彩椒的功效與作用，這是一種常見的食物，運用歷史悠久，它的功效與作用涉及很多方面，長期食用它會對人體產生比較好的作用，對我們的身體有增加抵抗力的作用，下面是彩椒的功效與作用。
彩椒的.功效與作用1
1、促進代謝
其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
2、美容養顏
經常食用彩椒可以強化指甲和滋養髮根，對於肌膚有活化細胞組織功能，促進新陳代謝，使皮膚光滑柔嫩，具有美容的功效。
3、預防心血管疾病
彩椒可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉爲良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
4、抗衰老
彩椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
營養價值
彩椒的營養元素非常豐富，含有蛋白質，維生素，纖維素，無機鹽，胡蘿蔔素等等，其含有的維生素尤以維生素C含量居多。
1、彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。
2、彩椒還含有豐富的鉀元素，吃彩椒可以補充鉀元素，維持心肌細胞的正常功能，維持肌肉系統的正常，保護心律正常，提高身體的耐熱能力。
3、彩椒富含無機鹽和磷，可補充無機鹽和磷，可以促進血液循環，促進新陳代謝，保護血管。
4、彩椒富含蛋白質，可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。
彩椒的功效與作用2
不宜同食
1、彩椒+葵花籽：會妨礙維生素E吸收彩椒有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。葵花籽中含有不飽和脂肪酸，對心腦血管有很好的保護作用。但如果彩椒和葵花籽一起食用，就會妨礙維生素E吸收，身體會出現不適的狀況。
2、彩椒+香菜：會降低營養價值彩椒辛溫，富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素。香菜辛溫，內通心脾，外達四肢。日常食用香菜可以治療風寒感冒、初期麻疹、消化不良，但如果將彩椒和香菜同時食用的話，會降低營養價值，不利於營養的吸收。
適宜和禁忌
適宜：肥胖患者、心血管疾病者彩椒具有溫中、散熱、消食等作用，彩椒富含營養元素，一般人食用可以補充營養元素，強身健體，還適合適合肥胖患者以及患有心血管疾病者食用。
禁忌：久病體虛、容易上火及溼熱、陽虛體質者
1、久病體虛，容易上火，溼熱體質不宜食用彩椒。
2、陽虛體質，常年有痰的人則不宜食用彩椒。
母嬰宜忌
孕婦可以食用。
彩椒含有蛋白質，孕婦吃彩椒，能促進食慾，還可以補充蛋白質，提高免疫力，增強抵抗力，有效抵抗病菌的入侵，保證胎兒成長環境的健康安全。
嬰幼兒可以食用。
嬰幼兒吃彩椒，可以補充鉀元素，有利於提高體力，提高自身的抗熱能力，保持神經系統的興奮，保持活力，促進良好性格的養成，還可以調節體內的酸鹼平衡。
