烤箱的牌子有嘉格納、美諾等
1.嘉格納
嘉格納出產於德國，是頂級烤箱品牌，但是與其他衆多品牌不同的是嘉格納一直沒有做過零售，嘉格納一般是和高端有檔次的一些企業樓盤合作，爲他們提供所需的設備。嘉格納出產的烤箱一般都會很貴，價格一般是在1.8萬以上，但是嘉格納以其自噴清潔功能爲優勢，所以一般用嘉格納烤出來的東西不用擔心它的清潔衛生問題。
2.美諾
美諾跟嘉格納一樣隸屬於德國，但是與嘉格納不同的是，美諾更加重視外銷，所以美諾產品在中國市場上也不少見，而且它也有往零售方向拓展，而且美諾有一個重要的.功能就是自動感應器，能夠感應各種食物所需能量，所以能夠精準快速的將食物烤熟，更神奇的是，如果將肉和冰塊同時放入這種烤箱中，可以達到肉熟了但是冰塊卻沒有融化的境界。
烤箱其實還有很多不同的牌子，光是聽起來都覺得高端上檔次，所以平常用烤箱烤食物時還是要注意這些細節問題的，不光是爲了食物的口感，也是爲了安全問題。
電烤箱的用途有很多，比如說：
1、它能製作出我們最喜歡的烤肉或者是烤鴨等，只要我們將買回來的食材製作好，放進電烤箱內，選擇好相應的按鈕，制定好烤制時間，只要等時間一到，就能享受到美味的烤肉了，還沒有油煙，整個廚房顯得乾淨清爽。
2、小孩子最喜歡的就是零食了，很多的大人也不例外，電烤箱還能夠烤制披薩、餅乾和麪包。如果早上起牀的比較晚了，就可以用電烤箱烤制面包。用電烤箱烤制面包和餅乾等零食等待的時間短，還非常的美味。
3、除此之外，我們平時買回來的瓜子、餅乾等食物在家放置一段時間就會受潮，影響食物的口感，同時這些食物的保存時間也會變短，而電烤箱就能完美的解決這些問題，它能將受潮的食物經過加熱，將食物裏面的水分烘乾，重新制成我們剛買的時候的狀態，還能保證食物的味道不散失。
4、電烤箱還有一個用途是發酵，我們將需要發酵的麪糰放入電烤箱之後把溫度調低，食物在電烤箱裏會很快的發酵。利用這個原理，我們還可以使用電烤箱製作巧克力。
焗帶皮小土豆
原料：小土豆，無鹽黃油，錫紙，黑胡椒，鹽。
製法：① 小土豆帶皮洗乾淨，放入容器中；
② 放入微波爐內，高火10分鐘至半熟；
③ 用刀在小土豆上面劃十字口，錫紙平鋪在桌面，放上切好的小土豆；
④ 將黃油切碎，加鹽及胡椒，均勻地灑在切好的`土豆上調味；
⑤ 把錫紙包好，放入預熱好的烤箱中220℃烤制10分鐘，取出小心劃開錫紙（小心燙手哦）搞定，趁熱開吃！
西芹培根卷
原料：西芹，培根，芝士粉，小西紅柿（少許）。
製法：① 西芹洗淨切段備用；
② 培根攤開分別包入2~3段西芹，卷緊，在卷至末尾處插上牙籤固定後放入烤盤；
③ 烤箱預熱後放入烤盤，150℃烤10分鐘後取出，拔出牙籤，表面撒上芝士粉，配上小西紅柿即可上桌。
洋蔥雞翅
雞翅一斤（約8－9只），先用蠔油、鹽、糖、雞粉、醬油（老抽）醃製1－2小時，雞翅我不喜歡用刀切幾刀入味，而是用吃西餐的叉子在雞翅兩面刺洞，看起來比較美觀！2個拳頭大的洋蔥，橫切成洋蔥圈，平鋪在放好鋁錫紙的鐵盤上，再把醃好的雞翅放在上面，醃製的汁均勻的倒在鐵盤中。預熱200度的烤箱，雞翅放進去後調20分鐘，在10分鐘的時候用筷子將雞翅翻身。如果雞翅是塊頭比較大，可能要多烤5分鐘，時間自己掌握。
烤肋排
肋排一斤，同樣醃製1－2小時。西紅柿3個、洋蔥2個，西紅柿切成2－3公分塊狀洋蔥還是切圈。先鋪洋蔥，後鋪西紅柿，最後擺肋排，醃汁倒進鐵盤。肋排要烤25－30分鐘，如果怕不熟的話，可以在醃製之前，把肋排放開水中煮2－3分鐘，用冷水沖洗，等肋排不熱在醃，如果焯過水的肋排，只要烤20－25分鐘就夠了。
果香烤鴨腿
主料：鴨腿3只。
輔料：蘋果2個，土豆1個，梅子醬，蜂蜜，飴糖，蔥，姜。
調料：鹽、白糖、料酒、醬油、水果醋、花椒麪、黃油。
做法：
1、起鍋坐水，水中放入蔥段、薑片、料酒，鴨腿放入鍋中煮到6成熟撈出。
2、鴨腿加、老抽、花椒麪醃製10分鐘入味。
