控制熱量的妙招 ，減肥最困難的是節食，面對一大堆美食，再有忍耐力也會動搖，往往就是把持不住前功盡棄，其實，只要吃得科學，就無需過分擔心，控制熱量的妙招 ，一定能幫到你。
控制熱量的妙招1
妙招1：使用量杯、量匙、食物磅
控制食物量是控制熱量的最基本方法。但大多數人對食物量的概念很模糊，比如，我們很難注意200克麪條的分量，因此常常無意間攝入過量的食物。因此，我們要想控制熱量，首先要學會使用fi杯、量匙、食物磅等量器來使飲食用量規範。
般量杯爲250毫升，量匙爲15毫升、10毫升或5毫升，電子磅一般可以量2千克內的重跫，初學者可依從個人需要測量自己需要的分量，比如這一餐可以吃半杯燕麥，加200毫升低脂牛奶或3湯匙奶粉及1湯匙果仁碎，你便可以利用量器掌握準確分量。
當然，這並不是要求女人每餐都要用量器來規範食物用量，而是幫助女人瞭解現在每餐食物或烹調時油分的大約分量，使其向合理的飲食用量靠攏。在一段時間的練習後，女人往往能建立一個較爲精準的食物用量標準，更好地控制食物用量，從而達到減重目標。
妙招2：肉眼估計分量
如果嫌使用量器太麻煩，大家也可注意訓練自己用肉眼估計重量的能力，這時我們就需要掌握一些簡單的肉眼估fi方法，比如50克肉大約等於一隻普通麻雀的大小；一個標準大小的雪糕球大約等於半杯分量；一個網球大約有一杯（250毫升）分量；一個碗大約有300毫升分量等。
妙招3：控制用油量
在各種營養素中，以脂肪帶給女人的熱量最多，每克有37千焦之多，而烹飪時常用的油往往富含大量脂肪。因此，烹飪食物倒油時，切忌拿着整瓶油往鍋中傾倒，而應先將油倒人跫匙，再放人鍋內。毎人每餐建議不進食多於10毫升的油，並儘量使用富含不飽和脂肪酸的植物油。
妙招4：大碟換小碟
食物的分量對女人的食慾有很大影響，女人應儘量減少食物的分量，使用較小的食具。比如，將100克米飯盛放在一個可容150克米飯的大碗裏，你會感覺米飯好少，吃完後可能會再添半碗米飯；而如果將這100克米飯盛放在2個能裝50克米飯的小碗裏，你就會覺得米飯好多，吃完後會有很大的滿足感^因此，我們要儘量將家中的大碗碟換成小碗碟，這樣你便不會吃多，在不知不覺中減低了食量。
妙招5：獨食難肥
在中國，人們習慣與朋友家人同享飯菜，爲了避免菜不夠吃的尷尬，常常準備過多的'飯菜。而且，人們還喜歡一邊吃一邊聊天，使得吃飯的過程較爲漫長，也就容易加大進食量。爲了控制食量和熱量，女人可先將適量飯菜放入自己的碟中（記着要用小碟)吃完了就算，避免再添菜或添飯，這便不會吃多。
妙招6：先加奶，後加咖啡
許多女人喝咖啡時，往往在不自覺中加太多牛奶，結果一杯本來約330千焦的咖啡最終變成了618千焦。爲了避免這個問題，喝咖啡時最好先加牛奶，這便容易控制分量，然後才加咖啡。
妙招7：自備午餐盒
辦公室一族外出午膳時，經常遇上餐廳提供分量過大的午間套餐，遠超個人需要，但又不知不覺全吃完，這就容易攝人過多熱量。因此，最好自備午餐盒，選配好蔬菜肉類及面飯的分量，就不容易吃多。
妙招8：外出進餐要慎選
餐館提供的餐飲分量大多超越個人需要，因此外出進咎時謹記分量，如有大份或小份選擇，當然要選小分量。如果套餐分量較多，應二人分享，可再點一份沙拉。
控制熱量的妙招2
N0.1 黃瓜
熱量：15 大卡（每100克)
理由
黃瓜的含水量爲 96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便祕。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化爲脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。
提醒
一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因爲醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。此外黃瓜中維生素較少，不宜用黃瓜當三餐吃。因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果以及一些蛋白質含量比較高的食物，如豆漿、豆腐等。
N0.2 苦瓜
熱量：19 大卡（每100克)
減肥理由
苦瓜維生素C含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。吃生苦瓜變瘦，最主要的原因是苦味抑制了人的食慾，且苦瓜本身熱量不高，人體攝入的能量減少，自然就消瘦了。每天2-3根生苦瓜，洗淨去籽，必須生吃，堅持20天以上，不用節食，想睡就睡，想吃就吃。據說能瘦十幾斤。
提醒
據科學家研究發現，苦瓜有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宮內膜分化、干擾胚胎着牀。苦瓜對正在懷孕（孕早期和中期)的人有影響，吃多了可能導致流產。所以正在懷孕或者計劃懷孕的朋友千萬要小心哦。
