如何正確看待轉基因食品

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如何正確看待轉基因食品。我們應該看到，轉基因技術在提高糧食產量、減少農藥使用、提升作物質量方面的確有其他技術不可比擬的優勢。那麼如何正確看待轉基因食品。

如何正確看待轉基因食品1

轉基因技術目前尚未達到成熟階段，這也是許多人堅持認爲轉基因技術培育出來的食品是不健康的重要原因。然而，轉基因食品其實也有很多優點，比如它的出現就是順應糧食問題的產物。當轉基因技術發展得更好的時候，也許其益處要遠遠大於其弊端。

轉基因食品就是利用基因工程得到的，符合人們需求的，在生物的外觀形狀、營養品質等方面都有變化的食品。作爲一種新興的技術手段，轉基因技術固有的不成熟性和不確定性，使得轉基因食品的安全性成爲人們廣泛關注的問題。

三大類轉基因食品

第一類，植物性轉基因食品。這是目前爲止，最廣泛的一種轉基因食品。比如，針對小麥蛋白質含量較低這一弱點，將高效蛋白基因注入小麥中，就可以得到高蛋白質含量的小麥。用這種小麥做出來的麪包更利於烘烤，而且色香味更佳。

第二類，動物性轉基因食品。比如，在豬的基因組中轉入人的生長素基因，就可以提高豬的生長速度，並且提升豬肉質量。現在，這種轉基因豬肉已被澳大利亞政府允許推廣和食用。

第三類，微生物性轉基因食品。比如，生產奶酪需要凝乳酶，用傳統的手段只能通過殺死牛，從牛胃中提取凝乳酶。而利用轉基因微生物就可以大量培植凝乳酶，能大大降低生產成本。

轉基因食品的優點

雖然轉基因食品和傳統食品相比，本質上並無差別。但是，傳統食品是通過自然選擇或人爲育種的手段。而轉基因食品則是從分子水平上出發，利用基因操作，進行精緻、嚴密、可控制的移植過程。利用轉基因技術，不僅可以改變生物的遺傳性狀，甚至可以創造自然界本來不存在的新物種。總的來說，轉基因食品具有以下幾個優點。

1、成本低、產量高。轉基因技術需要的成本是傳統技術的40%～60%，而產量卻可以增長20%以上，有的可增長几倍甚至幾十倍。

2、具有抗草、抗蟲等特徵。對於農作物來說，病蟲害一直是妨礙質量的重要因素之一，利用轉基因技術培養的農作物，正好可以解決這一問題。

3、提高食品的品質和營養價值。例如，轉基因技術可以提高穀物的賴氨酸含量，從而增加其營養價值。

4、增強食品的保鮮性能。例如，利用反義DNA技術，可以有效抑制酶活性，從而延遲食物的成熟和軟化，進而延長食品的貯藏和保鮮時間。

轉基因食品存在的潛在危險

轉基因技術打破了不同物種之間“來往”的天然屏障，通過人爲作用，選擇某些有利基因，從而改變一種生物的特定形狀。毋庸置疑，轉基因食品從某種程度上緩解了人們對於食品的大量需求。但同時，也對生態環境以及人類健康造成了一定的危險，甚至一些尚未被發現的潛在危險。

如今，人們最關心的問題是轉基因食品的安全問題。轉基因食品經過人工添加和提煉，在達到人們期望效果的同時，也增加了食品的不安全因素。最明顯的就是引起過敏反應，比如一種食物本來不會引起過敏，但是經過轉基因技術，添加了過敏因子，導致出現過敏反應。此外，有些人還擔心轉基因食品的營養問題。當一種外來基因以一種不穩定的方式添加進入另一種食物時，這種食物的營養價值是否會降低，不得而知。

科學看待轉基因食品

事實上，在轉基因技術出現以前，自然界中的基因重組就一直存在。中國人幾千年來吃的水稻，其實就是自然基因重組的產物。而我們在吃這些食物時，實際上就是在接受各種不同的基因轉換。人類至今對基因尚未完全瞭解，轉基因可能會帶來嚴重後果，這是人們對轉基因食品最擔憂的地方。然而，目前的轉基因技術只是在普通作物中廣泛運用，只有幾個基因在變換，卻能培育出更高效率的作物。

