黃花菜是一年生草本植物的新鮮花蕾，它肉質細嫩，營養豐富，多種對人類身體有益的營養成分，但是黃花菜多在六到八月的高溫天氣中上市，人們收取以後經常會出現變質，讓人們的苦惱不已，其實黃花菜在收取以後有多種保存方法，一會我會把它們寫出來，不會保存黃花菜的朋友可以認真看一看。
黃花菜的保存方法
1、黃花菜可以冷藏保存
新鮮的黃花菜在自然環境中保存時間很短，當外部溫度處於二十五到三十度時，兩三天它就會發生變質，大家把它存入冰箱冷藏就可以延長它的保質期，能讓它保存七天左右，但是在保存時需要用保鮮膜或者保鮮盒把黃花菜包起來。
2、黃花菜脫水保存
爲了上延長黃花菜的保質期，大家可以把它脫水處理以後再保存，脫水方法也不復雜，把新鮮的黃花菜放在塑料袋中包好，然後放在高溫下曝曬兩小時，取出以後攤曬在水泥地上，攤曬時要稀一些不要出現重疊，在天氣晴好的情況下，黃花菜曬制兩天就能曬製成功。
3、脫水後黃花菜的保存
黃花菜脫水以後就可以保存一年左右不變質，但是這些脫水後的黃花菜在保存時也要注意，不能受潮，應該放在密封的容器中，最簡單的方法就是把它們放在保鮮袋中去掉空氣，也可以把脫水後的黃花菜放在大缸中保存，在保存以後應該在底部鋪一些草木灰，把黃花菜放在灰的上面，再把缸口封好，也能減少黃花菜黴變和蟲蛀等情況的發生。
