煮熟的黃瓜的功效與作用

煮熟的黃瓜的功效與作用，黃瓜我們見的比較多是普遍的一種食材，既可以生吃又可以煮熟，黃瓜含有豐富的營養，含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分，以下分享煮熟的黃瓜的功效與作用。

煮熟的黃瓜的功效與作用1

1、 抗腫瘤：

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；

2、 抗衰老：

老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；

3、 防酒精中毒：

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；

4、 降血糖：

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低；

5、 減肥強體：

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

關於食用黃瓜的一些注意事項

1、 黃瓜當水果生吃，不宜過多。

2、 黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

3、 黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

4、 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。

黃瓜的吃法也是很多樣的，生吃的方式也有很多種，可以直接洗淨就吃，也可進行涼拌。喜歡吃甜食的人可以在涼拌黃瓜的時候加糖，喜酸的人也可以選擇醋黃瓜，根據自己喜好來定。每天吃一根黃瓜，補充營養，增強體質！

煮熟的黃瓜的功效與作用2

黃瓜的功效作用

黃瓜具有清腸、降膽固醇、提高免疫力的作用。黃瓜這類食材，性寒味甜，有清熱益咽、解毒消腫、生津止咳的作用。黃瓜是全部蔬菜中含水量最高的，是一種低熱量食物，富含礦物質、果膠和少量維生素。黃瓜能清潔腸道，下降膽固醇。

黃瓜具有非常高的臨牀藥用價值。

第一、它具有抗腫瘤的作用，由於黃瓜中富含葫蘆素，可以提高人體的免疫功能。

第二、具有減肥強身的作用，黃瓜中的'膳食纖維對人體腸道內腐敗物質的排出有一定的作用。

第三、黃瓜還具有健腦安神的作用，黃瓜中含有維生素B1，對改善大腦和神經系統有非常好的作用。

煮熟的黃瓜的功效與作用3

現代營養學的角度來說，黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分，因此黃瓜是公認十分適合大家長期食用的蔬菜之一。但黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內餘熱，具有祛熱解毒的作用。

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

擴展資料：

注意事項：

1、不要把黃瓜頭全部丟掉：黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把黃瓜頭兒全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。

2、黃瓜不能和西紅柿一起吃：由於黃瓜裏含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。

3、黃瓜不能和花生一起吃：黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。兩者同食會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，特別是對於腸胃功能不是太好的用戶，最好不要兩者同食。