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糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法

來源:星女圈    閱讀: 2.16W 次
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【導讀】:糉子是端午節的傳統美食,每年的端午節市場上都會掀起“糉子熱”,那麼好吃的糉子怎麼包?三角棕的最簡單包法。下面就一起來看看吧!

糉子怎麼包

端午節就快到了,市場上又掀起“糉子熱”,面對市場上花樣繁多、品種齊全的糉子,大多數人更願意買糯米、大棗、糉葉親手做,不僅可以吃到美味的糉子,更多的是體驗中國傳統文化精粹。那麼,好吃的糉子怎麼包?教您幾招,緊密結實、有嚼頭!

食材:

糉葉、糯米、鹹蛋黃、醃製好的五花肉

做法:

取2張糉葉剪取尾部硬杆

糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法

葉子正反相貼毛面相對

糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法 第2張

在三分之一處折成漏斗狀

糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法 第3張

三角棕的最簡單包法

糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法 第4張

在漏斗中舀入糯米,拿筷子捅實

糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法 第5張

放入醃好的五花肉塊和鹹蛋黃

糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法 第6張

再加上糯米填滿壓實

糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法 第7張

接着將多餘的糉葉向自己的方向彎下去

糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法 第8張

再順着三角的邊將所有的糉葉都摺好

糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法 第9張

包的過程中手一定不能鬆

糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法 第10張

用繩子在糉腰處紮緊打結

糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法 第11張

手法熟練後,一會就一大盆

糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法 第12張

記得煮糉子放幾個雞蛋吆

三角棕的最簡單包法

方法一

1、取2片糉葉,抹於水分,使兩片葉尖向外,重疊平放在手中。

2、雙手捏住糉葉兩端,同時向內交叉重疊,折成漏斗形,然後將內側的糉葉在漏斗內旋轉1圈,再回到原來的位置,使漏斗變成圓錐形。

3、在漏斗中先插入l根筷子,再填入適量的糯米,然後用筷子向下戳動幾下,將錐尖的糯米壓實,不能留有空隙。

4、接着將上端多餘的兩片糉葉向前摺疊,蓋住上面的糯米,再將中間的糉葉捏緊,然後向一側摺疊壓好。

5、用繩子環繞糉子兩角數圈,將糉子緊緊裹住,並在頂端紮緊打結。(此步驟非常重要,如果繩子捆得不夠結實,在煮制過程中糉葉會有鬆開的可能,這樣就前功盡棄了)

糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法 第13張

方法二

1、取一片寬大的糉葉,捲成一個圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的糉葉向下折,直到完全蓋住開口爲止。

4、順着三角的邊將所有的糉葉都摺好。

5、用線繩將糉子捆綁結實即可。

糉子怎麼包 三角棕的最簡單包法 第14張

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