黑葡萄功效與作用及禁忌，很多人對於葡萄的喜愛是很深的，黑 葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B、維生素C等，還含有多種人體所需的氨基酸，下面看看黑葡萄功效與作用及禁忌。
黑葡萄功效與作用及禁忌1
黑葡萄還有抗疲勞的功效，因爲黑葡萄中含有大量的礦物質和多種維生素，能夠抵抗疲勞;
黑葡萄有補血的功效，可以將黑葡萄曬製成葡萄乾，這樣黑葡萄中的糖和鐵的含量相對變高，很適合一些婦女兒童們或者是一些貧血患者，黑葡萄中的鐵是補血的重要元素;
黑葡萄不僅擁有藥用功效，它還能用於一些食療，例如頭暈、腦部貧血、心悸等等，將黑葡萄釀成葡萄酒，可以每天適量飲用一些葡萄酒，能夠抑制以上症狀;
黑葡萄中還具有一定的抗癌作用;對於黑葡萄最新的研究表明，黑葡萄榨成葡萄汁飲用，葡萄汁能夠對肝功能有增強的作用，促進膽汁的生成;
黑葡萄中還能夠提取出一些類似於胰島素的物質，一些國家的醫生將葡萄汁列入到了具有糖尿病的病人的日常食譜中。
黑葡萄中含有許多人體需要的氨基酸，例如穀氨酸、色氨酸、精氨酸等多種氨基酸。所以，多吃黑葡萄，能夠對人體的神經系統和心血管有很多益處，還能夠使人延年益壽，也很適合老年人食用。
黑葡萄的飲食禁忌
多食黑葡萄生內熱。《醫林纂要》記載：“多食生內熱。”因爲黑葡萄含糖量較高，可爲人體提供熱能，所以進食過多會使人滋生內熱。
多食黑葡萄易腹瀉。《本經逢原》言：“食多令人泄瀉。”黑葡萄有潤腸通便的作用，食用過多容易造成腹瀉，因而脾胃虛寒者也不宜多食。而且，吃完黑葡萄後不能馬上大量喝水，否則也會加速腸道蠕動，發生腹瀉。
黑葡萄不能與牛奶同食。因爲黑葡萄裏含有果酸，會使牛奶中的蛋白質凝固，不僅影響吸收，嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，應在喝完牛奶1小時後進食黑葡萄。
黑葡萄功效與作用及禁忌2
黑葡萄的營養價值與功效作用
黑葡萄本身就是一種營養豐富的水果，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度等大有裨益。 黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質。黑葡萄之所以呈現出黑色外表，是因爲它含有豐富的色素類物質，例如：原花青素、葉綠素等。
這類物質具有很強的抗氧化性。相比淺色葡萄來說，黑葡萄還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。此外，黑葡萄中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果，這些離子大多以有機酸鹽的形式存在於水果當中。
對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸。
1、解除疲勞，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內後會轉化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。
2、抗毒殺菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對於脊髓灰白質病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產生抗體;
3、改善過敏症狀，防癌抗癌，葡萄皮中的`白藜蘆醇不僅能抑制發炎物質的運作，有效緩解過敏症狀，還可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能;
4、抗貧血，葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血;
5、調養腸胃、利膽，葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，並對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等;
6、利尿消腫，安胎。據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病症;
7、補益和興奮大腦神經，葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱有一定效果;
8、美容養顏，葡萄籽中含有獨一無二的前花青素，這種物質具有超強的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基傷害細胞前將它除去，從而達到緊緻肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤，秀髮烏黑亮麗。
黑葡萄功效與作用及禁忌3
黑葡萄的營養價值
葡萄的.外皮顏色有很多，其中有種是黑色的，適當吃補充身體營養。黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質。
生津消食
葡萄的品種和成熟程度對口感會產生影響，有的葡萄偏酸，有的偏甜，在高溫天氣下，人體代謝，內分泌，體溫調節功能失調時，吃些偏酸的葡萄，能夠生津止咳，健胃消食，能有效緩解口乾舌燥，食慾不振的情況。
緩解疲勞
黑葡萄中的鉀，鎂，鈣等礦物質含量遠遠高於其他顏色的葡萄，這些礦物質梨子大多以有機酸鹽形式存在，能夠有效維持人體離子平衡，常吃黑葡萄能夠有效緩解神經衰弱，過度疲勞等症。
補血益氣
口感偏甜的黑葡萄含糖分比較多，其中的糖分主要是葡萄糖，容易被人體吸收，甜葡萄具有補氣益血，滋養肝腎的功效，經常食用能明顯緩解氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗等症。
預防血栓
法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
預防衰老
黑葡萄中含有大量的花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，有對抗清除體內自由基的功能，具有顯著的防衰老作用，常吃紫葡萄不但能減少皮膚皺紋的產生，還能有效緩解視力退化。