3、蘋果切片，土豆切片，放入鋪好錫紙放上黃油，在烤盤中鋪滿一層，再將醃製好的鴨腿擺入烤盤中，放進提前預熱的烤箱上、下火180度烤10分鐘。
4、拿出鴨腿，將鴨腿翻面，刷上調稀的飴糖和水果醋，再進烤箱上下火180度燒烤8分鐘。
5、用梅子醬和蜂蜜調一個蘸醬汁備用，拿出鴨腿擺盤即可。
肯德基的蛋撻
材料：低粉200克 （我 用的中粉和玉米澱粉混合）牛油100克（我用的黃油60克色拉油適量） 蛋黃2只（分開） 砂糖50克
撻水材料：蛋黃3只 （我用的全蛋2只吉士粉少許） 鮮奶油100ml （沒有，省略了）牛奶80ml （我用的有150ml左右）煉乳1勺（我用的加量了有3勺） 砂糖30克
做法：1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻
2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成鬆散的粉粒狀。
3，加入一隻蛋黃揉成麪糰
4，將麪糰用保鮮膜包好放入冰箱1小時。
5，將麪糰取出後平均分成12個小團，取一個用手壓扁置入撻模。將麪糰從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃
6，完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用
撻水做法：1，把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，並攪拌，不要煮幹
2，放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻
3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿
4，烤箱預熱200度烤20--25分鐘，焦黃即可。
香烤魚頭王
原 料: 鰱魚 2000克。
大蒜（白皮） 200克 大蔥 100克 姜 100克 鹽 15克 味精 5克 胡麻油 50克 花雕酒 100克 蠔油 100克 魚露 100克 甜麪醬 50克 辣椒醬 75克 白砂糖 50克 各適量。
特 色: 造型大氣，味鮮美，皮焦香肉嫩滑，魚香、蔥香、酒香、蒜香、醬香融爲一體。
操 作: 1.鰱魚頭去鰓洗淨，由魚頜部用刀劈開成一大扇形，放盆中加魚汁，蔥姜醃2小時。
2.魚頭皮朝下放烤盤中加大蒜瓣，入烤箱急火烤10分鐘，取出刷魚汁，蔥椒油，用慢火燒15分鐘，取出再刷魚汁和油，然後翻身皮朝上，再用急火烤10分鐘至熟，表面呈金紅色時取出，反盛大盤中，蒜瓣撒在魚頭四周。
3.食用時與醋薑汁、大蒜汁、花椒油汁三碟同上
蔥油烤魚
原 料: 加吉魚500克。
辣椒(紅、尖)30克 圓白菜300克 蘿蔔300克。
姜10克 胡椒粉2克 味精3克 香油50克 小蔥100克 香菜50克 鹽3克。
特 色: 鯛魚，閩南及臺灣俗稱：“加力魚”。此魚品種多樣，其魚體側扁，鱗粗，味極醇厚鮮美，含豐富的磷、鈣、高蛋白質、營養價值很高，爲魚中珍品；
操 作: 1.將收拾乾淨的魚由腹部去骨，腹內撒上胡椒粉、鹽和味精與切成細絲的蔥、姜、辣椒拌勻；
2.蘿蔔去皮切大方塊後，刻成魚網狀；
3.部分高麗菜（圓白菜）切細絲待用；
4.取六大片高麗菜平鋪烤盤上，放上魚，燒熱烤箱至204℃，放入盛魚之烤盤，將魚烤約20分鐘至熟取出；
5.高麗菜絲墊盤底，擺上烤魚，周圍鋪滿蔥、姜、辣椒絲；
6.麻油燒至極熱，淋於魚及蔥、姜等絲上，蓋上蘿蔔刻成的魚網，以香菜裝點彩盤即可。
貼士：
1.蔥、姜、辣椒絲宜先浸水去粘液，可使顏色更美，高麗菜絲浸水後，亦有同樣的效果；
2.烤魚時間的長短應視魚的大小而定。本菜鯛魚重約500克。此外，調味料應避免抹在魚身外表，不然會破壞美感。