我們應該看到，轉基因技術在提高糧食產量、減少農藥使用、提升作物質量方面的確有其他技術不可比擬的優勢。但是，因爲公衆的擔憂，轉基因食品需要得到慎重對待和嚴格管理。除了政府嚴格制定制度，並規範推廣轉基因食品行爲以外，公衆自己也應有一個正確的認識，以科學嚴謹的態度，對待轉基因食品，而不是片面的肯定或否認。

小貼士：在我國目前的轉基因豆類製品中，大豆原料大多來自美國；顏色鮮豔、果實堅硬的番茄是從以色列進口的轉基因番茄。大家在食用時不必懷有太過擔心。當然，如果你不信任轉基因食品，就需要提高轉基因食品的鑑別能力，儘量不購買轉基因食品。

如何正確看待轉基因食品2

什麼是轉基因食品？

雖然人們對於轉基因食品的討論從來沒有間斷，但是很多老百姓並不知道轉基因是什麼意思。米飯、豆腐、玉米等這些我們日常生活中都會接觸的食物，如果告訴你，這些都是轉基因食品，你還會繼續食用嗎？

隨着轉基因“出道”以來，公衆對轉基因技術和轉基因食品的討論日益激烈的同時，支持和反對的聲音此起彼伏，是是非非鬧得沸沸揚揚。那麼，轉基因食品由何而來，目前我國允許的轉基因食品有哪些，轉基因還能走多遠等一系列問題接踵而來。如果有一天我們吃的每種食物都是轉基因的結果，你還能對此無動於衷嗎？今天，就讓我們一起走進轉基因的世界，看看轉基因是否真的有存在的必要性。

轉基因食品的由來

轉基因食品，就是利用分子生物學技術，將某些生物的'基因轉移到其他物種當中，通過改造生物的遺傳物質，使其性狀、品質等特徵朝着人們希望的方向轉變，以轉基因生物爲直接食品或者原料生產加工的食品。

20世紀90年代初，番茄作爲第一個轉基因食品橫空出世。雖然這項研究是英國人進行的，但是他們並未將其商業化推廣，而是讓美國人成爲了第一個吃螃蟹的人。就此，轉基因食品一發不可收拾地開始了它征服人類的漫漫長路。

轉基因引發新的綠色革命

近年來，轉基因食品因其獨具一格的品質，深受一部分消費者的喜愛。有人甚至爲轉基因技術的進步歡呼雀躍，認爲轉基因作物是“新世紀的糧食”。同時，也有人爲轉基因食品的安全性憂心不已。轉基因是福是禍，其決定權最終還是掌握在人類手中。

轉基因作物又稱轉基因改制作物，是指運用基因技術，克服傳統嫁接及雜交技術的不確定性，通過定向進化方式培養而成的農作物。轉基因技術的優點就在於可以滿足人們的需求，賦予農作物新的特性，如提高農作物的質量，轉換農作物的生長季節等；轉基因技術爲農作物帶來的最大好處就在於可以防範病蟲害，這就大大提高了農作物的產量和質量。

人們把雜交農作物的誕生、化肥的大量使用稱作爲農產品的“第一次綠色革命”。那麼現在，轉基因技術在農業方面的運用，無可置疑地成爲“第二次綠色革命”。

傳統的種植方式無法解決難題，轉基因技術都一一突破了。那麼，轉基因技術有哪些優點呢？第一，可降低生產成本。當在一種農作物中加入了另一種基因，就會改變這種農作物的特性，增強其抗蟲害、抗雜草的能力，繼而減少農藥和除草劑的使用。第二，可提高作物單位面積產量。基因改良後的農作物更能適應生長環境，從而有效抵禦各種自然災害的襲擊。第三，可縮短農作物的培育時間。一般而言，利用傳統的方法培育一種新的農作物需要7～8年的時間，而用轉基因技術培育，時間至少可以縮短一半。因此，有專家認爲，轉基因技術將大大改變世界農業種植現狀和格局。