白地瓜煲湯的做法，白地瓜在我們日常生活中經常可以看見。很多人喜歡直接生吃，它的口感清脆爽甜，下面小編分享一篇有關於白地瓜煲湯的做法的相關內容，大家一起來看看吧！
白地瓜煲湯的做法1
1、準備食材，白地瓜一個、桂圓乾5~10粒、排骨2塊。白地瓜選擇規則形狀，這樣好去皮，同時儘量挑沒有磕碰痕跡或者沒有裂痕的白地瓜，排骨也可以用大骨替代。
2、處理桂圓乾，用菜刀刀被磕破桂圓乾外殼，剝出裏面桂圓肉。
3、將排骨或大骨放入開水中焯一陣，特別是大骨，要逼出骨頭中的血水，撈出瀝乾備用。
4、處理白地瓜，先將白地瓜洗淨，去除外面泥土，然後十字切，將白地瓜切成4小塊，用刀或者削皮颳去除外皮，然後將去皮後的白地瓜洗淨切成小塊。
5、將切好的白地瓜、瀝乾的排骨/大骨、剝好的桂圓肉放入高壓鍋內，放入適量水，撒點鹽巴。
6、用電飯煲燉大約一個小時，嘗試鹹淡，因爲白地瓜與桂圓都比較甜，喜歡吃甜湯的就不要放鹽巴，若不喜歡甜味的可以多加點鹽巴中和一下。將燉好的白地瓜桂圓排骨湯盛出，一碗清香甘甜的湯品就做好了。
白地瓜煲湯的做法2
直接吃
白地瓜是一種可以直接吃的食材，在吃白地瓜以前應該先把它用清水洗淨，再把它削掉，外皮切成塊狀，放在盤子中，用叉子或者牙籤直接插着吃就行。新鮮的白地瓜，口感脆嫩，味道甘甜，直接吃的.時候滋味特別好，而且人們食用能潤腸通便預防肥胖。
炒白地瓜
【用料：】白地瓜，鹽，味精。
【具體步驟：】
1、將白地瓜的外皮撕掉洗淨切成片；
2、起油鍋，油溫差不多8成熱時下白地瓜翻炒；
3、翻炒至變色加入食鹽和味精即可出鍋。
白地瓜餅
【用料：】白地瓜50g、糯米粉3勺、麪粉1勺。
【具體步驟：】
1、白地瓜洗淨去皮；
2、切成小粒；
3、加入糯米粉,麪粉,白糖和鹽,再加入少量水調成麪糊；
4、用勺子舀入煎鍋裏；
5、開小火慢慢煎；
6、煎至金黃熟透即可。
白地瓜炒肉片
【用料：】白地瓜，豬瘦肉，油，鹽，生抽，料酒，水澱粉，青椒，大蔥，香辣醬，雞精，蒜，姜。
【具體步驟：】
1、豬瘦肉切片，加入生抽、鹽、料酒醃製15分鐘，白地瓜剝皮切片，大蔥切段，青椒切片；
2、起油鍋，放入姜蒜爆香，加入大蔥和辣椒翻炒一後下白地瓜繼續翻炒；
3、加入醃製好的肉片翻炒，烹入生抽、料酒、鹽、香辣醬，最後放入雞精炒勻即可出鍋。
白地瓜粥
【用料：】白地瓜、粳米、白糖。
【具體步驟：】
1、挑選新鮮個大，重量足的地瓜，洗淨，無需用刀，直接從蒂處往下即可撕下表皮，保留完整的果肉，然後將果肉切成丁狀備用。
2、將粳米或者小米淘洗乾淨後，用清水浸泡30分鐘備用。
3、將米和水以1：8的比例倒入鍋中，同時倒入地瓜丁，用大火煮，等水沸騰之後，可以換成中火或者小火慢燉
4、直到米開花之後即可關火起鍋，加入少許白糖即可食用，白糖可根據自己的喜好添加。
涼拌白地瓜
【用料：】白地瓜，白糖。
【具體步驟：】
1、白地瓜去皮切片，放入盤中。
2、撒入白糖，與白地瓜攪拌均勻。
3、醃製10分鐘出水即可食用。
三薯糖水
【用料：】紅薯1個，白地瓜1個，紫薯1個，冰糖適量，百合適量，枸杞適量。
【具體步驟：】
1、將三種洗淨去皮切成小塊。
2、起鍋添水，加入三薯。
3、加入冰糖和百合。
4、大火煮開，中小火煮30分鐘，這時候的紅薯和紫薯都非常軟了。
5、加入枸杞再煮一分鐘即可。
白地瓜包菜餃
【用料：】地瓜，包菜，蔥，豬肉，生粉適量，生抽適量，鹽適量。
【具體步驟：】
1、將地瓜、包菜、蔥都切成粒備用。
2、然後將豬肉剁碎後加入生粉、生抽和鹽攪拌均勻，然後加入切好的地瓜、包菜和蔥，再次攪拌，即可成餡料。
3、接着用餃子皮包裹餡料做成餃子即可下鍋，煎、炸、煮、蒸都可以，絕對味道鮮美有營養。
白地瓜豬骨湯
【用料：】豬骨，胡蘿蔔，地瓜，鹽適量，味精適量，胡椒適量，蔥花。
【具體步驟：】
1、將豬骨、胡蘿蔔、地瓜洗淨切成塊，紅棗洗淨備用。
2、最好是用紫砂鍋煲湯，口感比較鮮美，將所有的食材都倒入鍋內加水。
3、大火煮沸後，加入適量鹽、味精、胡椒，喜歡其他口味的可以自己調，用溫火燉2-3小時，直到豬骨爛熟爲止，關火起鍋，撒些蔥花即可食用，湯汁美味鮮香，營養豐富。
白地瓜煲湯的做法3
白地瓜可以煮湯嗎
白地瓜其實就是人們常說的地瓜，也叫豆薯、涼薯、沙葛等，營養豐富，其富含蛋白質、維生素、糖類和多種微量元素，白地瓜是可以煮湯的，並且煮湯味道甜甜的，很可口，其營養價值也極高，適宜各類人羣，當然，糖尿病人不宜喝地瓜粥，也不宜吃地瓜，因爲地瓜的糖類物質含量高，糖尿病人食用會加重病情。
白地瓜可以燉排骨嗎
白薯排骨湯是一道家常湯。具有一定食療作用。白薯的葉、莖均與淮山相同，而不是淮山，家庭種植有上百年曆史了，其營養價值、功效與淮山有相似的，但相差很遠。白薯中多種維生素和不飽和脂肪酸結合，有助於防止血液中膽固醇的形成，預防心腦血管疾病的發生。其中的澱粉和纖維素，在腸內能吸附大量水分，增加糞便體積，預防便祕，減少腸癌的發生。白薯屬鹼性食物，能中和酸性食物產生的過多的酸性物質，防止血液、體液酸化。還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預防膠原病的發生。
白薯排骨湯做法
原料：排骨、白薯、薑片、鹽、雞精、蔥花。
做法
1、排骨洗淨斬成塊，飛水去掉血水，撈出衝淨。
2、白薯去皮，洗淨切稍厚的片，不要太薄，煮時容易碎。
3、排骨入壓力鍋，加水和薑片，按下“湯”鍵。
4、加入白薯片，適量鹽，煮至白薯熟。出鍋前加點雞精和蔥花即可。
搭配建議
紅薯+糙米：減肥
紅薯+蓮子：適合習慣性便祕和慢性肝炎患者
紅薯+豬小排：增加營養素的吸收
紅薯+芹菜：降血壓
