冬天怎樣在河邊找甲魚呢，甲魚是生活中，許多人經常吃的一種食物。甲魚可以製作成各種非常美味的食物，甲魚的營養價值非常高，適當吃一些對身體好處很多，下面介紹冬天怎樣在河邊找甲魚呢！
（1）甲魚的小科普
甲魚也就是俗稱的“王八”，在有些地方也叫它團魚，筆者的老家這邊就是如此，還有叫它腳魚的、水魚、老鱉、泥龜等，它是鱉科、鱉屬動物的統稱。
在我國較爲常見的是中華鱉、黃沙鱉、黃河鱉和珍珠鱉等，不過珍珠鱉是外來物種，是近些年從國外引進來的，它的學名叫佛羅里達鱉。
甲魚是一種水陸兩棲的變溫動物，它和魚不同是用肺呼吸的，主要是生活在江河、湖泊、池塘和水庫等水流較平緩的淡水水域，有時候在山中的溪流附近也能見到。
到了晴朗的日子，它們就喜歡在水岸邊活動，常會在岩石上、木塊、草叢上面曬太陽，這也是甲魚的一種愛好。
甲魚長得和烏龜非常的相似，都有一個類似橢圓狀的背盤，但是甲魚的個頭中等大，且背盤也不如烏龜殼那樣堅硬。
大家不要以爲甲魚是一種很溫順的動物，實際上它非常的兇猛，主要是以小魚、小蝦、青蛙、老鼠，或者是蛇爲食，對於甲魚來說，多數都是非常愛吃蛙肉、鼠肉和蛇肉的。
在民間傳說，如果被甲魚咬住了就要等到打雷了它纔會鬆口，這個雖然有點誇張，但是甲魚確實性格兇猛，也較喜歡咬人，一般咬住就不會鬆口。
另外甲魚對溫度是比較敏感的，最適宜的溫度是在27-28℃，這樣的氣溫條件下生長速度最快。當氣溫降到18℃以下就開始少量進食，而氣溫低於15℃時，就基本停止進食了，然後就會鑽入到洞穴、泥巴里面去冬眠了。
也因爲這個原因，有些地方的甲魚一般有大半年的時間都在冬眠，從10月份一直持續到第二年的三四月份，等到水溫達到13-15℃時才逐漸解除冬眠。這也是爲什麼野生甲魚生長緩慢，十幾年的時間才長到幾斤重的原因。
至於民間所說的“千年的王八，萬年龜”，這也是明顯誇張的說法，甲魚的壽命明顯沒有這麼長，野生的`甲魚平均的壽命也就是30-60年左右，只有極少數能活到100年左右，而活千年之久那更是不可能了。
（2）冬季的甲魚藏在哪裏？
聽我村裏的這個“狠人”說，之所以冬季的時候最好抓甲魚，是因爲平時的季節，甲魚很靈活，它們的警惕性也很高，愛在安靜、清潔、陽光充足的水岸邊活動較頻繁，一旦有點風吹草動，你還沒有靠近它們早就爬到水裏，或者是藏匿起來了。
而在冬季的時候，甲魚都有冬眠的習性，它們都是在水底的泥巴，或者是泥沙中冬眠，只要會尋找甲魚的“蛛絲馬跡”，就能很容易的抓到它。這個期間的甲魚因爲在冬眠，也不怎麼靈活，可以隨便去抓它。
在野外想要尋找甲魚，一般要選擇一些地面較爲光滑，且石頭較多的地方，這裏可能會是甲魚的窩。
而因爲是在冬季，甲魚不可能會到岸上，或者是沒有水的環境，因爲這樣的環境甲魚可能會隨着溫度的降低而結冰，這樣它們就可能會被凍死。因此甲魚一般都是在有一定水位的泥沙中冬眠。
而且從前面的介紹也應該有所瞭解，那就是甲魚愛在乾淨、安靜的環境生活，如果過於吵鬧的環境一般是沒有甲魚的。而甲魚冬季都是在泥沙多的水域冬眠，因此它們就會偏愛有淤泥，或者是泥沙的水域。
如果是在一些水塘的話，多數的甲魚愛在水塘中心的區域冬眠，它們把整個身子都是藏在淤泥中，只是流出來一個小小的呼吸孔。
所以這也是尋找甲魚的一個重要標誌，當把水塘的水放幹以後，如果看到周邊較爲光滑，且有一個圓圓的小孔，一般下面就是一隻甲魚。
據村裏抓甲魚經驗豐富的老師傅介紹，甲魚在每次翻塘翻壩時，都是朝着向上的方向前進，所以越是在山坡上的池塘中，往往甲魚的數量也會越多。
同時在一些山頂的池塘，如果底部有泥沙卻沒有污染，又是比較安靜的話，這樣的地方一旦被甲魚發現了，它們是輕易不會走的。
