小黃瓜是不是轉基因食品，小黃瓜是減肥餐拉沙中的一種必備食材，充滿水分沒有其他的味道，很多人喜歡，當然他還可以作爲護膚的作用，那麼小黃瓜是不是轉基因食品？今天小編爲大家講解一下。
小黃瓜是不是轉基因食品1
1、和含有維他命C的食材一起食用
小黃瓜所含的酵素“抗壞血酸氧化酶”有破壞其他食材維他命C的功用，因此其實並不建議“色拉內加入小黃瓜”。聽起來好像「小黃瓜對身體無益? 」但請安心，抗壞血酸氧化酶可在以下調理法中受到抑制。
(1)加熱
(2)加入醋或酸
(3)磨成泥
大家在料理時可注意以上方法。
2、小黃瓜×西紅柿
如同上面所說的，小黃瓜所含的抗壞血酸氧化酶會破壞維他命C，因此小黃瓜搭配西紅柿的生菜色拉會浪費西紅柿內的維他命C。
另一個原因則是兩者皆爲會讓身體從內側開始寒冷的“陰性”食材，陰性食材加熱後能接近陽性狀態以溫暖身體，有畏寒煩惱的人請務必在食材搭配及調理方法上下功夫喔。
3、過量
說到小黃瓜就會想到“鉀”，是個能促進利尿調整腎機能、改善水腫的營養素，但並不是多吃益善，相反的過量很可能對腸胃及腎臟造成負擔。
小黃瓜是不是轉基因食品2
挑選黃瓜：
一、分品種：
黃瓜常見的品種有刺黃瓜、鞭黃瓜、短黃瓜、小黃瓜，它們的口感並不相同，其中以刺黃瓜的肉質最爲脆嫩，品質最佳。因此，挑選黃瓜時最好選購刺黃瓜。這種黃瓜的瓜體呈棒狀帶有縱陵，嫩瓜表面有突起的黑瘤，瘤上着生刺毛，瓜瓤小，種子少，肉質脆嫩，品質佳，生熟食均可。著名品種有北京小刺瓜和大刺瓜、山東汶上黃瓜、咸陽大刺瓜等。
二、看瓜剌：
帶刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！如果黃瓜表皮的刺小而密，而且輕輕一摸就會碎斷，這種黃瓜就比較鮮嫩好吃。那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味，如果無刺說明黃瓜老了。
三、看瓜條：
瓜條直、細長均勻且把短的黃瓜肉質好，口感較好。瓜條肚大、尖頭、細脖的崎形瓜，是發育不良或存放時間較長而變老的黃瓜，而且大肚子的黃瓜子比較多。此外，如果瓜條、瓜把枯萎是採摘後存放時間長了。
四、看瓜色：
瓜鮮綠、有縱棱的是嫩瓜。黃色或近似黃色的瓜爲老瓜。瓜的顏色顏發綠、發黑的比較好吃，那些淺綠色的黃瓜不好吃。
五、看豎紋：
好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出，用手摸及用眼看都能覺察到。而那些表面平滑，沒有什麼豎紋的`黃瓜不好吃。
六、看個頭：
個頭不要太大，太大的黃瓜並不好吃，相對來說個頭小的黃瓜比較好吃。
七、看頂花：
帶有頂花的黃瓜並不一定新鮮，也可能是塗抹了化學藥品。實際上，正常成熟的黃瓜，頂花會自然脫落，花頂會收縮留下一個疤痕。如果黃瓜頂突出來的小瘤像個小帽子似的，很明顯是塗了赤黴素的。它典型的特徵就是花骨朵和花苞的連接處，有明顯的小疙瘩。自然生長的黃瓜頂端應該是自然流線型，像頂上有明顯的小瘤的黃瓜最好不要買。
八、用手掐：
用手指甲掐一下黃瓜，感覺脆嫩，而且有水分出來的黃瓜比較鮮嫩
