會得。
燕窩煮太久之後是會化成水的，燕窩的成分是水溶性蛋白質和碳水化合物，燉煮時遇水膨脹，如果將它燉煮後長時間存放在冰箱（超過一週），儘管在溫度上能保證不變質，但原本被吸入的水分，會慢慢被釋放出來，最終化作一攤水。
燕窩燉久了化成水還有營養嗎
燕窩燉久了化水，燕窩裏面的營養雖然會有部分的流失，但大部分營養還是在的，在吃的時候連湯水也一起喝掉即可，但是要是燕窩放置久了，在燉煮的過程中化水，不建議繼續食用，這時候它裏面的營養成分已經不高了，還會滋生有害物質，對健康不利。
燕窩用什麼鍋燉最好
1、如果你問的是燉盅，那可以用陶瓷的、玻璃的、不鏽鋼的'，都可以。
2、比較常見的是陶瓷的跟不鏽鋼的，玻璃實在太容易碎了。
3、如果你問的是鍋，那可以用鐵鍋、不鏽鋼鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋等等，但凡是可以加熱的鍋都可以，前提是要能放得下你用的燉盅就行。當然比較常見的是不鏽鋼鍋和鐵鍋了。
燕窩用法用量
燕窩的用量應該是每次3到5克，每兩三天可以吃一次，用法可以跟食物一起吃，如燕窩煮熟以後放入蜂蜜。並且其他的食物也可以放入燕窩
如熬粥的時候可以放入燕窩，以及做一些藥膳也是有很好的營養的作用，畢竟燕窩是高蛋白的飲食，因爲燕窩裏面的一半應該是蛋白所，以燕窩對體虛的患者還是有着比較好的效果的，特別是對於慢性呼吸系統的疾病還是有着恢復效果的。
燕窩燉多久效果最好
燕窩燉煮時建議密封加熱，將燕窩置於蒸鍋中，蓋好防止漏氣，這樣蒸好的燕窩會有濃郁的香氣。
燕窩建議用清純的湯來燉比較合配，鹹食可以用雞清湯、蘑菇清湯合配，甜食可以用椰汁、杏仁汁、冰糖水合配。
燕窩按築巢的地方可分爲屋燕及洞燕兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。
燉燕窩不需要加水
燉燕窩一般不需要加水，市場上銷售的燕窩基本上都是幹品，需要先用純淨水進行泡發，泡發完成後可以直接加入枸杞、紅棗、蜂蜜或其它自己喜歡的食材，之後放入蒸鍋裏離水蒸熟即可，不需要加水。
不加水燉的燕窩通常會比較濃稠，對於不喜歡濃稠口味燕窩的人來說，也可以根據個人口味適當添加水分，之後再放入鍋中燉熟。但是加水時不宜在燕窩燉熟後加入冷水，否則溫度驟降會損害燕窩的營養物質。
燉燕窩過程中，需要嚴格控制燉制的'時間。一般情況情況下燉制40～45分鐘是比較合適的。如果燉制時間過長，會導致燕窩化成水，不僅會影響燕窩的口感，還會造成燕窩的保健功效下降。
燕窩用什麼燉最好
燕窩是一種非常珍貴的滋補食材，他主要是有燕子這種飛禽用自己的口水製造出來的，所以它是一種天然產物多吃對人體是十分有益的。
特別是對於女性來說，如果想要補充自身的氣血和營養的話，就應該多吃一些燕窩。而在燉燕窩的時候應該搭配一些其他的食材才能發揮燕窩的最大功效，那麼燕窩和什麼燉最有營養呢？
1、燕窩燉雞
功效：病後貧血，養陰補陽。
材料：精選燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。
製法：將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。
2、椰汁燕窩燉冰糖
功效：滋陰,潤肺，養顏。
材料：御品燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
製法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分帶鎮鍾即可。
3、燕窩燉蜜棗
功效：潤肺，止咳。
材料：上態粗品燕窩半兩，杏仁五錢，沙蔘三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。
製法：將以上材料燉一至三小時即成。
燕窩有什麼做法燕窩的`做法有哪些燕窩有什麼功效
4、燕窩燉蓮子
功效：養神，補血。
材料：特級燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。
製法：將以上材料燉一至三小時即成。
5、燕窩燉雪梨
功效：潤肺，止咳。
材料：精選燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。
製法：將以上材料(除川貝外)先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鐘即可。
6、燕窩燉荔枝
功蠢閉粗效：養神，補血。
材料：御品燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。
製法：將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。
燕窩有什麼做法燕窩的做法有哪些燕窩有什麼功效
燕窩的功效
燕窩具有超強的抗氧化功效
有效防止肌膚細胞因氧化而產生的鏽斑、老化等各種皮膚問題;加速基底層色素細胞的代謝，融解已經形成的黑色素。美白肌膚，淡化色斑。
促進細胞的分裂增殖，促進細胞分化
對受損皮膚進行快速修復，啓動衰老皮膚的細胞，消除肌膚疲勞，平復細小皺紋，淺化深長皺紋，修復斷裂變形的膠原纖維和彈性纖維，使肌呋變得光滑而有彈性，起到良好的抗衰老效果。
促進T淋巴細胞和淋巴細胞的有絲分裂
提高肌膚的免疫功能，修復和改善敏感性肌膚，有效防止皮膚過敏。
燕窩含有多種氪基酸、糖分、纖維素、微量元素和多種維生素。
獨具超強的營養、保溼功能。因其所含營養成分符臺人體細胞營養最優比例。能直接給肌膚細胞提供水分和營養，激活細胞外透明質酸的分泌和合成，激發肌膚