換言之如果在這裏抓到一隻甲魚，那麼附近可能還有，而且幾乎每年這裏都會抓到甲魚。
（3）爲何野生甲魚越來越少見了？
其實在近些年野生的甲魚已經非常少見了，筆者的家鄉這邊有不少河流，在小時候到了夏季的時候晚上就常在野外撿到甲魚，但如今野生的甲魚已經很少見了。
正當時市面上所銷售的價格都是野生的，也沒人去養殖它。但如今基本都是養殖的甲魚了，就是因爲野生的已經無法滿足市場的需求了。
而之所以如今甲魚少了很多，一方面是因爲早些年過度的捕撈，導致大量的甲魚被抓了。另外一方面就是甲魚生態環境遭受到了嚴重的破壞，甲魚愛在有水的環境，又很愛安靜，對水質要求高，受到污染就難以存活。
但是隨着鄉村振興，還有農業、工業的發展，導致很多的水體都受到不同程度的污染，尤其是好多地方攔河築壩，導致河流枯竭了，甚至變成了臭水溝。
再加上甲魚的繁殖能力一般般，一年產卵也就是數十個，並且其孵化以後成活率不高，真正能活到成年的也就是幾隻而已。所以這些原因的共同作用下，導致了野生甲魚越來越少了。
冬天找甲魚的時候要找向陽的岸邊，在向陽的地方更暖和，大部分時間甲魚在冬眠的時候都會將身體躲藏在淤泥裏面，然後只有鼻孔露出來呼吸。
甲魚冬季處於冬眠狀態，不需要食物安靜的待在洞穴裏面，甲魚的洞穴一般是在水裏或者是淤泥裏面，但是甲魚在水裏是無法呼吸的，所以冬眠的洞穴都是在岸邊的，有經驗的人在岸邊看見甲魚露在外面呼吸的鼻子很容易就可以捉到甲魚。
甲魚喜潔怕髒，喜陽怕風，喜靜怕驚，在水質比較清澈的江河、湖泊、水庫、池塘等一些水域很容易就可以找到甲魚的生活痕跡。
甲魚是比較膽小敏感的，有草洞的地方甲魚都會呆在水底，但是甲魚生性兇猛好鬥，食物缺乏的時候甚至會殘殺同類。
甲魚生長期間主要是通過肺呼吸的，一般水溫低於15℃時，甲魚就會到有淤泥的地方開始冬眠，呼吸就依靠喉嚨部的鰓狀組織等輔助呼吸器官呼吸，大部分的甲魚會將鼻子露出來。
冬季捕捉甲魚可以用原料麟香10克，酒精50毫升，豬肝250克混合在一起誘魚。
甲魚的營養價值
甲魚的營養價值極高，無論是蒸或燉，味道都非常美味。特別是甲魚背部的軟皮部位，更是口味一流。常吃甲魚能收到滋陰清熱、散結、涼血、益腎、健胃等功效，所以自古以來甲魚的營養價值都受到了大衆的`青睞。
甲魚的營養成分
甲魚營養豐富，蛋白質含量高，每100克龜肉中含有蛋白質20克，脂肪5克，熱量100千卡，以及含有核黃素、煙酸少量。對於重視養生的人來講，甲魚不僅是一種美味，更是上乘的食療佳品。
甲魚的保健功效
我們都知道甲魚的營養價值不止是餐桌上的美味，食療佳品，它還具有保健功效哦!可以說它在醫學上也是有很大用處的，爲此，甲魚受到了很多病人的青睞，是很多病人身體恢復的大補品。
1、甲魚性味甘平，所含營養比較全面，而肉質不肥、不膩，爲上乘滋補食品。甲魚全身是寶，其肉、甲、頭、血都具有很高的食療滋補及醫療功效。
2、甲魚肉有滋陰清熱、散結、涼血、益腎、健胃的功能，對輔助治療陰虛、骨蒸、久痢、脫肛、崩漏、帶下等症都具有顯著的功效。特別對癌症術後的患者在放療、化療過程中出現的陰虛，食用甲魚肉更利於恢復健康。
3、甲魚殼具有較強的清熱散結作用。現代藥理學也研究證明，不僅對治療肝、脾腫大有效，而且對肝炎合併貧血等症也有很好的效果。甲魚頭外用，對治療脫肛具有獨特療效。甲魚血內服能夠滋陰退熱。
甲魚的殺法
1、將甲魚的頭頂在盆沿。
2、象平常殺魚一樣從尾端剪入。
3、沿中線開膛破肚。
4、剪到脖子根處橫斷一下頸部骨椎。
5、甲魚不再動彈可放心剖剪脖子和頭。
6、胸部橫切十字型刀口。
7、去除內臟和油脂等內容物。
8、少量開水沖泡下。
9、撕去外殼最表層的黑皮污膜。
10、抓把鹽整體搓洗下後冷水衝漂清爽。
