【導讀】：包糉子的糉葉其實是有兩種的，常見的是蘆葦葉，是一種多年生草本植物，那麼包糉子的葉子怎麼處理？下面就一起來看看吧！
糉子是端午節最主要的食物之一，糉子古時稱角黍，由糉葉包裹糯米或別的輔料煮制而成，糉子葉的鮮香也進入糯米中，軟糯甜美、雅俗共賞。在鄉村生活中糯米不缺，缺的是糉子葉，農人通常選用特定的幾種葉子來包裹糉子。
處理方法一
1、在洗糉葉時用快乾淨的布從糉葉頭往葉尖尾方向順着擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼着糉葉，洗的更乾淨一些;假如從糉葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。
2、將洗好的糉葉和糉繩放進煮開的水裏浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的幹糉葉更好包，浸泡過的糉繩更加柔韌，綁起來不容易斷。
處理方法二
1、買來的糉葉首先要新鮮啊。
2、把糉葉洗淨，表面沾水，不要擦乾。
3、找個大點袋子，把糉葉都盤起來，就是圍城圓圈的樣子，糉葉有韌性，一定不要用大力，免得把筋折斷了。
4、紮緊袋子，然後把放有糉葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定要是冷凍的那個!
5、隔夜把袋子拿出來(這時糉子也都凍上了)，把他們拿出來，把冷凍的葉子們放在盆裏自動解化。
6、水化的差不多了，嘿嘿，你會發現葉子也柔軟了，用它包糉子就可以了!這種方法不僅不要費時的煮糉葉，也能使糉葉有韌性柔軟，而且糉葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的糉子有清香甜蜜味道，很自然的!
處理方法三
1、將糉葉的葉柄剪掉，用容器泡水過夜。新鮮糉葉則不需泡過夜。
2、用清水將糉葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。
3、往鍋里加適量清水，大火燒開。
4、將糉葉放入開水中，煮燙3分鐘。
提示：如果糉葉較多，可以在煮燙時用筷子適當翻動一下，儘可能讓每張糉葉都浸泡到。
5、將糉葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝乾水分即可。
以上就是新鮮的糉子葉的處理方法了，新鮮的糉子葉無法浸泡太久，所以相對幹糉子葉來說是比較好處理的，見意大家最好購買新鮮的糉子葉用起來最方便。
糉葉分兩種，一是葦葉（蘆葦，又稱葦子，多年生草本植物，生在淺水裏。莖中空，可造紙、編席等。根莖可入藥），另一種是箬葉（Indicalamus Leaf）,箬竹屬（i）中的闊葉箬竹（folius）的葉片，主要分佈於長江以南各省丘陵地區。糉葉一些生長在陸地（箬葉），一些生長在水裏（葦葉）在我國南方大部分一直用箬葉包糉子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。
生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的財富，是山區百姓的“ 綠色銀行”，面積達20萬畝，產量達8000噸。它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加劑，氣味芳香，聞上去有迴歸大自然的感覺。它不僅能用於包糉子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制器皿、做盒飯盒和剪成各種形狀。糉葉，天然生長，無毒害，無污染，並且年年可採，季季可收，做爲食品包裝，具備無污染和使用的“一次性”。因此，被當今營養學家稱之爲“天然綠色食品”。
《本草綱目》中早就有記載，糉葉具有有清熱止血、解毒消腫、治**、下血、小便不利、癰腫等功效。近年來研究證明，箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹糉葉有清熱止血、解毒消腫，治**、小便不利、喉痹、癰腫等功用。
