【導讀】：咖喱是哪個國家的特色？相信還有很多小夥伴們還不知道咖喱是哪個國家的特色，那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容，那麼下面就和小編一起來看看吧。
印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等
印度可說是咖喱鼻祖，因爲氣候不同，南北印度的咖喱也有分別。南印度較熱，當地人愛吃較辣的咖喱驅暑；北印度則愛較溫和的。位於印度半島南半島的四個州爲南印度。高溫潮溼的氣候使此地區之稻米產量豐富，故而以米爲主食。不同於北印度的是，南印度偏愛含辣多汁的咖喱料理。
咖喱是以薑黃爲主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。
咖喱是音譯，源於泰米爾文，意思就是調料。它可以指調味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹調出的各種食品（如咖喱飯）。
咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成爲主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的咖喱菜譜。
