檸檬汁有哪些營養含量，檸檬具有高度鹼性，是很好的治療疾病的良藥，而檸檬汁爲常用飲品，亦是上等調味品，常用於西式菜餚和麪點的製作中。以下分享檸檬汁有哪些營養含量。
1、維生素：檸檬果實中共含有9種維生素，其中含量最多的是維生素C。維生素C有利於機體膠原蛋白和結締組織的形成，有一定的促進人體對無機鐵吸收的作用；
2、氨基酸：檸檬果實中，含量較高的必需氨基酸依次是蘇氨酸、苯丙氨酸和賴氨酸等，可以調節人體免疫和糖脂代謝。其中，組氨酸是嬰兒必需氨基酸，也是體內多種酶和活性物質的組成成分，主要作用是維持細胞酸鹼平衡。因此，適當飲用由檸檬製成的新鮮檸檬汁，可爲人體提供少量必需氨基酸；
3、礦物質：礦物質是構成人體組織，以及維持正常生理功能的重要物質，檸檬果實中所含的人體所需礦物質有13種，其中鉀和鈣的含量較高，所以檸檬汁中，礦物質含量也較高，飲用後有助補充人體所需礦物質。
此外，由於鮮榨的檸檬汁口味較酸，不易入口，且飲用過多時易刺激胃腸道，出現胃酸、燒心等症狀。部分人羣在飲用時，習慣加入大量白砂糖等糖分，此時檸檬汁中的熱量較高，就不太適合肥胖、高血壓等人羣飲用，同時健康人羣也應適量飲用，不宜過多，以免導致胃腸道不適症狀。
檸檬汁的營養成分
檸檬汁富含維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、糖類、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分。檸檬汁具有改善人體血液循環、止咳化痰、生津健脾、降低膽固醇、預防心血管疾病、增強免疫力等功效。檸檬汁還有祛斑美膚的功效，經常飲用可令肌膚細膩光潔。
早上喝檸檬水好嗎
能清腸、除宿便
檸檬水在消化前呈酸性，消化後卻是呈鹼性，所以是鹼性食物，在鹽的輔佐下，是清理腸道細菌的理想清潔劑。早上空腹喝杯檸檬水，腸道在檸檬汁的“洗禮”之後，益菌和害菌都可以說是奄奄一息，所剩無多。因此，過後要補充纖維和益菌，讓腸道充滿益菌叢，以達到保健的目的。
空腹喝下一杯加了新鮮檸檬片的溫開水，不僅是身體最好的酸鹼中和劑，還能起到清除宿便、排除毒素的功效。早上起牀口氣不佳的話，喝一杯檸檬水也能幫你改善。
有益肝臟
早上喝一杯檸檬水是肝臟的最愛。要排毒過程順利徹底，有兩個器官要特別照顧：肝臟和腎臟。肝是皮膚之外，最大的器官。因此，每天排毒除了要纖維、水、益菌之外，還要給肝和腎一些補品：每天早上起來，喝一杯加了一、兩片新鮮檸檬的水。
由於肝臟要等到主人安睡後(大約是凌晨一時左右)，才能安心和專心地進行排毒、重建的工作。到了第二天，肝臟可以說是疲憊不堪，如果可以適時給它補充一下營養，你將會在新的一天中充滿活力。早上喝檸檬汁這也是瘦身專家提出來的建議哦!
