花生芽在家最簡單的方法，花生芽是很多人特別喜歡吃的芽苗類蔬菜，它外觀與豆芽相似，口感鮮嫩營養豐富，可以炒着吃也能用來做涼拌菜，一起來看看花生芽在家最簡單的方法。
花生芽在家最簡單的方法1
家庭水發花生芽的方法
1、選擇花生米
自己在家中用水發花生芽時，並不是所有花生米都可以，一定要用心選擇，只有那些優質花生米才能長出好的花生芽，最好選擇那些花生魚是粉色的花生米，然後用心挑選，去掉黴變和發育不到的花生米才能開始下一步。
2、浸泡花生米
水發花生芽的時候，一定要把挑選好的花生米提前浸泡，浸泡的時候要先把花生米放在清水中洗淨，然後放入到高錳酸鉀溶液中浸泡5分鐘對它進行消毒，然後取出再用清水沖洗乾淨，隨後用40度左右的溫水浸泡12小時，浸泡過程中要換水一次。
3、正確催芽
在家庭中發花生芽的時候一定要正確催芽，在催芽以前要準備一個容器，在它的底部鋪上小石頭再鋪上幾層紗布，然後澆透水分，隨後把花生芽向下大頭向上，再在它的上面蓋上幾層比較厚的紗布，上面鋪上一層細沙，然後澆足水分，把它放在溫暖環境中。
4、及時澆水
自己在家生花生芽時澆水很重要，因爲水分是花生髮芽的重要條件，平時每天要給他澆水3~4次，一定要保持沙子和紗布都呈微微溼潤狀態，而且要避光保存，大約過五六天裏面的花生芽就能長到三四釐米，取出以後洗淨就能按自己的需要去烹調食用它。
上面爲大家介紹了花生芽在家庭中最簡單的做法，能讓大家瞭解怎樣在家庭中用水發花生芽，以後大家再想吃這種蔬菜時就去動手製作吧，自己催發的花生芽乾淨衛生口感也特別好。
花生芽是很多人特別喜歡吃的芽苗類蔬菜，它外觀與豆芽相似，口感鮮嫩營養豐富，可以炒着吃也能用來做涼拌菜，但花生芽雖好在食用時卻有一些禁忌，而且有些人不能吃花生芽，他們吃花生芽以後容易讓身體出現不良反應。
花生芽哪些人不能吃
1、痛風患者
生活中那些患有痛風的人不能吃花生芽，因爲花生芽含有一些嘌呤，這種物質進入人體後容易轉化成尿酸，而尿酸數量過多又是導致人體出現痛風的重要誘因，那些患有痛風的人在吃到他以後容易讓痛風症狀加重，不利於病情恢復。
2、糖尿病患者
生活中那些患有糖尿病的人也不能吃花生芽，因爲花生芽是一種高糖食材，人們在吃了花生芽以後會吸收過多的糖分，那些患有糖尿病的人在吃花生芽以後會讓糖尿病病情加重，不利於病情控制，嚴重時還會誘發糖尿病併發症，會嚴重危害他們的身體健康。
3、身體肥胖的人
生活中那些身體肥胖的人也不適合吃花生芽，另外患有高脂蛋白血癥的患者更是禁止吃花生芽，不然會讓高脂蛋白血癥的病情加重，不利於他們病情恢復。另外花生芽還會加重人體腸胃負擔，那些患有急慢性腸胃炎的人也不能吃花生芽。
吃花生芽的禁忌
吃花生芽的時候禁止吃那些已經發生腐爛和黴變的花生芽，因爲這樣的花生芽中會產生一些致癌物質，如果人們在吃它們就會吸收一些致癌成分，會讓癌症高發。另外那些已經出現腐爛黴變的`花生芽還會刺激人類腸胃，容易引發腹痛和腹瀉，對人類腸胃健康也十分不利。
花生芽在家最簡單的方法2
1、花生芽可以吃
花生在發芽的過程中會將大分子的蛋白質轉化爲小分子的氨基酸，更利於人體消化吸收。而且花生在發芽的過程中會消耗一份熱量，更適合肝功能下降和想減肥的人食用。花生芽中的抗氧化物白藜蘆醇比花生高5倍，所以花生芽是可以吃的。
2、怎麼發花生芽
把花生豆洗淨，放進清水中浸泡一夜。第二天撈出來。取一塊乾淨的毛巾，摺疊成3層，鋪在一個能漏水的洗菜筐裏，把泡好的花生豆倒進去，上面再蓋一塊毛巾，每天早晚用清水衝一遍，天氣熱的時候多衝一到兩遍。過幾天就會發芽，等花生芽長到一到三釐米左右的時候就可以食用。
花生髮芽不宜太長，如果發芽太長，其中的脂肪、糖類等能量物質不夠用了，就會分解蛋白質和氨基酸，營養價值就會下降，而且影響口感。不僅花生芽營養美味，花生的葉子也有一定的養生價值。
花生的葉子味道甘淡、性平，歸肝經，有平肝清熱、安神降壓、消腫解毒的作用。花生的葉子夜間合攏、白晝散開，天然具有安神的作用，這一點和合歡有點相似。
3、花生芽怎麼吃
（1）新鮮花生芽去除根鬚、外皮；
（2）用清水漂洗乾淨；
（3）用手把花生芽掐成寸段；
（4）鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾；
（5）備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨；
（6）青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末；
（7）鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒；
（8）鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下；
（9）出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末。
