蝦，作爲我們日常生活不可缺少的食材之一，它的烹飪方法可謂是各種各樣。如下是小編給大家整理的`醬爆蝦的做法，希望對大家有所作用。
醬爆蝦食材介紹
海蝦250g，豆豉15g，薑片5g，冰糖醬油泡辣椒1茶匙，清水1湯勺，
醬爆蝦的做法步驟
1、熱鍋冷油，下入豆豉、薑片炒香。
2、出香後，加入泡辣椒1茶匙繼續爆炒，親們要記住，泡辣椒要連同醬油一起勺下鍋。
3、香鍋後，倒入海蝦翻炒均勻，這一步要炒到蝦殼香脆。
4、炒至香脆後，沿鍋邊淋入清水1湯勺，然後不蓋鍋蓋，用中小火煮2分鐘。
5、海蝦入味後，直接裝盤子出鍋。
