家常炒魔芋
準備材料:
主料:魔芋豆腐600克
調料:食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量
製作過程:
1、我們將魔芋豆腐切成片,然後是將蔥薑蒜切末。
2、放入開水鍋裏面炒一下,就是可以去掉鹼味。
3、用清水沖洗乾淨。
4、炒鍋放油,放入蒜薑末炒出香味,放豆瓣醬炒勻。
5、加入少許水或高湯大火燒開。
6、魔芋豆腐入鍋,加鹽(根據口味少加或不加)、雞精,然後大火燒開小火燉,使魔芋豆腐入味。
7、鍋裏的湯汁快乾時關火,裝盤撒上蔥花即可。
功效:我們食用魔芋是可以很好的預防動脈硬化、防治心腦血管疾病,也是有很好的降低膽固醇,所以是很適合我們調理身體食用,魔芋的熱量也是非常的低,所以我們食用這款菜餚是不會發胖。
涼拌黃瓜魔芋絲
材料
魔芋絲兩袋,黃瓜2根,芝麻醬15克,老乾媽辣醬1大匙,鹽,糖,香油,雞精,醋適量,大蒜2-3瓣。
做法
1、將魔芋洗乾淨了,然後用開水煮一下,瀝乾水作爲備用,黃瓜切成絲作爲備用。
2、調醬加入芝麻醬,辣醬,鹽,糖,香醋,香油,雞精,大蒜末,注意蒜末要儘量切碎,主味以酸甜爲主,芝麻醬不要調得過稀。
3、魔芋絲一定控幹水分,加黃瓜絲,再澆入調好的醬汁攪拌均勻。
功效:黃瓜是含有多種維生素和一些礦物質,而且碳水化合物的含量是非常的豐富,黃瓜也是可以很好的用來美容減肥,魔芋也是有很好的減肥的作用,所以兩者搭配是非常的適合在減肥期間的朋友食用。