海帶是屬於寒性食物嗎

海帶是屬於寒性食物嗎？海帶是日常生活中常見的海產品，海帶含熱量低，蛋白質含量中等，礦物質豐富，常吃海帶對健康有很大的幫助，以下來了解海帶是屬於寒性食物嗎？

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海帶是寒性食物。我們平時吃的太多，尤其是來月經的女性朋友不應該吃海帶，但是天氣熱的時候可以吃海帶湯。中醫認爲海帶鹹、寒、無毒，具有軟堅散結、祛痰平喘、利尿降脂、降血壓的功效；

海帶是涼性它對人體有什麼好處？

好處1、海帶會降壓

對於高血壓患者來說，多吃海帶不僅可以將血壓穩定到正常標準，還可以通過海帶吸收更多的膽固醇，從而降低血壓，因爲海帶含有鈣、氨基酸等物質。

好處2、海帶會降脂

海帶也是一種清潔衛士，可以有效清除附着在血管壁上的過量膽固醇，清理腸胃，排出不必要的膽固醇，這是由於海帶中含有不飽和脂肪酸和食物纖維。

好處3、血糖過低的

對於糖尿病人來說，不能吃太多含糖的食物，但海帶可以吃得更多，因爲海帶含有食物纖維，可以降低血糖，延緩食物通過胃的時間，進而減緩食物在胃中排空的速度，從而降低血糖。

好處4、海帶會減肥

海帶不僅能降血糖，還能減肥。這種神奇的效果與海帶中的膳食纖維有關，可以增加飽腹感，脂肪含量低。是節食者必備的飲食之一，但需要注意的是，海帶不能作爲主食。

好處5、海帶會預防乳腺增生

海帶富含碘，能降低女性雌激素水平，在一定程度上改善內分泌紊亂，從而降低女性乳腺增生的概率。

好處6、海帶會利尿消腫

海帶表面有一層霜，名字叫甘露醇。這種物質可以降血壓，消腫，所以經常吃海帶可以利尿，消腫。

海帶是屬於寒性食物嗎2

海帶是屬於涼性的食物，對於一些脾胃虛寒的人來說是不可以多吃的食物，其容易引起脾胃虛寒的加重，從而引起身體的不適。

在中醫的角度上來說，性味鹹，寒，入肝、胃、腎三經，具有軟堅化痰、利水泄熱的作用，對於人體而言，也是一味具有食療作用的食物。

海帶（Laminaria japonica），是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固着器，固着器呈假根狀。葉片爲表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固着器樹狀分支，用以附着海底岩石，生長於水溫較低的海中。

海帶的做法

一、涼拌

材料：幹海帶(半匹)，小米椒3個，花椒少許，蔥蒜若干，油，鹽，醋，味精，麻油。

做法：和平常那些涼拌的菜一樣，都是需要先用開水把其泡好，然後再來調製。首先把海帶淨切細絲，然後根據個人的愛好放入各種調料。最後爲了提升香味，炒鍋燒熱放油，下小米椒、花椒和蒜粒熗出香味，然後立刻澆在海帶絲上，淋上少許麻油即可裝盤上桌。

二、煮湯

材料：排骨2條，幹海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許。

做法：其實也就是我們平日裏所說的海帶湯，其實這種湯是最普遍的，基本上人人都是會做的，這裏就不給大家介紹具體的做法了。

三、紅燜海帶

材料：雞腿肉、海帶結、黃豆、黃豆醬、甜麪醬、姜、大蔥、紅辣椒、八角、桂皮、鹽、胡椒

做法：將幹黃豆提前用水泡上一碗上;雞腿肉剔去骨頭後切成小塊備用;鍋燒熱，倒入適量的有油，下入薑片，蔥段，八角，桂皮煸炒;炒香後加入黃豆醬和甜麪醬一起煸炒;炒出香味後，加入切好的雞肉塊一起翻炒;雞肉翻炒變色後加入泡好的黃豆和海帶結再次翻炒;炒了一下後加入適量的水(以沒過原材料爲主)，加蓋煮上十五分鐘;揭開蓋後加入適量的鹽和胡椒，大火收汁;汁收到差不多時，層入碗中。

四、清蒸海帶卷

材料：鮮海帶條10條，豬肉100g，烤肉醬適量。

做法：豬肉絞成肉餡;再根據個人口味加入適量烤肉醬;攪拌均勻，醃製15分鐘左右;海帶條洗淨、展平，鋪一層肉餡，頭尾留空;順着一端捲起，去掉多餘的餡料;全部卷好之後，入蒸籠，涼水上鍋，大火蒸15分鐘;蒸出的湯汁加入少許生粉，調成薄芡，澆在肉捲上即可。

五、海帶蝦仁炒滑蛋

材料：鮮蝦仁，雞蛋3個，海帶，香蔥粒，食用油，雞粉，白糖，生抽，料酒。

做法：將蝦仁洗淨瀝乾水份用少許生抽，料酒，雞粉抓勻醃製半小時;將雞蛋打入碗中放少許白糖攪打成蛋液;海帶海淨切成碎塊;鍋內倒油後放入蝦仁快炒;蝦仁炒至八成熟後盛出;鍋內倒油後加入蛋液炒到鬆軟;加入海帶粒和蝦仁翻炒;炒熟後加入少許雞粉和食鹽調味，出鍋裝盤撒上蔥花即可。

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海帶的'功效效

海帶味鹹、性寒，入肝、胃、腎三經，具有消痰利水的功效。李時珍《本草綱目》中記載，海帶“治水病癭瘤，功同海藻。”現代研究表明，海帶含胡蘿蔔素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營養素；海帶含有多種具有藥理作用的功能因子如海帶澱粉（褐藻澱粉）、藻氨酸（褐藻氨酸）、昆布多糖、藻膠素、巖藻多糖、昆布氨酸等。隨着科學研究的深入，人們發現，海帶具有廣泛的藥理活性。

（1)防治缺碘性甲狀腺腫

碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預防缺碘性甲狀腺腫。

（2)抗腫瘤

海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。

（3)抗凝血

海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。

（4)降壓

海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關。高血壓患者可常吃海帶。

（5)降脂

海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。

（6)降血糖

海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶後能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖。

（7)提高免疫力

海帶多糖是一種免疫調節劑。有研究表明，海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。

（8)抗放射

海帶中的活性物質能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。

海帶吃法多樣，可焯水後涼拌，也可短時間清炒或用來熬湯。

海帶的食用禁忌

1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸)。因爲海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、孕婦不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。