紅豆粥的做法

紅豆粥的做法，紅豆是一種含有豐富的膳食纖維，具有良好的潤腸通便等效果，因此現代很多人會把紅豆熬成粥來用於日常食用，紅豆粥味甜因此也是比較常見一道粥品，來看看小編分享的紅豆粥的做法。

紅豆粥的'做法1

用料：紅豆50克、大米60克、水適量。

1、準備好食材。

2、紅豆比較硬，提前清洗乾淨，浸泡一下。

3、把紅豆、大米放進砂鍋裏。

4、加入適量清水，喜歡和粘稠一點的便少放點水，喜歡清爽一點的就多放。

5、把砂鍋放在電陶爐上，先大火燒開，這段時間要看着鍋，底部略微攪拌一下，避免大米粘在鍋底，開鍋大概需要10分鐘左右。

6、再轉小火，蓋上砂鍋蓋子，煮1個小時即可。

紅豆：

赤豆一年生直立或纏繞草本，高可達90釐米，羽狀複葉；托葉盾狀着生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛。花黃色，花梗極短；小苞片披針形，花萼鍾狀，旗瓣扁圓形或近腎形，翼瓣比龍骨瓣寬，子房線形，花柱彎曲，莢果圓柱狀，種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，種臍不凹陷。花期夏季，9-10月結果。

紅豆粥的做法2

第一：泡紅豆

沒錯，紅豆是豆豆，最好泡泡，不然很難煮爛，嚼起來很硬不好吃，一股子生豆味（一般泡2~3小時），注意夏季不要泡一晚上，會餿，味道巨難聞。

第二：選米

不要珍珠米！！！！

真的不安逸，這個米煮出來就像生的一樣，不爛不糯。就選普通大米，米粒圓乎乎的最好（碎米也不要）。好粥除了好好熬，還需要選好米，不然粥不好吃。

第三：淘米洗豆

準備電飯煲，將淘好的米和紅豆一起瀝到電飯煲裏，水要多些（水量是煮飯的兩到三倍，因爲紅豆就算泡了，也需要煮好長一會兒時間）。

第四：飯開

飯開記得掀鍋蓋，然後用勺子均勻的攪拌，記得人不要走太遠。

第五步：加紅棗

這時候洗幾顆乾紅棗，切幾下，然後把紅棗扔進煮開的飯裏面，紅棗不要剛開始煮就扔進去，紅棗不需要煮那麼久，這樣煮，粥好了還能找到完整的紅棗。

（如果喜歡開頭一起煮，也可以啦，不過最後基本看不到成形的紅棗了）

第六步：觀察米粒

沒錯，用勺子盛點看看，如果米粒已經不成形，攪拌起來很順，紅豆裂開，不圓鼓鼓的就可以了喲~

差不要要煮40分鐘的樣子，煮久點也可以，只是注意水量喲。

嘻嘻，可以加點白糖，攪拌再盛一碗做早飯簡直太棒了~~