小黃瓜的功效與作用，黃瓜已經成爲了我們很多家庭一日三餐的必備食物，黃瓜中富含了很多的營養，可以被我們人體所吸收，那麼你知道小黃瓜的功效與作用有哪些，一起來看吧。
小黃瓜的功效與作用1
1、可以美容。
黃瓜的維生素C含量非常多，我們都知道要想皮膚好，維生素C一定要多。所以經常吃黃瓜的人，皮膚都很有光澤。黃瓜作爲美容用品，不光可以生吃，還可以將其切成薄薄的片，貼在臉上，讓臉上的皮膚充分吸收黃瓜裏的營養，從而讓肌膚更加水潤。同時，黃瓜裏面還有很多框衰老的物質，長期食用或者外敷能夠有效的減少皺紋的產生，達到預防衰老的作用。
2、可以用來減肥。
黃瓜的口味爽口，汁水還非常的多。黃瓜中所含有的鉀能夠幫助我們排出身體內多餘的鹽，鹽分少了，我們的身體就不會輕易浮腫，就達到了瘦身的作用。黃瓜在排出鹽分的同時還能夠幫助我們促進新陳代謝，在攝入的熱量相同的情況下，總是新陳代謝快的一方不容易長胖，這對愛美人士保持身材有着很大的好處。另外，黃瓜的熱量非常低，也是減肥食品的首要選擇。
3、預防、對抗多種疾病。
在近年來科學的研究中發現，黃瓜表面的黃瓜霜能夠治療咽喉腫痛；黃瓜的'黃瓜藤能夠幫助我們降低血壓、膽固醇，還可以達到擴張血管，幫助減緩心率的作用；而黃瓜的黃瓜葉則具有除溼、利水、消腫、鎮痛等功效；同時，黃瓜中的苦味素有預防癌症的作用，黃瓜中的葫蘆素C有抗腫瘤的作用，而黃瓜中的纖維素則能夠幫助人類排便，治療便祕等。黃瓜的營養物質實在是不少，能夠預防、對抗的疾病也實在不少，黃瓜可以說是天然的不可多得的神奇蔬果了。
4、改善神經功能。
黃瓜中所富含的維生素B1對大腦的神經系統有着很重要的改善作用，所以多吃黃瓜能夠有起到安神的作用。尤其是失眠人羣，大可以多吃些黃瓜來換一個好的睡眠。
黃瓜的功效如此之多，是不是就可以隨時隨地肆無忌憚的吃了呢？其實並不是，吃黃瓜也存在着很多的禁忌。
禁忌1、
身體虛寒者少吃。從中醫的角度來說，黃瓜性涼，身體虛寒的人吃多黃瓜會虛上加虛，所以，身體虛寒者要少吃黃瓜。
禁忌2、
不與其他蔬果同吃。黃瓜裏面含有維生素C的分解酶，所以如果在吃黃瓜時和其他蔬果一同食用，會加速分解掉其他蔬果的維生素C，這樣吃了等於沒有效果，所以在吃黃瓜時，最好不要與其他蔬果蔬菜一同食用。
禁忌3、
胃不好的人少吃黃瓜。黃瓜性寒，胃不好的人猛一吃黃瓜有可能會引起胃痙攣等。同時黃瓜的消化速度也比較緩慢，胃不好的人應當吃一些比較容易消化的食物，以此來保護自己的胃。所以，胃不好的人應當少吃黃瓜。
禁忌4、
不宜和這些食品同食：哈密瓜、獼猴桃、包菜、花生米、葵花籽、枇杷果、杏、菜花、山藥、香椿。
以上就是黃瓜的功效和禁忌了，不管黃瓜的營養如何豐富，我們也不宜多吃黃瓜，因爲營養均衡纔是人體健康的前提呀！
小黃瓜的功效與作用2
1、抗腫瘤：
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老：
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒：
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
小黃瓜水的功效作用遠不止以上這些，經常性的和一些黃瓜水還可以有效地幫助我們排出體內多餘的毒素，使我們自身的皮膚出現光滑細膩的感覺，還可以有效地幫助我們補充體內缺乏的維生素以及微量元素，提高自身的免疫力。
小黃瓜的功效與作用3
1、黃瓜的功效作用
從中醫的角度上來說，黃瓜味甘，性寒。
黃瓜是有藥用價值的，具有清熱止渴、利水解毒的功效。
黃瓜汁液也是比較多的，味道鮮美，不但蛋白質含量豐富，而且有足夠的維生素，各種纖維素含量都是比較高的，這些元素都是可以降低人體的膽固醇，從而增強腸胃蠕動，進而促進體內新陳代謝功能。
2、黃瓜的烹飪技巧
（1)黃瓜蒲公英粥
用料：大米、黃瓜各50克，蒲公英30克。
做法：大米洗淨後放入鍋中，加適量水清水，文火熬煮，黃瓜洗淨後切成片，蒲公英洗淨後切成碎末，大米粥煮熟後，放入黃瓜和蒲公英，再煮10分鐘就可以起鍋食用。
功效：清熱利尿、清腫清火。
（2)黃瓜紫菜湯
用料：黃瓜150克，海米50克，紫菜15克，醬油、香油、味精、食鹽各適量。
做法：黃瓜洗淨後切片，紫菜、海米洗淨後待用，將適量清水倒入鍋中，煮開後放入洗好的黃瓜、海米，再調入適量精鹽、醬油；湯煮開後，將浮在湯的沫沫撇去，然後放紫菜，再加適量香油、味精、均勻攪拌就成。
功效：清熱去煩、益氣補腎
3、吃黃瓜注意事項
1、黃瓜當水果生吃，不宜過多。
2、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
3、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
4、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。
