餐桌商務禮儀45個細節，商務用餐其實也是職場上的一種常態了，這個時候也是增進我們與領導感情的一個好時機，相關的禮儀是我們不能忘記的，下面爲大家分享餐桌商務禮儀45個細節。
1、吃飯咀嚼的時候，不要吧唧嘴。
2、夾菜時不要在盤子裏翻來翻去，這種行爲顯得很自私，而且很不衛生。
3、吃剩下的骨頭、魚刺、蝦殼等，不要直接吐在桌面上，將骨渣放在紙巾上，方便清理。
4、吃飯時細嚼慢嚥，不要狼吞虎嚥。
5、不要對着餐桌打噴嚏，實在忍不住，可以用紙巾捂住嘴，或者把頭轉向身後去打。
6、吃飯時，儘量不要發出打噴嚏、打嗝的不雅聲音，如果不小心發出來了，記得說不好意思。
7、不小心將不愛吃的菜夾到碗裏了，可以不吃，但是不要又放回盤子裏面。
8、吃飯時坐有坐相，不要蹺二郎腿或者把腳放在別人的椅子上。
9、如果塗了口紅，可以在吃飯前，用紙巾抿幾下，以防吃飯時口紅掉色沾到筷子和碗邊上。
10、飯前要洗手，病菌不入口。
11、吃飯時，如果對方和你說話，可以用手擋在嘴邊回話，以免口水和飯菜噴到桌上。
12、在重要的場合吃飯，夾的菜不小心掉在了餐桌上，不要直接用手去撿，也不要直接用筷子夾起來就往嘴巴里放。可以用紙巾包裹撿起食物，並順勢將多餘的污漬擦乾淨。
13、吃飯時把碗端起來，如果不端碗，可以將左手搭在桌面上，顯得優雅得體。
14、吃飯時不要玩手機、看電視，專心吃飯，可以和對方邊吃邊聊，有助於增進感情。
15、在別人夾菜時，不要轉動桌子轉盤，等別人夾完菜以後再轉。
16、夾菜不離桌，不要站起來去夾別人面前的菜，夾離自己最近的菜品。
17、筷子不可以豎着插在碗裏，以免對人不尊敬。
18、吃相如人品，你的吃相里藏着你的風水。吃飯時一定要多注意細節，愛吃的菜不要一次性夾太多，可以少量多次。
19、拒絕鋪張浪費，支持光盤行動，自己碗裏的飯菜要吃乾淨。
20、如果吃完飯要先離桌，要跟長輩打聲招呼。
21、如果是在家裏吃飯，吃完飯之後要幫忙收拾完碗筷，不要吃完就躺在沙發上刷手機。
餐桌敬酒禮儀
22、敬酒時，如果對方是長輩、領導，碰杯時你的杯子要低於對方，以表尊敬，同時可以說一些祝福的話。
23、如果不喝酒 可以將酒杯換成水杯，以茶代酒，避免尷尬。
24、敬酒時可以多人敬一人，但是不能一人敬多人，除非你是領導。
25、跟長輩或者領導吃飯，做到眼觀四象，耳聽八方，主動幫忙添酒倒茶。
26、敬酒量小的人，切莫難爲人家，可以說一句：只要感情深，不喝情也真，我幹了，您少喝點，不失禮貌又讓別人感覺受到了重視。
餐桌請客禮儀
27、如果是家宴，可以提前準備一些零食水果，招呼客人沙發入座，可以先吃點小零食。
28、提前準備好不同的飲料、茶水，詢問客人飲品需求，照顧到大家不同的喜好。
29、備菜要備雙數，寓意好圖吉利。
30、在客人上桌前，將椅子、碗筷提前擺好。
31、給客人盛飯，記得用雙手去接。
32、如果在餐廳請客吃飯，先讓客人點菜，最後自己再根據客人已點的菜餚做葷素搭配，不要點太多，菜數量比人數多2-3份即可。
33、有些餐廳上菜比較慢，可以先點幾樣前菜。
34、點菜要照顧到全桌人的喜好、口味、忌口。
餐桌做客禮儀
35、去別人家吃飯，不要空手去，適當帶一些禮品，禮輕情意重。
36、主人在廚房忙碌時，可以主動幫忙打打下手，洗洗菜之類的，參與到做飯這件事情上來。
37、主人遞茶或者盛飯，要雙手去接。
38、別人問合不合口味，不要潑對方冷水，多誇獎主人的廚藝，畢竟人家忙活了半天，足矣可見對你的招待是很用心的。
39、如果是在外吃飯，對方買單讓你點菜，可以適當點一兩個，大菜交給對方選擇。
40、如果主人沒有示意可以開始用餐，千萬不要先動筷，不然會讓人覺得你沒有教養。
餐桌買單禮儀
41、一般來說，每一場聚餐都會提前定好誰買單，當別人請了這頓飯，那你就要爲什麼時候回請做準備了。
42、如果是AA制，對方付好錢之後，主動問多少錢，並及時轉過去。比如人均8.5元，發的紅包能多不能少，可以發8.88，數字吉利，對方也會爲你的人品點贊！吃小虧是福。
43、如果你不準備買單，就不要假裝掏出手機做出要買單的樣子。
44、如果這頓飯是你請的，可以在快結束的時候，提前買好單，就餐結束就可以走了。
45、買好單記得開發票哦。
商務接待的餐桌禮儀常識
一、點菜
我們在請客吃飯時經常會犯“自以爲好”的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實不然，在禮儀中，首先做到的便是要學會尊重對方，要懂得投其所好。因此，我們要對客人有相當瞭解，大致能判斷客人的基本口味。不知道客人最喜歡吃什麼菜，但是一定要知道對方不喜歡吃什麼，在確定基本口味基礎上，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯。
