家庭主婦如何烹製韭菜更美味

非菜在我國的很多地方都是非常受人們歡迎的，比如非菜盒子、非菜餃子、非菜炒雞蛋等，非菜的做法非常多，對人們來說，非菜的味道非常清香，韭菜，在北方是過年包餃子的主角。其顏色碧綠、味道濃郁，無論用於製作葷菜還是素菜，都十分提味。那麼家庭主婦如何烹製韭菜更美味呢?

非菜的我用法用量

1、韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。非菜在作爲一種餡料使用的時候，可以搭配肉類或者是素菜一起做成餃子餡、包子餡等，然後家庭主婦就可以做出一鍋香噴噴的美味非菜食物了。

2、春節食用有益於肝。非菜在春季的時候是非常適合人們食用的，在秋季的時候，人們吃的雖然少，但是這時候的非菜也是更受人們歡迎的了，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。家庭主婦烹炒非菜的時候，要注意，隔夜的熟韭菜不宜再吃。

3、韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。家庭主婦在烹炒非菜的時候，還要注意一點，非菜和一些食物搭配，可以突破本身的營養價值，讓家人吃了對身體健康有事半功倍的效果。

4、非菜也可以作爲一種食療方食用，家庭主婦可以用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下嚥，需用牛奶1杯衝入韭汁20～30克，放白糖調味，方可嚥下，胃熱熾盛者則不宜多食。非菜也是生活中一種非常好的藥材了，家庭主婦可要學會這一招哦。

非菜適用人羣

家庭主婦還應該瞭解非菜的適宜人羣，非菜一般人羣都能食用。非菜尤其適合適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒性體質等人羣。但是任何食物都要注意一定的量，非菜不能多吃，多吃會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。