各種粥的營養價值及功效與作用

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各種粥的營養價值及功效與作用，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解，不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣，吃法也是多種多樣的，小編和大家各種粥的營養價值及功效與作用。

各種粥的營養價值及功效與作用1

一、紅薯粥的營養價值

地瓜粥養生保健作用大，能保持呼吸道、消化道、關節腔的潤滑。此外，紅薯所含澱粉的纖維素在腸道內可吸附大量水分，有利於防治便祕，減少腸癌的發生。

紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。紅薯有益於心臟。紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡

維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把地瓜粥當作駐顏美容食品

二、地瓜粥的功效和作用

1、紅薯開胃消食有減肥抗癌功效

中醫認爲紅薯入脾、腎二經，既能滋補脾胃，開胃消食，還能夠滋補腎陰，使人身強體壯，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。”

現代醫學認爲，紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止鈣流失。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發生率。

2、吃紅薯有講究：蒸着吃、中午吃最好

紅薯的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，還能夠加工成粉，製成饅頭或麪條等。吃紅薯“止渴，醒酒，益肺，寧心”，而熟食則可以“益氣，充飢”。不過最爲常見的還是煮着吃。

三、薏米粥的營養價值

薏米粥之所以能夠美容美膚，是因爲薏米粥含有豐富的蛋白質。薏米粥之所以能夠纖體減肥，是因爲薏米粥含有的膳食纖維能夠促進胃腸蠕動，促進營養物質的吸收和消化，促進人體的新陳代謝。薏米粥的功效強大，薏米粥的營養價值也是非常豐富的。

四、薏米粥的功效與作用

薏米粥的纖體美容的功效與作用是大家有目共睹的，但是其實纖體美容只是薏米粥的其中一個功效與作用。薏米粥的功效與作用很多，包括維持人體營養平衡、增強人體免疫力、促進新陳代謝和防癌抗癌等等。那麼下面我們看看薏米粥的功效與作用具體有哪些?

1、對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張;

2、降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。