可以吃
橄欖菜是一種性平食物，所以宮寒的人可以吃，但是也不能多吃哦，因爲橄欖菜也屬於醃菜的一種。橄欖菜一般能夠在廣東等地方看見，這是粵菜中的一種比較下飯的小菜，一般是使用芥菜的葉子以及橄欖製作而成。建議宮寒者多吃補氣暖身食物，例如多吃核桃、棗、花生等高能量的食物；多喝溫性的湯，如排骨湯，烏雞湯等。
橄欖菜的營養價值有哪些
1、營養學家認爲，橄欖既是蔬菜也是水果，營養價值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。
2、富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
3、性平，味甘、酸澀。歸肺、胃經。清熱，利咽，生津，解毒。用於咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒。
橄欖菜怎麼做好吃
食材：
芥菜（俗稱酸鹹菜葉），橄欖，食用油，醬油，鹽。
製作方法：
1、將橄欖清洗乾淨，用清水浸漬漂洗，濾去酸澀水分。
2、再選取鹽漬的酸鹹菜，用刀切碎，把橄欖與芥菜葉放入鐵鍋，添加花生油及適量食鹽，以文火煮至將近熟爛之時，將已切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻、花生仁等輔料加入拌均勻，再煮五分鐘後即成。
注意事項：
先選用碧綠豐潤的鮮橄欖，去其苦澀，再以香醇花生油和鹽反覆番炒，盡取香馥之味，留其珍貴橄欖油成份，加入精選芥菜葉，並控制不同火候，慢慢攪伴，欖汁、香油漸滲其中，使其逐漸烏黑亮澤。經十個小時以上的文火煎熬，佐以香料，方製成滑潤爽口的橄欖菜。
