高血壓能吃扇貝嗎？扇貝是一種比較常見的水產，含有很多的蛋白質和礦物質，是一種營養價值非常高的海鮮，適當食用可以爲人體帶來很多的好處，很多人都喜歡吃，以下了解高血壓能吃扇貝嗎？
有高血壓是不建議吃扇貝的，因爲一些海鮮汁中含的鈉鹽比較高，吃過之後很可能會導致血壓增高。建議在飲食上要特別注意，不要吃一些海鮮之類的食物要多吃一些，芹菜木耳洋蔥之類的蔬菜，另外也要長期的服用藥物來控制血壓。
扇貝的功效作用
1、健腦益智
扇貝中豐富的不飽和脂肪酸、維生素及鈣、鋅等礦質元素，具有促進腦細胞生長的作用，能提高兒童的智力發育和改善老年人的記憶力等顯著功效。
2、增強免疫力
扇貝中的不飽和脂肪酸、氨基酸及維生素等多種活性成分，對促進機體代謝非常重要，能改善機體的免疫力，提高機體應對環境刺激的能力，減少細菌、病毒侵染。
3、養顏護膚
扇貝中維生素E和B族維生素含量豐富，能改善膚質，延緩衰老和清除自由基，保持皮膚細嫩光滑，保持好氣色。
4、防癌抗癌
扇貝中的硒元素可能具有抗癌的生理功能。吃扇貝能預防癌症的發生，延長和抑制癌細胞的'生長、擴散，使癌細胞退化和萎縮，輔助治療癌症。
5、促進血液循環
扇貝中的鐵元素有通血的作用，還能促進血液循環，保持膚色紅潤，，特別是對手腳冰冷的人羣，吃扇貝能有效緩解不適症狀，促進機體血液循環。
6、扇貝選購技巧
新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好；不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
扇貝營養價值
1、健腦
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年癡呆症。
2、健脾和胃
扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。
3、養顏護膚
扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
4、抑癌抗瘤
扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
5、降膽固醇
扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
6、解憂
扇貝還有解除煩惱的作用，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
扇貝選購方法
（1)活養扇貝
首先應選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的，否則因肉少而食用價值不大；然後看其殼是否張開，活扇貝受外力影響會閉合，而張開後不能合上的爲死扇貝，不能選用。
（2)冰鮮扇貝
冰鮮扇貝在選購時首先要看其外觀是否潔白，然後是看其解凍後，純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度，碎的是否多及新鮮程度，才能決定是否選用。一般出品率在70%左右，色潔白、顆粒大且飽滿，新鮮度高、無碎粒，或每500克不超過10顆碎粒的冰鮮扇貝，爲合格品。
扇貝會過敏嗎
1、可能引起過敏反應
扇貝屬於海鮮，可能引起過敏反應。第一次多吃扇貝可能引起海鮮過敏反應，甚至加重過敏症狀，出現紅色風團、長小疹子瘙癢難耐甚至是過敏性休克等。
可能引起消化不良因爲扇貝性寒，一次性多吃可能會引起脾胃虛寒，導致消化不良，可能出現嘔吐、腹痛或腹瀉等症狀。本身配脾胃虛寒的人羣慎吃，以免加重身體虛寒引起身體不適。
2、可能增加肝臟負擔
因爲扇貝中營養成分種類和含量都很豐富，一次性多吃扇貝，身體也不能全部吸收，會造成營養成分流失，還會加重肝臟負擔，影響機體功能。
可能感染病原菌
