中含有豐富的維生素E，結合西蘭花的、維生素C，能夠起到抗衰老的作用。
鵝肉。
鵝肉含有豐富的蛋白質，同時它的脂肪含量很低，鵝肉和西蘭花一起使用，能夠減少人體的'膽固醇。
香菇。
炒西蘭花的時候放上邊幾個香菇，不僅能增加口感，而且香菇和西蘭花一起吃能有效的降低人體的血脂。
海帶。
吃西蘭花的時候搭配海帶是很好的選擇，西蘭花中含有微量的致甲狀腺腫的物質，而海帶中的碘元素可以起到很好的中和作用。
紫菜。
紫菜和海帶一定含有豐富的碘元素，所以紫菜和西蘭花一起使用，可以有效的減少西蘭花中致甲狀腺腫的物質給人體帶來的危害。
西蘭花的搭配吃法3
1、西蘭花的美味吃法
（1)素炒西蘭花
原料：西蘭花、鴿蛋調料：鹽、太太樂雞精、香油（油食品)、胡椒粉、蜂蜜（蜂蜜食品)做法：
1、西蘭花洗淨、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。
2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。
3、用適量鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。蘭花湯原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人蔘（人蔘食品)、枸杞子調料：鹽、太太樂雞精、色拉油
做法：
1、烏雞洗淨、切塊，和人蔘、枸杞子一起小火燉2小時。
2、西蘭花洗淨，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。
3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和太太樂雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
（2)蘭花燒雙菇
原料：西蘭花、白蘑菇、香菇（香菇食品)、胡蘿蔔調料：鹽、太太樂蘑菇精、蠔油、白糖、澱粉、太太樂原味雞汁做法：
1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿蔔切丁，待用。
2、鍋內放適量蠔油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。（用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)蘭花蝦球原料：西蘭花、鮮蝦仁
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油做法：1、西蘭花洗淨，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
3、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
2、吃西蘭花的注意事項
1、西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，又容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，這樣有助於去除殘留農藥。
2、吃西蘭花的時候多嚼幾次，更有利於營養的吸收。
3、在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
4、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用。
5、西蘭花燒煮和加鹽的時間也不宜過長，否則可能喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
另外，有些人接受不了西蘭花的苦味，其實，改變一下烹調方法就可以避免：
1、不過度烹飪。把西蘭花炒得泛黃會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養。
2、可以將不同蔬菜混在一起。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
3、可以試着在烹飪過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調味品，或出鍋前淋上少許蜂蜜，就可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。
4、烹飪過程中加入大蒜。大蒜中富含有益心臟的活性成分，還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