緩解腎結石
每天早起喝一杯檸檬水(以30毫升的檸檬汁，加100毫升的涼開水，如果怕酸可加入適量蜂蜜)，有助於腎結石患者病情的好轉。腎結石患者除了可以飲用檸檬水進行食療之外，還可以將檸檬皮加入到食物中食用，也可以收到很好的`效果。
喝檸檬水的禁忌晚上喝檸檬水好嗎
如果在晚上臨睡前的一個鐘頭飲用檸檬水的話效果會比較好，利用身體晚上吸收的時段，第二天就能夠看到美白效果，同時還能夠讓肌膚更加的細嫩。容易胃酸微寒的人羣最好不要晚上飲用檸檬水，建議在晚上吃完飯一個鐘頭之後飲用，加入適量的蜂蜜一起飲用效果會比較好。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，要嘗試不可不小心。
副作用
牙科醫師表示，民衆如果想喝檸檬水減肥，切記多刷牙，免得檸檬汁酸性物質殘留在牙齒，到時候變成全口蛀牙，可得不償失。
一、檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用
1、煙酸和有機酸
檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死。
2、檸檬酸鹽
檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小;
3、維生素
鮮檸檬維生素含量極爲豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉着，具有美白作用。
維生素C可抗氧化、預防感冒，而檸檬中維生素C的含量是每100公克就有27毫克，算是水果中較爲豐富的種類。
二、檸檬的功效與作用
我國中醫認爲，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿，調劑血管通透性，適合浮腫虛胖的mm。吸菸者要多吃檸檬，因爲他們需要的維生素C是不吸菸者的2倍。檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，因此有利於減少脂肪，是減肥良藥。
檸檬能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。熱檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。甘地潤肺、酸地消渴、開胃解酒毒、美白、潤膚、降低膽固醇。沖泡剩餘，可塗在面部治療面斑，粉剌。
1、抵抗壞血病
20世紀初，人們推測壞血病是一種維生素缺乏症。到了30年代，人們終於從腎上腺皮質、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”，弄清了它的化學結構，並確定它是抗壞血酸(即維生素C)的要素，因此人們稱它爲“神祕的藥果”。
2、解毒
烤肉時，若將肉直接放在肉架上，除了徹底烤熟外，烤焦部分應丟棄，以免吃到致癌物!食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風味外，檸檬中的維生素C有解毒作用!
3、增加胃腸蠕動
檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等;
4、預防心血管疾病
楊勤兵主任介紹，檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
5、安胎止嘔
檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。
一、檸檬水是酸性還是鹼性
檸檬水當然是鹼性的，雖然我們從口感上來說，很容易覺得檸檬是妥妥的酸性食物。但其實檸檬從化學的分類上確實是屬於鹼性食物的。因爲是鹼性的食物，因此人體非常容易很好的吸收到檸檬水裏面的各種營養物質。到底檸檬汁對我們的身體有怎樣的好處呢?
二、檸檬水的功效和禁忌有哪些
1、檸檬水有美白的功效
我們都知道，檸檬裏面富含很多種的維生素，尤其是維生素C的含量，檸檬幾乎是水果中含維生素C最多的'。因此檸檬水有非常顯著的美白皮膚的功效，但是小編要在這裏提醒大家，喝了檸檬水之後一定要避免去曬長時間的太陽，不然會加速我們皮膚對於紫外線的吸收，反而傷害皮膚。
2、檸檬水有降血脂的功效
檸檬水裏面富含很多的果酸和維生素，能夠幫助我們清理血液內的脂肪，幫助我們降低血脂，對身體的健康有非常大的益處。另外檸檬中還含有豐富的維生素P，能夠增加血管的彈性。
3、消毒殺菌
檸檬具有很好的消毒殺菌的作用，常吃檸檬，能夠幫助我們殺滅腸道內的多種細菌，對我們的胃腸道能夠起到很好的保護作用。
4、健脾開胃
檸檬是一種比較開胃的水果，因此我們去很多飯店吃飯的時候，店家都會在飯前給我們提供一杯檸檬水。
5、清新口氣
檸檬有很強大的清新口氣的作用，如果是吃了一些比較重口味的食物之後，吃兩片檸檬就能夠快速的消除異味，同時檸檬水還有殺滅口腔細菌的作用。
6、胃酸過高的人不能喝檸檬水
雖然檸檬水屬於鹼性的食物，但檸檬裏面確實含有很多的果酸，如果是胃酸過多的人喝多了檸檬水，可能會加重胃酸的濃度，傷害到我們的胃粘膜，對身體是非常不利的。
