電烤箱和微波爐的區別？隨着人們生活水平的不斷提高，家庭出現了越來越多電器了，其中電烤箱和微波爐都是我們日常生活中常見的廚房電器，下面小編分享電烤箱和微波爐的區別?
電烤箱和微波爐的區別1
電烤箱
電烤箱按結構分，可分爲簡易型、普通型和時間控制型三種，特點是結構簡單，使用方便。相比微波爐，它烤出的食物色香味俱佳，因爲內部設有自動恆溫、自動定時及選擇上下火的控制裝置。如果平時喜歡烘烤食物，建議選購這一種家用電器。
微波爐
微波爐省時、經濟、污染小、便利、不影響氣溫。在加熱時，微波從四面八方穿透食物，加熱速度很快，烹調時間短，較傳統烹調法節省時間三分之二。而且，微波加熱食物，功率損失小，熱效率高，烹調時間又短，比過去傳統的加熱方式節省六成以上的電量。所以，僅用於食物的加熱，選擇微波爐更合適。
電烤箱和微波爐的區別
烤箱烘烤食物不會改變食物原來的鮮味，還可保留食物中的水分和營養成分，而微波爐快速加熱食物，會使食物中的水分流失，也會對食物的營養造成影響，所以，用烤箱烘烤食物效果更好，食物更美味。
烤箱和微波爐的區別
區別加熱原理不同
電熱烤箱是通過把電能轉化爲熱能，然後把食物的溫度提高，從而使食物變，而微波爐是通過把電能轉化爲微波，對食物進行加熱，使食物變熟。前者整個過程是由外至裏的，而後者整個過程是由內而外的。
區別使用方式不同
烤箱多用於烘焙蛋糕、麪包等，而微波爐多用於加熱食物，兩者用途不同。另外，烤箱使用頻率沒有微波爐頻繁，因爲烘焙食物需要花費時間和心思，而加熱食物只需把食物放進微波爐，調整好溫度和時間即可。
電烤箱和微波爐的區別2
電烤箱怎麼用
電烤箱預熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需要選預熱至指定溫度，才能讓烤箱將食物充分燒烤，食物才更美味。一般預熱5～10分鐘即可，若將烤箱預熱空烤太久，有可能會影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度
用烤箱烤東西，基本上在預熱後，把食物放進去就可以了。只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨高溫，不然此時通常都是將上下火的溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可。
預防食物過焦
大、中型烤箱因空間足夠且能控溫，比較少會有烤焦的情況。小烤箱較容易發生過焦的'情況。爲避免此情況，可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可。
謹防燙傷
注意正在加熱的電烤箱儘量不要用手去觸碰，戴好專用的烘烤手套比較好，注意不僅僅是內部溫度很高，有時候玻璃門也是如此，因此謹防烘烤中的高溫燙傷。
電烤箱的危害
電烤箱的危害1：
電烤箱主要由箱體、定時器、調溫器、電熱元件和功率調節開關等構成。箱體由內膽、外殼和中隔層3層結構組成；外殼腔體中充填絕緣膨脹珍珠岩製品，使外殼溫度降低；同時門下安裝彈簧，形成裏外三層密封性強力保障。
電烤箱的危害2：
電烤箱的工作原理和煤氣爐的使用原理差不多。電烤箱是用發熱管發熱使烤箱腔體溫度升高，從而達到加熱食品爲目的，也就是就，電烤箱不是用什麼長波，短波，電磁波等等之類的手段加熱食品的；
只要方法得到，烘烤均勻不變焦，食用電烤箱食品是不存在危害的，當然更不會像微波爐那樣會有致癌的危險。
電烤箱的危害3：
當然，電烤箱在使用過程中會產生一定的輻射，而這些輻射會對人體健康造成一定影響；此外，當電烤箱在使用時，如果人類長時間注視電烤箱，如果人長時間注視電烤箱，眼睛將會受到傷害，嚴重者還會導致白內障這一疾病的出現。
電烤箱的危害4：
朋友們還需注意的是，油條及油餅這樣的東西是不可以放在電烤箱中加熱的。這主要是由於油條中殘存的油遇高溫後會飛濺，導致明火的出現。
如此不僅會對電烤箱造成損害，同時還會對使用者的生命安全造成不利影響。另外，普通的塑料容器也是不可以放在電烤箱裏加熱，這和微波爐的使用是一樣的道理。
電烤箱的危害5：
電烤箱烤制食物的危害，和產品質量也有關係。質量合格的烤箱一般都不會有這個問題，因爲產家在生產的時候會嚴格控制電烤箱的品質，正規的商家是不會出售劣質的電烤箱的，只要到正規商場去問題也會少一些。
像質量不錯的電烤箱品牌也有很多，前面已經介紹過這裏就不重複了。這些品牌電烤箱的價格也不是很貴，一般質量好的，大部分家庭用的烤箱價格在300左右。如果要求烤箱性能更好些，那麼價格也會高些。
1、烤盤和烤網的使用
烤盤主要用於烘烤漢堡牛排、雞、鴨、曲奇餅、麪包等；烤網可供烘烤帶殼花生，葵花子等食物使用；烤蛋糕要用烤網和蛋糕模盒；烤魚時則要同時使用烤網和烤盤（在烤盤上放烤網，再放魚)。
無論烤制何種食品，一次只應放置一盤，以使食品同時受到上下火的烘烤。
2、使用自動電烤箱的操作步驟
（1)將調製好待烘烤的食品放人已用食油塗擦過的烤盤內；
（2)插上電源插頭；
（3)將轉換開關擰至滿負荷檔，即上下加熱同時通電，並將調溫器擰至所需的溫度位置。
經過一定時間，指示燈熄滅，表示烤箱已達到預熱溫度。
（4)用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱內。
（5)需要自動定時控制時，將定時器擰至預定的烘烤時間；若不需要自動定時控制，則將定時器擰至“長接”的位置。
（6)烘烤過程中應隨時觀察食品各部分受熱是否均勻，必要時用柄叉將烤盤調轉方向。
（7)當供烤到達預定時間內，將轉換開關、調溫器轉回“關”位置，拔去電源插頭，取出食品，待烤箱冷卻後，將爐腔，滬門和附件擦抹千淨。
3、使用電烤箱時應注意的事項
（1)電烤箱頂和爐門的溫度比較高，使用時不要用手碰觸；取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
（2)電烤箱加熱器有二定的熱慣性，通電時要經過2^-3min後加熱器表面才達到正常工作溫度；斷電時。也要經過一定時間才能冷卻下來。瞭解加熱器的這種特性，便於根據食品的烘烤程度，適當提前接通或關斷加熱器電源。
（3)食品放入烤箱前，一定要先預熱烤箱。
（4)釣由於爐門散熱，靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些，爲使烤盤各部分食品烘烤均勻，可在烤到一半時間的時候把烤盤調轉方向，再繼續烘烤。
（5)爲了安全用電，電烤箱應具備良好的接地線。
（6)電烤箱每次使用完畢，待冷卻後要注意擦抹乾淨，烤盤、烤網可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用乾布擦抹。爐腔和烤盤、烤網上粘上食品汁液烤於炭化後不易洗淨時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。
