晚上吃什麼養胃還不胖，很多人平時喜歡吃一些油炸或者是甜膩的食物，但是經常這樣吃比較損傷胃部，平時可以吃一些具有養胃作用的食物，養胃的食物很多，那麼晚上吃什麼養胃還不胖呢？
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首先第一種是粥類。這個相信很多人都瞭解了，北方的主食中就有粥類，只是很多人因爲各種原因放棄了喝粥。其實粥類非常養胃，尤其是小米粥，煮好後軟糯香甜，加入南瓜更加好吃。
在晚上的時候吃些粥，除了養胃還能減少腸胃負擔，不會出現積食的情況，這非常適合腸胃不好、老人、小孩，他們常吃一些粥類，對身體有意想不到的好處，在晚上吃粥還不會發胖，想要減肥的可以多喝一些粥類。
第二種就是粗糧。近兩年人們開始注重養生，經常會購買一些粗糧來搭配食譜，常見的粗糧有玉米、紅薯、燕麥等等，這些食材做成的食物飽腹感很強，而且對養胃護胃有很好的效果，最重要的一點是，粗糧的熱量低，身體有慢性病的人羣是可以多吃一些的，還能起到減肥的作用。
第三種就是新鮮的蔬菜類。蔬菜中含有各種不同的維生素和纖維素，有的還有蛋白質等多種營養元素，而且熱量不高，晚上吃一些蔬菜類食物，對養護胃部有很大的作用。
最重要的是晚上不適合大魚大肉，清淡的飲食更能促進胃部消化功能，不易造成脂肪堆積，還能起到潤腸的作用。因此在晚上同樣適合多吃一些蔬菜類食物。
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1、夏季養胃食譜
（1)薏米扁豆鯽魚湯
選取薏米、扁豆各30克和鯽魚按照普通家庭煲湯的方法煲制即可。該湯有健脾、清熱、利溼的作用。當夏天感到食慾不振、消化能力減退時，不妨將其湯汁代水喝，亦能起到增加食慾，促進消化，適合脾胃虛弱者食用。
（2)鮮蘑菇瘦肉湯
原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。
做法：將蘑菇、豬肉洗淨，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。
功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護胃養胃之功效。
（3)木瓜排骨湯
原料：1個新鮮木瓜、150克花生仁、500克豬排骨、9枚紅棗，適量食鹽、味精。
做法：首先洗淨木瓜，去除瓜皮瓜子，切成厚片。用清水將花生仁浸泡30分鐘，洗淨剁好排骨，將紅棗核去除。
把所有的材料都放進砂鍋中，加入適量的清水，然後用大火煮沸，接着再轉成小火燉煮3小時，之後加適量食鹽、味精即可。每天1到3次，每次150毫升到200毫升，可佐餐食用。
功效：清熱潤燥、健脾通便，對於一些患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，消化不良的時候，或者是在口渴咽乾的時候，或咽喉疼痛，都可以食用這款湯品，有助緩解症狀，滋潤養生。
（4)煲冬瓜水
將冬瓜洗淨後加水煲成湯。冬瓜有良好的清熱解暑功效，但是冬瓜偏涼性，體質較弱、脾胃虛寒者要少吃。
（5)花生小米粥
材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
做法：將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用；鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮30分鐘；放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
功效：小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
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1、西紅柿
西紅柿能夠加速腸道蠕動，並降低膽固醇，讓血液變清澈，加快新陳代謝。西紅柿可以生吃或煮熟了吃。把生的.番茄切成薄片，拌一點蜂蜜，就成了一道健康低卡的西紅柿沙拉。或者與其他食材一起烹調，榨成汁作爲飲品也是不錯的選擇。
2、燕麥
衆所周之，燕麥片是最好的早餐之一，並且燕麥所具有的醫療價值和保健作用已經被古今中外醫學界所公認。而且熱量更低，所以更容易產生飽感，有助成功減肥。吃燕麥片不能加糖和牛奶，加水煮着吃就行。可以適當加一些脫脂奶粉或者蜂蜜，每天一次，早餐進食最好，有助代謝。
3、冬瓜
很多減肥茶裏都有冬瓜成分，現在正是吃它的季節，炒菜時加一點，做粥的時候放一點，晚上喝一碗冬瓜粥，好喝又減肥！而且還有助於美容養顏的功效。
4、黃瓜
黃瓜含有豐富的維生素，多吃可以美容，同時，黃瓜可是尚好的美容佳品，黃瓜裏含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪，因此，餓的難受的時候，可以吃一個黃瓜，可以減肥的，減肥的同時還可以美容。
記住：香蕉一定不能吃，否則你一晚上胃裏都會象火在燒
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適合晚上食用的減肥食物
1、晚上8點後，吃水果
減肥香蕉實際上就是包着果皮的安眠藥，除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素。另外，睡前吃香蕉不會引起發胖，因爲它卡路里低，且食物纖維含量豐富，可以促進排便。
2、低脂或脫脂的酸奶、牛奶，嫌酸奶滋味不夠的，可以輔之以果醬
睡前喝杯溫奶有助於睡眠的說法早已衆人皆知，因爲牛奶中包含一種色氨酸，它能夠像氨基酸那樣發揮鎮靜的功效。放心，睡前喝牛奶不但不會胖，反而還可以補充身體裏的鈣。
3、豆漿
豆漿中含鈣豐富，因此晚上喝豆漿可補償夜間對鈣的需求。當然，豆漿中還含有豐富的蛋白質等成分，可以在一天辛勞之後補充人體所需。睡前兩小時範圍內就不易喝豆漿了，因爲身體不能完全吸收，會造成體內堆積。
4、桃子、梨、黃瓜、番茄之類性質溫和的低糖果蔬
實在餓得不行就吃些果蔬吧，但要記得選一些含糖分較低的水果和蔬菜，不然糖分在睡覺時無法消耗完全便會變成脂肪堆積體內。
5、銀耳、蓮子
銀耳、蓮子等傳統養生膳品種不含糖分和脂肪，在晚上吃也不怕。但是加入的糖會進入體內後轉化爲脂肪而可能導致身體發胖。
