紫玉米爲什麼是紫色的，我們經常吃的玉米是黃色的玉米，但是有些玉米是紫色的，不過比較少見，很多人對於紫色的玉米感到非常的好奇，下面小編帶大家簡單瞭解一下紫玉米爲什麼是紫色的。
紫玉米爲什麼是紫色的1
紫玉米是轉基因食物嗎?
紫玉米不是轉基因食物。
紫色的玉米爲安第斯山的原生植物，是祕魯特有的一個玉米品種，玉米棒及粒均爲紫色;紫玉米是一個雜交品種，不是轉基因食物，可以放心食用。
爲什麼玉米是紫色的?
因爲其中含有花青素。
這種現象是因爲植物裏含有豐富的植物色素和花青素，這些色素對人體不會有任何的.害處，反而像紫甘藍、莧菜等蔬菜，還有着不錯的營養價值。
紫玉米爲什麼是紫色的2
紫玉米爲什麼是紫色的
黃色是由於玉米籽粒果皮和糊粉層顏色是無色的，只有胚乳顯示出黃色所致；紫色的是由於玉米籽粒果皮爲無色，而糊粉層呈紫色所致，這當然是由基因決定的。
玉米是異花授粉的植物，雌雄同株，主要通過風將雄穗的花粉傳播到雌穗的柱頭上，完成授粉。如果旁邊種的是不同品種的玉米，風把花粉吹來吹去，不同品種之間的玉米就容易出現雜交。
如果不同品種的玉米粒的顏色是不同的，雜交的後果就有可能在同一個玉米棒的不同玉米粒出現不同的顏色，所以也是會有紫色的。
