秋季適合種植哪些葉菜

秋季適合種植哪些葉菜，秋季氣候舒適，溫度範圍在10~22℃之間，此時種植蔬菜的成活率也很高，很多朋友會利用起陽臺空間種菜，有很多喜歡冷涼環境生長的蔬菜，那麼下面分享秋季適合種植哪些葉菜。

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1、生菜

生菜是萵苣屬的蔬菜，因口感脆嫩、種植簡單、病蟲害少，深受大家的喜歡。生菜種類特別多，有綠色生菜，也有紫色生菜，有葉大而薄的玻璃生菜，也有葉片肥厚的奶油生菜。所以如果不種其他葉菜，只是種生菜也有很多種。

生菜種子很小，我們常常覺得生菜不好出苗，其實不然，生菜算是好出苗的.，發芽率也很高，幹籽播種後三五天也能出苗。但生菜生長緩慢，可以間苗採收，一直採收到入冬時節。

2、孔雀菜

孔雀菜也是萵苣屬的葉菜，比生菜和油麥菜更耐 寒，霜降也不死，能夠一直生長到11上旬小雪時節。孔雀菜長得和油麥菜差不多，葉片細長，比油麥菜葉片厚，顏色也比油麥菜的顏色深。

葉片含水較生菜和油麥菜都少，口感更有嚼勁，可以涼拌，我們多是洗淨後蘸醬吃。種植孔雀菜需要注意的是十月之後，天氣越來越冷，減少澆水次數，以防發生凍害。

3、苦菊

苦菊是菊科菊苣屬的葉菜，葉菜纖維比較多，有苦味，平常吃特別好。長得好的苦菊也是挺大的，所以種植時不能種得太密。另外，苦菊易得軟腐病，種植不能太密，田間一定要通風透光。

4、香菜

立秋後種點香菜，能夠一直採收到冬季，當然也能多次播種。春夏季多是選擇大葉香菜品種，耐熱也耐抽薹，秋冬季節可以選擇種些小葉香菜，香味更加濃郁，但更加耐寒，即使下雪時蓋上點稻草或者薄膜也凍不死。

5、菠菜

菠菜分爲圓葉菠菜和尖葉菠菜，圓葉菠菜抽薹晚，耐熱，適合春夏季種植，尖葉菠菜耐寒，植株較小，適合秋冬季節種植。在菠菜上，能夠明顯地表現出秋季種得更好吃，長得也更好。主要是因爲秋季菠菜生長慢，光合產物積累得多，葉片中可溶性糖、有機酸、蛋白質的含量高，所以秋冬的菠菜口感更好。

6、小油菜

我們種得比較多的小油菜品種就是上海青，是種植面積比較大的葉菜，食用方法多樣，可以炒食也可以做湯。

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1、小白菜

小白菜的品種有很多，秋天最適合種植的就是體型大一些的小白菜，南方地區別說是一個月上飯桌了，20天幾乎就能吃到它。

2、茼蒿

作爲一個狂熱的火鍋愛好者，茼蒿絕對是火鍋的必備菜，秋天種茼蒿特別合適，播種以後記住不要澆透水，等發芽再開始澆水就好。

3、蘿蔔

蘿蔔的品種特別多，冬天基本上就是不停吃蘿蔔的季節，現在在秋天，可以選擇種植“一口吃一個”的那種櫻桃蘿蔔，從播種到成熟差不多也是一個月的時間，種蘿蔔的土一定要肥沃，養分充足，花花優選自制的營養土就很合適。

4、薺菜

花花最喜歡薺菜餡兒的.餃子，以前花花住在嶗山上的時候，每年秋冬季節，薺菜都是當作野菜在山上隨便挖的，現在在家裏播種薺菜種子的話，一個月以後就能長成，每次包餃子的時候挖一點就好。

