紅酒需要醒酒是什麼意思

紅酒需要醒酒是什麼意思？酒文化悠遠流長，很多地方都有一種說法叫做醒酒，醒酒的目的是讓酒更加純，喝起來更加舒服，那麼，醒酒要具體怎麼做，下面我們一起來看看紅酒需要醒酒是什麼意思？

紅酒需要醒酒是什麼意思1

一、紅酒需要醒酒是什麼意思

紅酒醒酒，顧名思義就是指的將紅酒給“喚醒”，讓紅酒潛在的優秀風味可以很好的去提鮮出來。紅酒醒酒的時候基本上都是爲了可以將酒裏面哪些由於陳年的緣故，紅酒瓶子底下形成了一些易碎，並且帶有苦味的那些沉澱物給分開來，通俗一點的說法是“換瓶”。

紅酒進行醒酒之後可以讓裏面的物質跟空氣去進行接觸，在接觸之後裏面的成分有所氧化，讓表面的那些雜味以及異味一起揮發掉之後，紅酒裏面的那些果香還有花香就會慢慢的散發出來，讓紅酒喝起來的口感會更加的複雜，也更加的軟順和醇厚。

二、什麼樣的酒需要醒酒

通常比較緊緻，年輕，酒體很豐滿的，還有單寧比較厚重的.葡萄酒都是需要醒酒的，另外保存有五年以上的葡萄酒在喝的是也需要醒酒。

三、什麼樣的酒不需要醒酒

桃紅葡萄酒，還有大部分的白葡萄酒，香檳等，或者是其他的一些起泡酒也是不需要去進行醒酒的，基本上都是購買回來之後打開蓋子就可以直接飲用了。

四、醒酒藥多長時間

想要知道一款紅酒醒酒的時間是多久的話，可以先聞聞它的一個香氣，還有就是品嚐一下。紅酒醒酒時間的長短和它的年齡，風格和種類，飲酒者的個人口味來確定的。通常當紅酒從瓶子裏面倒入到醒酒器的時候，醒酒就已經開始了，時間短的五分鐘就可以的，時間長的話也有兩個小時，甚至是更長的時間。

紅酒需要醒酒是什麼意思？什麼樣的酒需要醒酒？醒酒的時候，通常比較年輕的一些紅酒需要兩小時左右的時間，而年齡比較老的一些紅酒醒酒的時間只要半個小時，或者是一個小時不等的時間，年齡越是大的紅酒有的時候越是不需要醒酒。

紅酒需要醒酒是什麼意思2

①去除雜質，因爲紅酒一般都是平放，或者傾斜30度放。時間久了會有沉澱，橡木瓶塞渣等等。直接打開酒喝，這些雜質把酒質變渾濁，影響口感，所以需要沉澱一下，把雜質沉底，甚至有的紅酒還需要用濾紙過濾一下。

②軟化單寧，大家都知道單寧對紅酒口感的重要性。而把紅酒倒出來醒酒，就是爲了接觸氧氣，軟化單寧，提高紅酒的品質和口感。

③釋放香味和去除雜質。通過搖晃紅酒，促使原本密封在酒裏的雜味和甲醇等雜味揮發掉。並且讓酒香味釋放出來，進一步提高紅酒的味道。這一點其實很重要，可以說是醒酒的主要目的之一。

上面說的是醒酒的目的和作用，下面說醒酒的做法。

首先把紅酒豎立起來，站着放置30分鐘到一天時間，目的是讓雜質沉澱在瓶底部。接着準備一個漏斗、一張濾紙，一個蠟燭、一個醒酒器。把濾紙墊在漏斗裏，插在醒酒器上，然後把蠟燭點燃，拿起紅酒瓶，隔空舉在蠟燭上面，緩緩倒在濾紙上，最後流入醒酒器裏。最後注意觀察，如果紅酒瓶底部有大量沉澱，那就不要到倒了。

全部倒好以後，醒酒20分鐘—2個小時左右即可飲用。上面的是比較詳細的做法，其實很多地方都省去蠟燭和濾紙，直接倒入醒酒器就可以了。只有一些非常高端的地方，品嚐一些特別的紅酒，才需要這麼複雜的做法。關於紅酒醒酒，還有一個動人的說法，是讓紅酒從沉睡中緩慢甦醒過來，散發出它迷人的芳香和味道。

喝紅酒時，爲啥要先醒酒，醒酒到底是什麼意思？上面就是詳細的介紹，看完讓你更懂酒！最後說一個有趣的說法，有人形容紅酒醒酒的做法，說“只要心中有海，哪裏都是馬爾代夫”，酒在瓶裏，醒在心裏。