銀杏可以怎麼吃，銀杏是銀杏樹上結的一種果子，銀杏果並不常見，因爲銀杏樹生長的速度十分的慢，而銀杏樹要長到一定程度纔會結果，也許有很多人不知道銀杏可以怎麼吃，下面爲大家分享銀杏可以怎麼吃。
銀杏可以怎麼吃1
白果的吃法
白果肉質細嫩，其中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、糖類以及多種維生素和微量元素等營養成分，同時還具有益肺氣、止咳喘等功效，營養及藥用價值都很高，白果的食用方法也有很多種，可以炒食、煮湯、煮粥、做糖水等等。
白果薏仁飲
材料：白果10克、薏苡仁30克、冰糖適量。
做法：
1、將薏苡仁洗淨放入鍋中。
2、加入適量清水，小火煮40分鐘。
3、然後放入洗淨的白果及適量冰糖。
4、繼續煮20分鐘左右即可。
5、每日代茶頻飲，最後將白果和薏苡仁吃掉。
白果小米粥
材料：白果10克，葡萄乾10克，小米100克。
做法：
1、將小米淘洗乾淨，放入鍋中。
2、加入適量清水煮沸，然後撇去上層浮沫。
3、改小火煮20分鐘。
4、再加入白果繼續煮15-20分鐘直至粥稠。
5、盛入碗中，撒上葡萄乾即可。
白果豬肚湯
材料：白果60克，豬肚300克，豬瘦肉250克，脊骨200克，薑片20克，食鹽、雞精、澱粉各適量。
做法：
1、將豬肚洗淨切片，用鹽、澱粉醃製片刻。
2、豬肉、脊骨洗淨，切塊，放入沸水中汆燙去除血水。
3、白果洗淨，薑切片備用。
4、將豬瘦肉、豬肚、脊骨、白果、薑片放入砂鍋中。
5、加入適量清水，開大火煮沸，然後轉小火煲2小時。
6、最後加入適量食鹽、雞精調味即可。
白果炒木耳
材料：水發黑木耳300克，白果50克，蔥末、薑末、食鹽、雞精、食油各適量。
做法：
1、將木耳洗淨，撕成片狀；白果洗淨。
2、將黑木耳、白果放入沸水鍋中汆燙片刻，撈出瀝乾。
3、鍋中熱油，放入蔥末、薑末炒香。
4、再放入白果、黑木耳炒熟。
5、加入適量食鹽、雞精調味即可。
銀杏可以怎麼吃2
白果的食用方法有很多種，可以炒食、煮湯、煮粥、做糖水等等。
椒鹽白果
材料：白果10克、花椒、鹽適量、少許味精。
做法：
1、將白果殼敲破，炒鍋上火。
2、放入花椒、鹽、少許味精。
3、倒入白果，用中火炒至成熟即可。
西芹炒白果
材料：西芹2根，白果20-30顆。
做法：
1、首先，西芹去筋，切小塊。
2、白果敲裂，放入純紙質信封，入微波爐高火(750-800W)30-40秒，趁熱去殼。
3、接着，熱鍋加底油，大火快炒西芹。
4、加入白果，噴少許料酒，加入少許水蓋蓋15-30秒，加鹽和雞精翻炒後出鍋。
吃白果的注意事項
1、白果做菜的味道十分美味，但在做菜之前有個去毒的過程。首先從市場上將銀杏買回家後，用小錘子敲開，去硬殼，切記不要太用力，否則就會把裏面的肉敲破了。等去殼完之後，白果外面還有一層皮，去掉皮就是白白嫩嫩的仁了。去皮方法就是將所有白果放在鍋里加熱。等水開了之後不斷的.用筷子攪，這樣外面的皮就會全部自動脫落了。
2、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。中毒後先有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。
3、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。
4、一旦出現中毒症狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。
