轉基因食品的利與弊

轉基因食品的利與弊，隨着科技的發展，農業也得以不斷進行創新發展，其中的一項成果就是轉基因食品，其實很多人都不太瞭解轉基因食品，下面小編就來帶大家看看轉基因食品的利與弊。

轉基因食品的利與弊1

一、轉基因食品對人體的好處

1、對健康有保障

比如說，抗蟲的轉基因玉米不會被蟲咬，就會減少玉米身上的傷口，一些有害的微生物就不能去侵犯它，這就減少了微生物侵害的概率，對我們的健康是一個保障。

2、擁有我們自身不能合成的營養素

和非轉基因相比，有一些轉基因食品，尤其是未來一些轉基因食品，增加了一些我們所需要的營養素。這些營養素很多是我們身不能自身合成的，對我們大有好處。

3、減少了農藥殘留

在抗蟲或者抗病的轉基因作物，栽培和種植的時候，可以少用農藥，甚至不用農藥，這在很大程度上減少了農藥殘留。

二、轉基因食品對人體的壞處

1、多項研究表明，轉基因食品對哺乳動物的免疫功能有損害

試驗用倉鼠食用了轉基因食品後，到其第三代，就絕種了。

2、產生毒素

一些研究學者認爲，對於基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

3、導致過敏反應

對於一種食物過敏的人有時還會對一種以前他不過敏的食物產生過敏，比如，科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那麼，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。

轉基因食品的利與弊2

轉基因食品的認知誤區

一、形狀異常的果蔬就是轉基因產品

現在，市面上的果蔬種類繁多，小番茄、小黃瓜、大青椒、大草莓等，這些個頭異常的果蔬就是轉基因產品嗎？轉基因產品是通過人工作用，將某種基因移植到某種作物中得到的新作物。但是，人們常把不同品種進行雜交以及利用各種條件促進作物發生變異得到的'作物與轉基因產品混爲一談。

事實上，同一種植物，由於品種的不同，或者生長環境的差異，本身就會出現各種各樣的形狀、大小不一的個頭。人們感到奇怪，只是因爲習慣了一類大小、一種顏色的產品。比如，把不同品種的番茄進行雜交，就能培養出深紅色、粉紅色、黃色、綠色等不同顏色以及不同大小的番茄。這就好比不同種族、不同民族的兩個人通婚，下一代就會是個眼睛、鼻子、頭髮等都不用於別人的“混血兒”。

二、果蔬不壞就是轉基因產品

人們總是下意識地認爲存放時間長的果蔬就是轉基因產品，但是，諸如南瓜、土豆等食物，放上一週也不是問題。任何果蔬都有自己的保存時間，只要按照合適的條件進行儲藏，就能保存較長一段時間。例如，蘋果在冷藏環境中存放好幾個月也不會壞，那麼，可以說這是轉基因在起作用嗎？顯然，這是不正確的說法。生活中大多數果蔬都能存放一週左右的時間，像是沒有熟透的番茄、完整的洋蔥等，都能長時間保持不壞。

三、加工食品中沒有轉基因產品

人們對於食品安全問題的擔憂主要來自於原料中的各種污染物，總是擔心食品中含有農藥、細菌甚至轉基因成分等。但事實上，我國市場上的轉基因食品中的轉基因成分大部分來自於加工環節，尤其是從美國進口的原料加工產品。

美國世界上最大的轉基因食品生產基地，其大豆油90%都是轉基因產品。此外，馬鈴薯、玉米、小麥等很多都是轉基因農作物，這就使得美國成爲豆油、馬鈴薯、玉米、小麥的出口大國。在全球化的今天，即使不引進轉基因食品，也會或多或少地進口轉基因成分。例如，美國快餐店裏的薯條，大多數就是以轉基因馬鈴薯爲原料製作而來。此外，製作點心使用的油脂，大部分都是轉基因大豆油；製作漢堡使用的麪粉，也有由轉基因小麥製成的。

非常值得關注的一個問題，就是家家戶戶都會用到的油。如今，市場上銷售的“調和油”和大豆油由於價格低廉，深受老百姓喜愛。殊不知，其中往往摻雜有轉基因成分。有些包裝上明確指出含有轉基因成分，有些包裝甚至沒有明確標識，讓消費者在不知情的狀態下，食用了轉基因食品。

四、轉基因食品有害身體健康

長期的觀察研究表明，轉基因食品至少目前爲止沒有對人體帶來致命性的危害。然而，從環境保護的角度來看，轉基因食品的確是違背生態平衡的做法。一些人認爲，轉基因食品的弊端要更長時間才能展露出來，爲了防微杜漸，必須堅決反對發展轉基因。

遠離轉基因食品，固然是出於對自身健康的考慮，但是，這種行爲並不是獲得健康的關鍵所在。如果說轉基因食品的確會給人體造成傷害，那麼，非轉基因食品就不會影響我們的飲食質量嗎？比如，無論是用轉基因馬鈴薯還是非轉基因馬鈴薯炸出來的薯片，都不利於健康。同樣，如果天天吃油炸食品、喝碳酸飲料，就算全都不是轉基因食品，也對身體有害。