牛肉乾怎麼做家庭製作

牛肉乾怎麼做家庭製作，牛肉乾是許多小夥伴們休閒娛樂輕鬆辦公喜歡吃的小零嘴，愛吃的小夥伴怎麼吃都嫌不夠，那麼今天小編就教大家如何在家制作牛肉乾，快來一起動動手做牛肉乾吧！

牛肉乾怎麼做家庭製作1

祕製牛肉乾

材料：

牛肉5斤，蔥姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，紅酒，醬油，適量的鹽。

做法：

1、祕密武器就是電飯鍋，哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。

2、選好牛肉，回來洗淨後，切成比麻將塊大一些的塊或者片。

3、準備一鍋清水，煮沸後，將牛肉塊放入，煮一小會兒。

4、等水開後，撇去血沫子，一定要撇的乾淨些，湯水相對清澈，不再有血沫子浮出爲佳。撈出牛肉，控水。

5、準備好電飯鍋，將牛肉放入，開始投料。

6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、薑片、白糖。（以上的量，可依據個人喜好增減）

7、準備好紅酒4大杯（根據不同量的'牛肉加入不同量紅酒），醬油1杯半左右（依據個人喜好增減），蔥也備好，先不放蔥。

8、加入紅酒、醬油，把電飯鍋內膽放入電飯鍋。

9、按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時再加入蔥加少量鹽調味。可添少量紅酒，蓋上蓋，繼續悶煮一會兒。等鍋裏的水分幹掉即可。

牛肉乾怎麼做家庭製作2

自制牛肉乾

材料：

純瘦無油牛肉2磅，淡醬油6大匙，糖4大匙，水3大匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，咖喱粉1大匙，黃姜粉半勺，五香粉半勺，薑片少許，八角少許，精鹽少許

做法：

1、整塊牛肉放入冷水裏煮開，擰成小火，煮至筷子拆入肉中無血即可、(如塊太大，可切成二-三小塊)

2、涼後順牛肉絲紋路切成薄片、(俺的經驗是大概有硬幣or 多一點的厚度)

3、將所有調料放進鍋裏煮成漿之後左轉成最小的火，不用熄火

4、牛肉一片片的放入漿中，粘上漿汁、等牛肉片全部浸入後，用鍋鏟慢慢炒勻，汁收幹後熄火

5、準備好大烤盤將它們一片片按次序排在大烤盤裏

6、烤箱鬱熱制180度/350F，之後放入、一面烤8分鐘、切記、兩面都烤一遍、共16分鐘

7、趁熱放密封的容器裏，冷卻後即可。