黃瓜熟吃的功效與作用，黃瓜又名青瓜是一個既可以生吃也可以熟吃的蔬菜，黃瓜是很家常的一種菜，但它的作用功效卻一點都不可以小瞧，下面瞭解黃瓜熟吃的功效與作用。
黃瓜熟吃的功效與作用1
黃瓜的功效作用
黃瓜具有清腸、降膽固醇、提高免疫力的作用。黃瓜這類食材，性寒味甜，有清熱益咽、解毒消腫、生津止咳的作用。黃瓜是所有蔬菜中含水量最高的，是一種低熱量食物，富含礦物質、果膠和少量維生素。黃瓜能清潔腸道，降低膽固醇。
黃瓜具有很高的臨牀藥用價值
第一，它具有抗腫瘤的作用，因爲黃瓜中富含葫蘆素，可以提高人體的免疫功能。
第二，具有減肥強身的作用，黃瓜中的膳食纖維對人體腸道內腐敗物質的排出有一定的作用。
第三，黃瓜還具有健腦安神的作用，黃瓜中含有維生素B1，對改善大腦和神經系統有很好的作用。
黃瓜的保存方法
1-3天，存放的地方要陰涼、通風、容易散熱。不要堆得太高太擠。已經變軟的黃瓜，及時剔除吃掉。
黃瓜買回來要注意別碰掉刺兒，不要先切後洗或者切口後放置時間過長，容易腐爛變質，與外界接觸面加大，容易造成營養流失。
黃瓜的食用禁忌
脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。
黃瓜的適合體質
一般人羣均可食用。尤適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
黃瓜熟吃的功效與作用2
功效與作用
順發亮甲
黃瓜中的`硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實;其中的硫和硅還有益刺激頭髮生長。
減輕關節炎和痛風疼痛
黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。
醒酒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。
補水
黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。
補充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
護膚
黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質，有益皮膚健康。
預防便祕
黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維有助於預防便祕。
有助於預防癌
黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺-癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。
預防糖尿病，降脂穩壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病;其中的固醇類成分有益降低膽固醇;黃瓜還富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
清新口氣
黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。
黃瓜熟吃的功效與作用3
生吃黃瓜有什麼好處
黃瓜含水量爲96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲，其中頗有講究。
黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱爲“廚房裏的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。
希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因爲醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。
黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。不宜當水果吃
黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。
有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人切記，不要吃醃黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。
1、自己種的黃瓜，沒有打農藥，當然洗一洗就可以吃。
2、無公害的黃瓜，已經過檢測，需浸泡一刻纔可以吃。
3、無標識的黃瓜，無法判斷，必須先浸泡後去皮才吃。
黃瓜生吃好還是熟吃好
黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。因此，從營養學的角度，是十分適合大家長期食用的蔬菜之一。
但黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內餘熱，具有祛熱解毒的作用。傳統中醫認爲，涼性食品不利於血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，仍舊建議大家把黃瓜加熱後食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。
熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜於炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因爲煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把後來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。
