中藥番茄葉的功效與作用？番茄是一種很好吃的食材，很多的人都是非常愛吃的。但是卻很少人知道番茄葉的飲食方法，其實番茄葉也是可以入藥的，下面分享中藥番茄葉的功效與作用？
1、中藥番茄葉具有瀉下作用
中藥番茄葉具有明顯的瀉下作用，它含有一些蒽酮衍化物，這些物質進入人體以後會刺激腸道，另外它含有的番瀉甙還能快速被小腸吸收，能促進大腸收縮，加快人體排便，平時這種中藥材最適合那些急性便祕的人羣服用，通便效果特別明顯。
2、中藥番茄葉能抗菌
中藥番茄葉還有很出色的抗菌消炎作用，它含有一些天然的抗生素，能抑制人體內多種病菌的活性，特別是對奧杜盎氏小芽胞癬菌和星形奴卡氏菌等皮膚真菌的抑制功效明顯，因此平時中藥番茄葉還能用於人類的一些常見真菌性皮膚病的治療，治療功效也相當出色。
3、中藥番茄葉的食用方法
中藥番茄葉的'食用方法有很多種，平時它可以直接鮮食，食用以前可的馬以把新鮮的番茄葉用清水洗淨，然後切成絲狀，再加入蒜泥和生抽等自己喜歡的調味料調勻以後食用就可以，另外中藥番茄葉還能用來泡水喝，把新鮮的中藥番茄葉曬乾以後切成絲狀，每天取五克用沸水沖泡，然後代茶飲用，能有效預防人類便祕的發生，堅持飲用還能減肥瘦身，預防肥胖症。
西紅柿如何去皮
1、西紅柿去皮有多種不同的方法，如果西紅柿已經完全熟透，肉質也比較軟糯，這時它的表皮會與裏面的果肉自然的分開，用手在它的表皮上撕一個口子，慢慢把它的表皮揭下來就可以。
2、冬天的西紅柿表皮比較厚，在它完全變紅以後裏面的果肉也不會變軟，這時可以用家中的削皮刀給西紅柿去皮，這樣就能輕鬆把西紅柿的表皮全部去掉，而且能得到它裏面完整的果肉。
番茄怎麼去皮
1、高溫去皮
番茄可以藉助高溫來去皮在需要給番茄去皮的時候，可以把番茄洗淨以後放在盆中加入剛燒開的沸水，再用手把番茄的表皮撕開，就能輕鬆把它去掉。也可以在番茄的表面劃一個十字口，然後把它放在鍋里加適量清水加熱一小會，然後再取出，用手沿着十字口把它的表皮撕掉。
2、用小勺去皮
番茄還可以藉助廚房中常用的不鏽鋼小勺去皮，想去除番茄的表皮時，可以用不鏽鋼小勺，在番茄的表面不斷的滑動，滑動是要掌握好力度，不能把它的表皮劃破，感覺番茄的表皮變鬆以後停止，然後把它弄開一個口，再用手把它的表皮撕下來就可以。
番茄搭配什麼吃最營養
一、番茄和雞蛋
番茄中的谷胱甘肽有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力的作用，而番茄紅素則具有抗氧化力，能夠保護細胞，防止細胞癌變。雞蛋含有維生素、蛋白質和豐富的蛋白質。
其中的卵磷脂、固醇類、蛋白質和各種維生素有利於促進神經系統的功能，所以，雞蛋是很好的健腦食品。而雞蛋和番茄的結合，形成了營養素的互補，不僅健腦抗衰老，而且開胃健脾。
推薦食譜：西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油。
做法：
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水燙西紅柿是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕鬆的被撕下來。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用;鍋裏放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒;翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色。
二、番茄和鱷梨
番茄富含茄紅素，茄紅素和油一起攝取，吸收效果會更好。別稱“天然黃油”的鱷梨富含不飽和脂肪酸，和番茄一起做成水果沙拉吃，可謂“天作之合”，鱷梨所含的天然脂肪能提高茄紅素的吸收率。
推薦食譜：西紅柿鱷梨沙拉
材料：西紅柿1/4個、鱷梨1/4個、鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油1/2小勺、酸味奶油25g、牛奶1/2大勺、葡萄酒醋1/2小勺。
做法
1、把西紅柿和鱷梨切成小塊，撒上鹽、黑胡椒和橄欖油，攪勻。把酸味奶油和牛奶混合在一起。
2、把酸味奶油和牛奶的混合物放在碟子上，然後放上西紅柿、鱷梨，最後澆上葡萄醋。
三、番茄和菜花
這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳餚。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食慾、防治便祕的功效。菜花和番茄一起吃，還有助預防前列腺癌。
推薦食譜：西紅柿炒菜花
材料：菜花、西紅柿、雞精、植物油、蔥薑蒜、白糖等。
做法：
1、菜花洗淨劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控淨水備用。西紅柿洗淨去皮，切成小塊;蔥蒜洗淨切碎備用。
2、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精、糖，大火將湯汁收幹，勾芡出鍋即可。
吃番茄的好處和壞處
番茄具有保養皮膚、消除雀斑的功效。它豐富的西紅柿紅素、維生素C是抑制黑色素形成的最好食物。有實驗證明，常吃西紅柿可以有效減少黑色素形成。長期經常食用番茄及番茄製品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。
西紅柿不宜空腹吃，脾胃虛寒的人不能夠多吃。如果是未成熟的西紅柿，會對身體有損害，造成胃部不適，口腔苦澀等，番茄最好不要和蝦蟹同食會破壞微量元索的吸收。
孕婦可以吃番茄嗎
孕婦是可以吃生西紅柿的，西紅柿含有大量的維生素c多吃是有好處的。孕婦飲食要多樣化，不要偏食，飲食要增加營養。多吃優質蛋白含量高的食物，如蛋類，奶類，瘦肉類，多吃新鮮蔬菜和水果。
番茄是多數人都愛吃的，吃番茄的好處和壞處也是有很多的。平時大家一定要注意飲食的規律，不可以暴飲暴食，吃多了也會導致適得其反。大家平時可以多吃一些蔬菜水果，注意營養的均衡。可以加強身體的鍛鍊，增強身體抵抗力，合理的安排作息時間。
