各種不粘鍋的優缺點，我們平時做飯的時候都會使用到鍋具，鍋具是我們常見的一種廚房用具了，很多人都比較青睞不粘鍋，不粘鍋清洗非常簡便，爲大家分享各種不粘鍋的優缺點。
一、不粘鍋的優缺點
優點：
1、易清潔
不粘鍋克服了傳統鍋的所有缺點，易清洗，輕輕一擦即乾乾淨淨。不粘鍋可輕鬆煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房乾淨少油煙。
2、做出來的食物脂肪量少
它還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。最重要的是，它對人體無任何危害。
缺點：
1、不能製作酸性食物
鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把塗層掀起。用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋，不能製作酸性食品。用抗腐蝕性強金屬製造的不粘鍋，儘量不製作酸性食物。
2、可能會產生有毒氣體
不粘鍋的主要成分是特氟龍 ，就是聚四氟乙烯。溫度在380度以上後，就開始產生一些有毒氣體了，比如氟氣、CO2等。
二、不粘鍋怎麼保養
1、用食用油塗抹
首次使用時，不粘鍋上有一層保護膜，使用前必須用清水沖洗並抹乾，再塗上一層薄薄的食用油以保養鍋表面的塗層，待油脂浸入後，再清洗乾淨方可使用。
2、不能用尖銳的器具
不粘鍋內材質特殊，極易受到損傷，硬鏟的頻繁使用會導致國內塗層受到刮擦，選擇木鏟配合不粘鍋可有效延長不粘鍋的使用壽命，保養好不粘鍋。
3、冷卻後在清洗
鍋置爐上，先加入油或食物開火烹飪；使用完後，應將鍋置鍋架上，待溫度稍降，再用清水洗滌，切不可將熱鍋直接放冷水中清洗。
4、不能過度清潔
不粘鍋的使用極其方便，清洗方式也更加簡單。清洗不粘鍋時切不可大量使用洗潔精或鋼絲球等損傷鍋內材質的清潔物品。少量洗潔精配合清潔布就可達到清潔作用。
一、不粘鍋優缺點有哪些?
優點：
1.造型美觀，有非常新穎的款式。
2.不粘鍋，不糊，非常簡單方便清洗。
3.食物色澤亮麗，味道鮮美。
缺點：
1.不能使用較爲堅固的物體進行刮擦;
2.不能使用鐵絲球進行刷洗;
3.不可以用太大力的猛火。
二、不粘鍋選購知識有哪些?
在選購前先確定下，購買不粘鍋的主要用途(如煎，煮，炒等等)。買來的不粘鍋，是放在什麼加熱源上加熱的。如煤氣竈具，就選用鋁合金材質或鐵材質的鍋具，如是電磁爐的就選用不鏽鋼材質，鐵材質或復底430底的鍋具，只有針對性的選購鍋具，才能保證你的鍋具使用次數和鍋具表面的美觀度。
在確定好鍋具後，最重要的一點就是看鍋具不粘表面質量，買不粘鍋就要購買品牌鍋具產品或大公司產品，因爲大公司的不粘塗料質量比那些雜牌的或小公司塗料安全性保障多點，不合格的不粘塗層鍋具在不正常的使用中，很容易產生鍋具乾燒後或塗層掉落後對身體健康會有一定影響。
不粘鍋內表面不粘塗層應色澤均勻，看起來很順眼，用手摸有平滑的感覺，應無氣泡，無顆粒，不掉漆，無爆點等，纔算合格的不粘表面。
在選購前先確定下，你要的不粘鍋日常主要的是做什麼用(如煎，煮，炒等等)。買來的不粘鍋，是放在什麼加熱源上加熱的。如煤氣竈具，就選用鋁合金材質或鐵材質的鍋具，如是電磁爐的就選用不鏽鋼材質，鐵材質或復底430底的鍋具，要能針對性的選擇鍋具，才能保證你的鍋具使用次數和鍋具表面的美觀度。
不粘鍋優缺點
1、優點：不粘鍋可輕鬆煎、炒食物而不粘底，能較大限度地減少用油，廚房乾淨少油煙。不粘鍋易清洗，輕輕一擦即乾乾淨淨。
2、缺點：不過作爲不粘塗層主要原料的全氟辛酸銨在乾燒或油溫達到300攝氏度以上，不粘塗層就會受到破壞導致有害成分分解，容易使人致癌，一般而言，炒菜時溫度不會達到260攝氏度，但如果煎炸食品，溫度就會超過300攝氏度。
陶瓷不粘鍋
陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷性能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。使用納米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。不粘鍋爲何不能製作酸性食物，酸性食物包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。
不粘鍋的好處壞處
不粘鍋做到不粘鍋的效果，主要是因爲他用了塗層不粘鍋，他用了特殊工藝的物理不粘鍋和不鏽鋼鍋不粘鍋是指上面塗有塗層的不粘鍋，物理不粘鍋等在表面。
它的優點第一就是他能很輕鬆的煎炒冷鍋，熱鍋冷油，熱油下鍋都不會粘鍋，特別是對於一些廚房小吧，廚房，新手會顯得非常的友好，方便，會很有成就感，他也不用像平常的過一樣，巢湖之後非常難清理。不粘鍋比較輕巧，容易清洗，第二個優點是它用油小，也沒有油煙，這樣廚房會比較乾淨。對於有些下廚的女生是非常友好的，她會對皮膚的損傷相比其他鍋就要小。
如果用有效的話，這樣脂肪的攝入量也將會少一些，現在的人都追求的`脂肪，低熱量的健康理念，這樣是非常符合的。比如煎豆腐，如果是普通的鍋，你就要放很多的油，防止他粘鍋，但如果是不粘鍋的話。
我們就可以放一點點油，然後他也不粘鍋，比較省事兒，也易清洗。再譬如炒糖色呀，比較粘的一些東西的話，它也不粘鍋，也用不了多少油，很省油，也不油膩。也不粘鍋一容易清洗。
不粘鍋的缺點呢就是它不粘鍋表面上會附有一些物理化塗層，高溫的話，它容易脫落，這樣人容易使用進去，對人的身體健康有不好的影響。所以說我們要注意它高溫爆炒大火，中火要正確的使用，不讓它的壽命短的話。
它上面塗層容易掉落，實用到人的體內對身體有着大大的影響。不粘鍋它不能用尖銳的東西洗，要用柔軟的抹布或者炒的時候要用硅膠或者是木鏟，不然它上面的塗層會掉落。但是他要經常檢查一下他是否刮傷，是否塗層掉落，如果是的話，建議更換。