5、芹菜

芹菜不耐高溫，也不太耐寒，所以只有秋天種植才比較合適，20℃左右的溫度下種植的芹菜會非常香甜可口。

6、茴香

茴香的香味撲鼻，也就導致了許多人的褒貶不一，喜歡的會非常喜歡。喜歡茴香的花友們，秋天一定不要錯過種植時間，並且它的莖葉都很適合做成美味佳餚。

7、萵苣

花花在上學的時候，每年一到冬天，食堂的飯就離不開萵苣，這是因爲萵苣屬於寒性的蔬菜，在涼爽的氣溫下生長最好，如果晝夜溫差加大，生長的萵苣可以更加美味！

8、蒜苗

種蒜苗太簡單了，因爲連種子都可以不用買，把從市場買回來的蒜直接埋進土裏就好，等冒出小芽以後再開始澆水，就能吃到一盆新鮮的菜苗了，還能一茬一茬的割呢！

9、菠菜

菠菜在秋冬季節都很適合播種，30天左右就可以上桌，涼拌吃起來就很可口，菠菜根的營養也非常豐富，爲了能補充菠菜根部的營養，土壤中的底肥很重要，腐熟過的羊糞肥就沒有異味，也不會傷到苗，很適合種蔬菜的時候用。

10、小蔥

小蔥在山東人的眼中可不只是調味料，直接鮮吃蘸着豆瓣醬更美味。平常只要把買回來的蔥多幾個埋進土裏，過不了幾天就能看到它生長了，當作調味料還能吃的更久，到年前都吃不完！

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一、胡蘿蔔

胡蘿蔔有“小人蔘”的稱號，可見它的營養價值是非常高的。秋季露地種植胡蘿蔔，從時間上看是比較早的一種蔬菜(一般在入伏即可開始);但現在已進入8月中旬，眼看就要處暑了，顯得有點晚了。

如果是大田種植，可能會有一定的風險性，因爲在後期肉質根膨大時溫度達不到，採收過晚又容易遭霜凍，影響其品質，降低商品性和收益。但自家菜園種植，供自家食用的話，還是可以嘗試種植的，播種時要對種子稍作處理，加快發芽出苗，進入正常生長。

二、白菜

在北方的秋冬季節，大白菜可以說是必備蔬菜，幾乎家家都會種植。大白菜是喜溫和，冷涼，耐寒怕熱的蔬菜，生長前期適應性較廣，後期結球期溫度在15-22攝氏度左右，超過25攝氏度不利於白菜結球，形成產品器官。所以，秋季種植大白菜比較合適，但也要根據生長期和當地的氣候變化，來選擇播種時間。

一般在中伏和末伏，都可以適時播種。大白菜播種簡單，種子易發芽，後期管理注意肥水病蟲害即可。可參考我之前關於大白菜種植管理的相關文章，裏面有詳細介紹。

三、上海青

秋冬季的上海青，要選用耐低溫，抗病，高產的品種。上海青生長期間需水量大，但又怕水淹，所以宜種植在排灌方便，土壤肥沃疏鬆的地方爲佳;種植時建議做畦播種，挖好排水溝等設施。上海青可不用移栽，齊苗後3葉的時候間苗，防止過密，促進生長。

上海青追肥以氮肥爲主，平衡各種元素，追肥時注意不要撒在葉片上，以免出現燒苗燒葉。防治病蟲害時，要早防早治，防重於治，需要用農藥時，儘量選擇無公害藥劑;並注意用量和濃度。

四、生菜

生菜是一種葉用萵苣，葉球可供食用，生菜營養豐富，維生素和礦物質含量較高;生菜比較容易種植，它的生長期短，市場價格不錯，所以是菜農喜歡種植的.蔬菜類型。

生菜喜冷涼的環境，但又不耐寒，怕熱;生菜的光照飽和點較低，不能耐受強光的照射，否則可能會降低其品質;所以，最適合在低溫，低光照的秋季種植;另外，鉀元素是提高生菜VC含量，品質，耐貯藏的一個主要因素;所以，在種植管理期間，適量追施鉀肥是非常關鍵的。以每畝用量不超過50斤爲宜，一般用量在30斤左右較合適。

五、菠菜

秋季菠菜在8-9月份播種，易選用耐熱早熟的品種，播種方式爲直播，條播或撒播，齊苗2葉後間苗。氮元素對菠菜有一定的抗衰老作用，每畝用量在50公斤左右爲宜，不可超過60公斤，否則不但降低品質，還會起到相反的作用。

菠菜的種子特殊，播前需要經過處理後再播種，才能保證出苗率。菠菜種植管理的詳細介紹，請看我相關的文章介紹。

六、芫荽

芫荽的別名叫香菜，它是一種重要的調味蔬菜。現在或過一段時間再種植都是可以的，芫荽比較容易種植和管理，家庭食用可不用追肥即可。只不過芫荽的種子比較特殊，直接播種出芽率不高，要經過揉搓後播種才能保證齊苗。另外，在秋季還可以移栽韭菜，大蔥等蔬菜。