吃什麼對頭髮好？如何正確補充頭髮營養？

白頭髮需要補什麼？

化工系的王淑榮做過一個非常有意思的實驗，採用火焰原子吸收光譜法同時測定同一人體黑、白頭髮中微量元素，比較不同顏色的頭髮中微量元素的差異來判斷白頭髮的原因。選取的5位中年婦女距發根部同一位置的頭髮。結果發現銅、錳缺乏可能是產生白髮的重要原因。生物技術系的孫偉選取12名青少年白頭髮使用FAAS法測定，利用火焰原子吸收分光光度計連續測定同一人體黑、白頭髮中Zn、Cu、Fe、Ca、Mg元素含量，並進行了分析研究。測得得結果是Cu、Zn元素的缺乏可能是導致青少年白髮的原因之一。

銅元素參與了黑色顆粒得合成過程，缺銅直接可以導致白髮。而銅作爲金屬元素是不能瞎補充得。根據中國居民膳食指南推薦，銅的日推薦攝入量是0.8mg/d。而中毒劑量爲8mg/d。日常飲食中有哪些食物會含銅比較多呢？

一般認爲海產品富含銅元素，如：海蜇/海帶/紫菜/海蝦/海魚等等海產品富含微量元素銅。在河蚌/田螺/河蟹/泥鰍/黃鱔裏微量元素銅含量也十分豐富。在羊肉/羊肝/豬肝/雞肝/雞蛋/鴨蛋裏也富含微量元素銅。在黃豆/豌豆/蠶豆/芝麻/葡萄乾/黑豆裏都富含微量元素銅。在蔬菜西紅柿/白菜/蘿蔔/蘑菇/黑木耳裏銅元素含量豐富。另外在各種果仁裏微量元素銅含量豐富，如：核桃仁/杏仁/腰果/栗子等等食物。

頭髮細軟易脫落需要補充什麼？

頭髮的主要成份是角質蛋白，約佔97%。而角質蛋白是由氨基酸所組成。頭髮的粗細主要和皮質層相關。

而頭髮的光澤度主要和表皮層相關。在頭髮的生長過程中如果頭髮得不到足夠多的營養則會造成頭髮偏細易斷裂。如果表皮層的營養不夠則容易出現頭髮無光澤的情況。這也是爲什麼做完染燙頭髮之後，髮型師會建議你做毛鱗片還原，其實是通過一種有機溶劑促使表皮層的毛鱗片暫時閉合使頭髮看上去更加水潤，倒膜也是一樣的原理。但是外用的手段畢竟只是暫時的。

要想頭髮從裏到外強韌還是需要補充頭髮需要的營養。如果頭髮細軟易脫落就需要補充蛋白質。素食、節食人羣的頭髮最易出現相關狀況。日常優質蛋白的食物有蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質。

頭髮油膩需要補充什麼？

頭髮的營養來源主要來自毛囊，很多人都知道皮膚的水油平衡的原理。當肌膚泛油的時候其實是一種缺乏水分的表現。此時如果還盲目使用去油的化妝品反而會使肌膚變得敏感、脫皮和發炎。頭皮和皮膚的護理是同樣的原理。當頭皮出現洗完頭不到2小時就又油膩的情況時，不應盲目的使用去油的洗髮水。應該觀察一下是不是自己的皮膚也容易出現同樣的情況。如果相同，則應該考慮自己的頭髮是脂溢性的營養不良。應當適當的補充B族維生素和相應的氨基酸讓毛囊獲得營養使頭皮更加健康。含B族維生素多的食物有：

1、全麥麪粉

全麥麪粉含豐富的維生素B1、B2、B6，菸鹼酸（即維生素B3），鈣、鐵、鋅等微量元素，是市場常見面粉中營養價值最高的麪粉。

2、糙米

糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。

3、綠豆

每100克綠豆中含有蛋白質23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6．8毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。

4、烤紅薯

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯爲良藥。

5、瘦豬肉

瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。