放入保鮮袋保存，自然風乾，醃製保存等等。
1、放入保鮮袋保存
如果剛採摘下來的桂花，想把它保存下來，那麼你可以直接把它放到保鮮袋中，然後放到冰箱裏面冷藏，當然這是需要經過一系列處叢孫理才行的，
首先要把桂花中的一些髒東西挑出來，把優質的桂花裝入到保鮮袋中，然後口一定要封死封景，避免與空氣接觸，密封好了以後，再把它放到冰箱中的冷藏室裏面進行冷藏，這種方式可以保存一段時間，不會出現變化。
2、自然風乾
還可以把新鮮的桂花自然風乾以後進行保存，這樣的話可以保存很久很久，多則幾年，都不會有什麼問題。首先要把採摘回來的桂花進行處理，將差的挑出來，優質的留下，然後把它在水裏枝鄭手面清洗一下，
再放到紗布裏面將水分擠幹，擠幹以後直接放到通風處進行晾乾，晾乾以後再把它加入到一些食品中，比如把它放到蜂蜜中就是非常不錯的選擇，這樣的話既能保鮮，又可以增加蜂蜜的香味。
3、醃製保存
剛剛採摘回來的桂花，香氣是非常宜猛嫌人的，要想保存下來的.話，那麼可以選擇另外一種方式來進行保存，那就是進行醃製，先把桂花簡單處理一下，清洗清洗，然後瀝乾水分，
再把它放到紗布裏面擠一擠，多餘的水分全部擠掉，最後放入一些白糖攪拌均勻，再把它放到容器裏面，進行醃製，一般擺放到三五天左右就可以了，這樣就做成了糖桂花，不僅美味，而且可以擺放很久。
熟制新鮮桂花的常用方法是，將其做成幹桂花、桂花蜜、桂花醬或糖桂花等。桂花蜜做法：將採回的桂花梗去掉，是個細活，要耐心。把花用水輕柔的清洗一遍，等晾水乾後用桂花蜜（蜂蜜）浸泡起來就可以了。（一斤蜜，一兩花）。
桂花怎麼處理才能吃
新鮮的桂花是不能直接食用的，必須經過處理才行。處理時可放在洗菜籃中將小的雜質過濾掉，並將大雜質挑選出來。之後放在淡鹽水裏泡10分鐘以上，取出後用花灑沖洗。沖洗乾淨後還要會吹風機吹乾，注意不可晾曬也不可風乾。處理好後經過一段時間的熟制，便可食用。
食用方法
1、泡茶喝：用它來泡茶喝是很常見的一種食用方法滾汪碰，不僅方法簡單，還有很多好處。泡茶的時候要注意不大談能用溫度太高的水，
水溫不要超過85度，否則會降低口感和功效。另外，陵談注意第一遍泡的水要倒掉，喝第二遍的就行。最好加入適量的蜂蜜，這樣口感會更好。
2、桂花糕：還可做成桂花糕，做的時候要準備糯米粉，小麥澱粉，油，白砂糖等。備好後在盆子裏倒入水，白糖，攪拌到無顆粒狀態，之後倒入食用油，糯米粉，小麥澱粉，再拌均。拌好後倒入盤子內，上鍋蒸熟，最後加入糖桂花即可。
桂花食用注意事項
1、桂花不宜生吃
桂花香氣撲鼻，營養也很豐富，但是桂花不宜生吃。桂花一般是經過加工之後和一些食物搭配起來食用的，這樣才能發揮出它的營養價值。
2、體熱的人少吃
桂花性質溫補，體質燥熱的人要少吃，否則的話會加重體內的火氣，不利於身體健康。此外，桂花不宜與熱性食物同食，比如南瓜、羊肉等。
3、不能過量吃
大家在吃桂花的時候一定要控制好食用量，否則有可能會導致身體出現一些不良反應。
方法一：低溫冷藏
桂花的香味易被氣味吸附或揮發掉，因而可用低溫冷藏的方法保存桂花的香味。將桂花鮮花用紗布包好，並在其外面加一層保鮮膜，放在冰箱冷藏室內即可。建議將桂花在低溫冷凍室中儲存1到2天后再取出用，這樣可以保持較好的效果。
方法二：瓷罐密封保存
由於桂花的香味易被氣味吸附，因此建議將桂花放在瓷罐內密封保存。在存放前將瓷罐內清理乾淨，並用熱水處理瓷罐內部，使其無異味，以免影響桂花的香氣。清洗後，將桂花放入瓷罐中，並將瓷罐口部用保鮮膜緊密封住，保存在陰涼乾燥的地方即可。
方法三：使用密封袋
在保存桂花的過程中，可將乾燥的桂花用密封袋密封儲存，以避免氣味侵犯或其香氣揮發。將桂花放入密封袋內，將袋口攏緊，並將其口部用透明膠帶粘上，清洗後的密封袋可放在陰涼乾燥處保持效果。
方法四：木盒密封
木盒是儲存桂花的好器皿，由於其是天然材料，不會產生異味。將桂花放入木盒內，並將盒子蓋好，可在去除異味的情況下將乾燥的桂花長時間保存下來。
方法五：晾曬乾燥
晾曬乾燥是保存桂花的.最古老、最簡單的方法。在晴朗、無風、乾燥的天氣裏，將桂花公開晾曬即可。晾曬時，要選擇陰影處，避免陽光照射。在進行晾曬乾燥的過程中，時時檢查桂花的狀態。當桂花葉輕易脫離，花瓣色變並且實幹透時即可入貯儲在塑料袋中。
結語
保存桂花的方法有很多種，能夠保存的時間也各不相同。希望通過本篇文章，能夠給讀者提供一些關於如何保存桂花香味的方法和技巧。需要特別注意的是，在選用保存桂花的方法時，應該根據桂花的狀態以及使用場合來選擇，以免造成不必要的浪費。
