吃得太精細造成富貴病，現代人似乎動不動就愛生病，高血壓、高血脂、糖尿病、尿毒症……都成了很常見的病，而在古代這些病都是很少見的。分享吃得太精細造成富貴病。
吃得太精細造成富貴病1
生活水平的提高，首先體現在吃的方面，以前的人們多半吃的是粗糧，紅薯、高粱、玉米，並沒有經過什麼精細的加工，能餬口就行了。而現在呢？我們的食物多半是經過深加工的精緻食品，細米白麪、雞鴨魚肉、鬆軟的糕點……這些食物吃起來當然要比粗糧可口的多，但這也正是導致很多現代人虛胖無力，體質下降的重要因素。
媒體上曾有這樣一篇報道：在我國南方一個相當富裕的村子裏，一段時間內有不少嬰兒發生了抽風、昏迷和心力衰竭，甚至死亡的現象，這引起了有關部門的重視，開始展開調查。結果發現：原來這個地方的人們吃大米要反覆碾三遍，這樣得到的大米色白純淨，口感很好，大家以爲這樣的大米纔是真正的好米。殊不知，這樣的加工卻使存在於米皮中的維生素B1大大減少。母親經常吃這種米，引起維生素B1的缺乏，並且殃及嬰兒。
在人體的生命活動過程中，需要的營養成分是多種多樣的，其中許多營養成分就存在於沒有經過精細加工的粗糧當中，如B族維生素、維生素C和各種微量元素等。而經過精細加工的食物，卻在無意中破壞了這些營養成分，導致人們失去了飲食中的營養平衡。而重要營養成分的長期缺失，便會引發各種疾病。當前我國城市兒童缺鐵性貧血和缺鋅症發病率較高，就與兒童挑食、偏食和飲食精緻有直接關係。
飲食精細會減少人體對纖維素的攝取，而人體內纖維素缺乏就易引起便祕，進而導致痔瘡和腸憩室，甚至增加患胃癌、直腸癌、消化道腫瘤的機會。
過分精緻的飲食還會使人肥胖，患高血壓、動脈硬化、冠心病和糖尿病的概率增加，對於老年人還容易引起中風；過分精緻的飲食，還使人們失去了許多咀嚼的機會，牙齒和麪部肌肉得不到鍛鍊，就會萎縮老化，對美容與健康都沒有好處。
所以說，要想健康就不能吃得太“好”，飲食不挑不偏，不要過於精細，注意粗細搭配；穀類、肉類、果品、蔬菜，都適當進食，這樣才能保持營養均衡，很多“富貴病”就在這樣簡單的吃吃喝喝中避免了。
吃得太精細造成富貴病2
食物相剋
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。
2、洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能一起吃，海帶裏邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
3、洋蔥和魚
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥裏的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。
4、洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產生結石。
不宜人羣
1、患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。
2、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。
3、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導致病情加重。
洋蔥的作用
1、預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的.硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。
而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。
洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL)的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
3、刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。
動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
4、殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。
這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：根據皮色，洋蔥可分爲白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因爲紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
5、洋蔥對“富貴病”有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。近的年發現，除此之外，洋蔥可有效預防“富貴病”，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵禦惡劣環境（耐寒、耐旱)的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥溼解毒功能是一致的。