二、上菜
中餐不同於西餐，上菜時會非常迅速地上完所有的菜，然後再進行吃食。而在這一盤接着一盤的情況下，很多人都會一股腦兒放在桌上，然後再來慢慢移動。其實上菜也是有禮儀可講。在商務交往中，請客吃飯都是在較爲好的.酒店，其餐桌一般是轉動型的，因此一般採取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。
三、轉桌
在商務會餐中，很多朋友不清楚轉桌的順序和方向。中國的禮儀是以右爲貴，以人爲尊。我們作爲主人，其主賓應該坐在我們的右側，在吃菜時理應讓貴賓先吃到，因此在轉桌時採取的原則是順時針方向，從右向左轉，先讓主賓吃，再讓其他人吃。
四、呼叫方式
在會餐中，我們呼叫服務生的方式一般都是招手，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務禮儀的。試想一下，如果一個人像招呼小狗一樣招呼你，你會是什麼感受，再或者像在酒吧裏被一個響指就招呼過去，那還像是一家大酒店的服務生嗎？
禮儀講究的是以尊重爲本，凡事都要想着去尊重他人，你纔會得到應有的尊重。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然後朝向服務生揮揮手，這樣的動作看起來既優雅也得體！
五、小歇中
大家在酒足飯飽後，總會繼續聊上一聊，注意，此時若不注意，出賣你的'小動作又會不約而至。這個時間段是我們準備離身的過渡段，因此，總會有些人（特別是女生）在這個時候當衆整理服飾，更有甚者還當衆塗口紅。
這些行爲都是不可取的，它會給客人一種搔首弄姿的感覺，同時當衆塗口紅在國外是一種性的誘惑，商務禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會中，那也是你的自由！
六、買單
在飯畢離行前，作爲東道主的我們比較習慣當衆買單，將吃飯所花的金額完全暴露於所有的在場客人面前，倘若金額花得較少，其中一位大老闆客人心裏會嘀咕：“哼，這麼便宜就把我們給打發了！”
倘若花費較大，另一位客人又會犯愁了：“這少的菜都要這麼多錢，下次如果我招待他可要花多少錢啊！”因此，禮貌的做法是在朋友們聊天的間歇中，你獨自拿起便攜包到外面的前臺去結帳，大家聊天完畢後直接離開，這樣既得體又幹脆！
帶着目的用餐
既然商務西餐是帶着目的的，所以在用餐的過程中“吃”就退居到了次要的位置，而最重要的是通過用餐，您能從客人身上了解到什麼信息，或者是您自身所傳達給客人的是什麼信息。
譬如您想要同對方洽談商務合作事宜，用餐可能成爲第一道關卡。客人想通過在一起用餐的時間瞭解您的談吐和行爲舉止，大多數西方人都認爲用餐時的細節可以體現出一個人很多方面的品質，比如細心程度、應急能力等等。同理，您可能也想通過在一起用餐的時間去了解對方到底是一個什麼樣的人，是否值得信賴等等。商務西餐也就是一個相互交流的平臺，作爲主人應該主動去引導同客人的談話，而不能埋頭在餐桌上，只顧着享受盤中的美食。
注意基本的餐桌禮儀
商務西餐中，您多代表的`不單單是個人，更多的是一家企業的形象，所以您的一舉一動也都是企業形象的代表，要特別注意最基本的餐桌禮儀，以下幾點需要特別注意：
(1)永遠都不要把手機、平板電腦等電子設備放在餐桌上;
(2)用餐過程中需要交談，但是在口中食物還沒有吞下去時千萬不要說話，最好跟着對方用餐的速度和節奏;
(3)在短暫離開座位時，千萬不要直接把餐巾放在餐桌上，而應該疊好放在座位上;
(4)如果餐館的服務怠慢，可以抱怨和投訴，但是千萬不要發怒。
商談的內容
我們上面已經提及到，商務西餐是作爲一個溝通交流的平臺，更多的目的是增進雙方的相互瞭解，所以不應該把商務西餐當成是辦公室和會議室。商談的內容大都也是僅限於口頭上的交流，注意不要在用餐過程中從公文包中掏出合同和計劃書等要求對方過目，這會嚴重影響到客人的用餐，也經常被視爲不良的生活習慣，很有可能一不小心文件就掉在餐桌上的食物上。
正確認識商務西餐的作用，把它當成商務洽談的開始和潤滑劑，切不可急於求成，最終的拍板定論還是要留到辦公室和會議室中。
商務西餐誰買單
商務西餐一般都是由邀請人買單，如果客人堅持要買單，您至少也需要同客人AA，但是萬一客人非常固執，那您最好就從了客人，千萬不要同客人在買單的事情上發生爭執。注意在用餐前要保證信用卡有充足的額度，或是攜帶充足的現金，避免出現沒錢付款的情況。
從點滴做起，注意每一個細節，商務西餐禮儀是同西方人交往的必備條件，要成爲一名正兒八經的“紳士”或“淑女”，還要不斷地反思和錘鍊。
