苦菜茶的製作方法，夏天中人們都喜歡喝一些苦菜茶，它能清熱解毒，預防中暑，可維持人體健康也能增強人體自身抗病能力，今天小編給大家介紹一下苦菜茶的製作方法。
苦菜茶的製作方法1
苦菜茶在做的時候分爲曬制和炒制兩種，曬制的方法比較簡單，大家可以在採集新鮮苦菜以後回家用清水把它洗淨，空幹表面水分，再把它切成絲狀，然後攤晾在陽光下進行晾曬，晾曬過程中要經常翻動，等它全部曬乾以後，把它收集起來放到乾燥的環境中保存，需要時可取出適量直接用開水沖泡。
1、苦菜茶在製作時需要準備新鮮的苦菜，而且苦菜在採集的'時候，一定要把它的根一起挖出來，把苦菜採集以後要認真挑選一下，去掉它裏面的腐爛和變質黃葉，然後用清水把它洗淨，晾乾表面的水分，隨後把它放到陽光下晾曬，等它脫水以後再把它收起來。
2、準備一個乾淨的無油無水的鐵鍋，把它放在火上加熱，燒乾以後把火力調小，再把曬好以後的苦菜放到鍋中用小火慢慢炒，在炒的過程中要不斷翻動，但翻動時一定要掌握好力度，不要把鍋中的苦菜炒碎，炒到鍋中的苦菜顏色加深後就要關火取出。
3、把炒好以後的苦菜平鋪在乾淨的容器上晾幾小時，讓它自然降溫，等它完全降溫後就能得到做好的苦，菜茶可以把它直接放入到能密封的茶葉罐中，這樣可以保存很久的時間，在需要喝苦菜茶時，取出5~10克，直接放在杯子中，加開水沖泡就可以。
看過上面的介紹後，大家能對苦菜茶的製作方法有一個全面瞭解，能知道苦菜茶應該如何做，如果大家平時也喜歡喝苦菜茶，就在春天苦菜大量生長的時候，去野外採集苦菜，自己回家製作苦菜茶吧。
苦菜茶的製作方法2
1、首先的話，我們去我們種植的苦菜基地裏，把我們的苦菜摘取，然後進行苦菜的洗淨曬乾操作。
2、接着第二步的話，我們需要把苦菜進行小火的翻炒。翻炒時，不用很勤翻，小火烘的進行一邊翻一邊炒就好了，注意掌控火溫。
3、在接着將第二步炒好的苦菜進行出鍋操作。放到我們的簸箕裏面或者放到我們的晾乾物上面平鋪開來，進行晾涼操作，晾曬好後置入到我們家裏的茶葉罐就行了，這樣可以保存很久很久。
4、平常我們想喝的時候，抓取茶葉罐裏面的苦菜茶，一小把放入茶杯，進行泡茶，倒入開水，稍等幾分鐘就可以喝那美滋滋的苦菜茶啦。
以上是對苦菜茶的做法，如何製作苦菜茶的講解，希望對您有用。