因爲扇貝中可能存在寄生蟲或病原菌，如果扇貝清理不乾淨或烹煮不完全，而又多吃就很可能出現食物中毒的情況，這樣可能有感染肝炎病毒等風險。
可能引起食物中毒扇貝中含有很多砷物質，是不能與富含維生素C的食物一起食用，如果大量同食可能出現“砒霜中毒反應”，引起身體不適。若攝入一定維生素C食物，多吃扇貝就會加大中毒反應的概率。
3、不利於患者身體恢復
久治不愈、痛風患者不適宜吃扇貝，若多吃是不利於身體的恢復，甚至還可能加重病情，特別是孕婦和產婦都要慎吃扇貝。
功效與作用
1、有利於健腦益智
爲什麼這麼說呢？因爲扇貝當中有豐富的不飽和脂肪酸，以及各種微量元素，這是很好的海鮮產品食物，可以具進人體的腦細胞生長的作用，兒童以及老年吃扇貝的話，可以提高智力以及記憶力的功效。
2、可以增強免疫力
扇貝中的不飽和脂肪酸成分，對於人體的機體代謝功能是很好的，可以增加人體的免疫功能，同時還能對環境的刺激能力、減少細菌的感染。
3、可以養顏護膚
扇貝中的維生素是很豐富，特別是維生素E，它是可以改善膚質，以及延緩衰老的，可以保持皮膚的光澤度，可以保持很好的氣色。
4、可以防癌抗癌
扇貝中的微量元素的硒是具有一定的抗癌的作用，吃扇貝是可以有預防癌症的發生，同時可以抑制癌細胞的生長以及擴散，所以它是可以用來輔助的功效。
扇貝肉的吃法有哪些
一、蒜蓉蠔油扇貝肉蒸粉絲
食材：扇貝、粉絲、蒜蓉、薑蓉、蠔油、雞精、芝麻油、生抽、枸杞。
做法：
1、扇貝去殼洗乾淨，粉絲泡水控幹裝碟。
2、薑蓉、蒜蓉、雞精、蠔油、生抽、芝麻油調汁。
3、把扇貝肉平鋪在粉絲上，把調好的汁均勻淋在扇貝肉表面，撒上枸杞上鍋蒸，水滾八分鐘即可，出鍋撒上蔥花就可以開吃了。
功效：補腎、滋陰、下氣、補血、富含碳水化合物、富含鐵、改善血液循環、延緩衰老、抗氧化。
二、肉末粉絲蒸扇貝肉
食材：扇貝、瘦肉、粉絲、小蔥、姜、蒜、紅辣椒、花生油、鹽、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。
做法：
1、瘦肉剁成肉蓉放鹽、味精、生粉抓均，放置入味待用。
2、扇貝洗乾淨備用，姜切末、蒜切末、紅辣椒切末、小蔥香菜切好。
3、粉絲下水煮好濾乾涼着。
4、熱鍋下油下蒜末、薑末翻炒，下小蔥白、紅辣椒末翻炒均勻，倒入少量豆豉油翻炒均勻出鍋。
5、扇貝擺到大圓盤，扇貝肉掀開一個一個釀上粉絲，再碼上肉末。
6、上鍋大火蒸5分鐘關小火，一個一個放上蔥薑末料，開大火再蒸2分鐘息火。
7、開蓋依個放上蔥青和香菜，再蓋蓋一分鐘，海鮮大菜肉末粉絲扇貝可以上桌了。
功效：補腎、滋陰、下氣、補血、富含碳水化合物、富含鐵、輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智。
三、蒜蓉米粉蒸扇貝肉
食材：扇貝、米粉、蒜蓉、鹽、耗油、醬油、油、小紅椒、蔥花。
做法：
1、蒜蓉剁碎後加入輔料中除蔥花以外的東西，放一邊備用。
2、米粉用涼水泡開晾乾水備用。
3、扇貝清理乾淨備用。
4、用大盤把米粉和調好的蒜蓉汁拌勻。
5、把拌勻的米粉放入清理好的扇貝上面，上鍋蒸15分鐘，出鍋灑蔥花上桌開吃！
功效：補腎、滋陰、下氣、富含碳水化合物、升壓、補血、護齒。
四、扇貝肉疙瘩湯
食材：蛤蜊肉、扇貝肉、蝦仁、雞蛋、白菜葉、麪粉、生薑、胡椒粉、鹽、香油適量。
做法：
1、海帶浸泡備用，姜切成稍粗的絲，白菜葉子撕成小朵，根莖部分切成小塊。
2、雞蛋打散放入適量白胡椒粉打勻備用。
3、熱鍋加適量油倒入雞蛋讓蛋液形成均勻的圓形的薄薄的蛋皮，將蛋皮略微散熱，捲起切絲備用。
4、坐開水放入適量料酒、扇貝、蛤蜊、蝦仁焯水，泡好的海帶用剪刀剪開成小塊備用。
5、另起鍋放入薑絲爆香加入所有海鮮稍稍炒下就出鍋，坐水燒開放入白菜，水再次開了以後放入海鮮和蛋絲。
6、麪粉搓成疙瘩，麪疙瘩倒入鍋中用筷子充分攪拌，燉開以後加鹽就可以出鍋啦，喝之前加白胡椒粉、香油調味。
功效：補腎、滋陰、下氣、潤燥、增強免疫力、護眼明目、補血、護齒、保護骨骼。
