直接糯米做年糕，炒年糕是韓國的特色的美食，相信大家都能從韓劇中看到，很多的中國人也喜歡吃炒年糕，炒年糕不同的'做法用到不同的原料,每一種都美味可口,營養豐富，以下分享直接糯米做年糕方法。
糯米粉、白糖、牛奶、食用油、雞蛋、泡打粉拌勻
烤盤抹油，拌好的麪糊過濾，倒入烤盤
裝豆沙的袋子剪一小小口，擠出來的豆沙均勻鋪在麪糊上
若豆沙不沉入，用手指輕觸一下，使之剛好沒於麪糊下
烤箱180度預熱，把烤盤放入烤箱，50分鐘，熄火，餘溫繼續烤至涼。麪糊烤成微黃時，可在麪糊上放椰絲或芝麻，核桃等。年糕剛烤好時，發得很高，冷了之後，會癟下去一點，正常的。
紅棗洗好剪碎去核，混一點葡萄乾和蔓越莓進去，適量就行，我是加起來50g
雞蛋打散
加入玉米油，糖，牛奶攪拌均勻
篩入糯米粉，400g簡直多到懷疑人生
攪拌均勻到無顆粒
烤盤鋪上油紙，倒入五分之四的時候加入紅棗等，再把剩下的一點點麪糊倒進去
放進烤箱，可以提前預熱，180℃40分鐘
我是烤到27分鐘左右表面就開始微黃了，然後開始蓋錫紙，每個烤箱溫度不一樣，具體時間需要自己把握
拿出來大概是這個顏色，如果覺得顏色深了可以早點蓋錫紙
切盤
趁熱吃
這次我把糯米提前用水浸泡了2個小時，瀝水後放在桶內，加入5/6的水，選擇麪包機的年糕功能，ok，該幹什麼幹什麼吧，等1:25分後就好了！（年糕的功能就是前40分鐘蒸熟糯米，後45分鐘通過攪拌棒的攪拌椿米制成年糕）
等年糕稍涼些，可以用手操作了就可以取出，放在鋪好的保鮮膜上（ps:取出年糕的這個過程比較麻煩，太黏了，不像取麪包那樣方便）。我分了兩份，一份包了自制的豆沙餡，另一份包的花生醬。整理成型，用保鮮膜包好。待涼涼了放冰箱冷藏，冷藏後比較硬了就容易與保鮮膜分離了。
冷藏後，切片，刀和手上沾些水會好些，不會太粘。
如果喜歡吃熱的，可以煎一下，自制油炸年糕大功告成啦！
