苦瓜可以生吃嗎？相信大家都知道，苦瓜是人們日常生活中常吃的一種是食物，很多人都很喜歡吃的，覺得它很甘苦，苦瓜是有一定清熱解毒的作用，苦瓜的做法也是有很多樣的，但是苦瓜可以生吃嗎？下面就跟小編一起來看下吧。
苦瓜可以生吃嗎1
1、苦瓜能生吃
我們日常生活中所見的瓜果類差不多都是可以生吃的，但是苦瓜的味道比較特殊，它不像其他的瓜那樣清甜爽口，而是令人難以接受的苦味。雖然苦瓜可以生吃，但是建議大家不要直接洗了就吃，因爲苦瓜中含有草酸，吃了對人體不利。如果非要生吃的話，可以將苦瓜切片，在水中焯一下再吃。
2、不一定減肥
有人說生吃苦瓜可以減肥，並在實踐中達到了減肥的目的，只能說這是因人而異的，有的人在很少的外作用下就能瘦下來，而有的人無論花多大的精力和時間就是瘦不下來，這和人的體質有一定的.關係。苦瓜中有減肥作用的物質是清脂素，但是苦瓜中所含的這種物質是很少的，有人說多吃就能減肥啊，但是苦瓜吃多了對人體是會有傷害的。
3、不適宜人羣
苦瓜雖然含糖含脂量很少，吃了不會長胖，但是苦瓜偏寒性，不宜多吃，特別是脾胃虛寒的人，同時，經期女性也最好不要食用。苦瓜中含有奎寧，這種物質會造成孕婦流產，所以孕婦不宜食用苦瓜。
苦瓜可以生吃嗎2
生吃苦瓜有什麼好處
1、清熱祛暑
生苦瓜性涼，在食用之後給人一種由內而外的涼爽感，尤其適合熱性體質和夏季炎熱時食用，能清除體內和體外的熱氣，祛暑避暑。
2、保肝明目
苦瓜中含有很多的維生素A，並且還含有微量的脂肪成分，能促進維生素A的吸收，維生素A是保護肝臟和生成視紫紅質的主要成分之一，常食用苦瓜能保肝明目，增強解毒功能和暗適應能力。
3、增強免疫力
苦瓜中含有很多的營養成分，其中奎寧精成分是一種異體蛋白，在人體內表現爲活性，能增強免疫力，主要體現在對皮膚的新生和促進傷口的癒合。並且苦瓜中維生素、礦物質成分含量也很高，可增強機體體液免疫功能。
4、降血糖
苦瓜中含有多呋—P物質，這種成分在人體中不會被直接分解，並且具有類似胰島素作用，能抑制脂肪轉化爲糖類，降低血糖，因此，苦瓜對治療糖尿病有輔助作用。
5、減肥瘦身
苦瓜榨汁是很多女性都在使用的一種減肥瘦身方法，苦瓜中含有很多膳食纖維，苦味素等成分，能清除體內的脂肪，減少機體對脂肪的攝入，能起到減肥瘦身作用。
6、苦瓜生吃注意事項
1、生苦瓜性寒，因此，生苦瓜不可大量食用，用以引起脾胃虛寒，嚴重時可出現腹瀉。
2、苦瓜味苦，對胃腸有刺激作用，不可長期生吃，容易導致消化不良，也會增加胃腸疾病風險。
7、哪些不宜吃苦瓜
低血壓低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，對於飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過，如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量，則有可能傷“心”，對心臟健康有不利影響。苦瓜可以降血壓降血糖，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用！
脾胃虛寒的人
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人羣不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等症狀。
需要補鈣的人
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
兒童
學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒爲純陽之體，胃常有餘，脾常不足；加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
孕婦
孕婦應慎食苦瓜。苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點並無無礙，但是，爲了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。
