家庭版小龍蝦的簡單做法，小龍蝦其實是近幾年出現在我們的日常生活的,現在已經是我們生活中的常見美食之一，小龍蝦因爲營養價值很高,口感很好，所以很多人喜歡吃，下面是家庭版小龍蝦的簡單做法。
家庭版小龍蝦的簡單做法1
香辣小龍蝦的做法
我這裏是4斤小龍蝦，家裏鍋也就那麼大了，買回來先用麪粉和鹽泡一下去除髒東西。然後剪頭去頭，我會把鉗子尖的地方剪了以防吃的`時候戳到我，搞好再一個個刷乾淨。蝦線我喜歡吃的時候手動剝，這樣肉更Q彈，去了蝦線的做出來肉容易散。
鍋裏熱油，把小龍蝦放進去過一遍油，變色就可以撈起來啦～量多可以一點點來
全部過一遍油備用
鍋裏留底油，熱鍋放入姜蒜大蔥和一部分洋蔥爆香
再放入小龍蝦料包或者沒有買料包的可以用半塊火鍋底料+一勺郫縣豆瓣醬，和小龍蝦料包一樣的，味道都很好吃哈。放進去全部爆香，出點紅油就可以把備好的小龍蝦倒進去啦～
備好的小龍蝦倒進去翻炒幾下
然後加一瓶啤酒，放生抽老抽糖蠔油翻拌均勻
把準備好的配菜土豆一起放進去，蓋蓋子燜10-15分鐘左右
中途翻一次，加入芹菜再蓋蓋子繼續
最後放點雞精翻均勻就可以出鍋啦～超香的，湯汁拌麪絕絕子！
家庭版小龍蝦的簡單做法2
祕製小龍蝦（家常做法）的做法
清理小龍蝦，步驟可以上網查
蔥蒜
小米椒，幹辣椒，香葉，八角，花椒等。
個人覺得要比較辣，很重要！！！不辣不好吃
香料也很關鍵
紫蘇葉，放了比較香
放比平時多的油，爆香。
放小龍蝦，爆炒幾分鐘，過程放點料酒（燒酒），撈起。
目的：去腥
放油，放準備好的香料，辣椒。放火鍋底料，小龍蝦底料，炒出香味。
放小龍蝦，翻炒一會，下一瓶啤酒。
放四勺鹽
燜大概20分鐘，起鍋！
家庭版小龍蝦的簡單做法3
十三香小龍蝦（家庭版）的做法
龍蝦用刷子刷乾淨，去掉蝦頭前部分，和蝦線（自己家裏面吃乾淨點，也可以不用去）然後將水瀝乾
生薑切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黃瓜切塊，香菜洗淨切段
起火鍋內下油，放適量鹽燒熱
下龍蝦，迅速翻炒，至龍蝦全身紅透，加入蒜瓣，生抽，鹽，薑片繼續翻炒
加入十三香，（十三香的量看個人口味）八角繼續翻炒
加入啤酒（三斤龍蝦大概加了兩瓶不到的啤酒）蓋上鍋蓋悶煮大概幾分鐘左右
開蓋後可以先嚐一下味道是否足夠，不夠的話可以再加點鹽，或者生抽，這下可以將小米辣，青椒圈，黃瓜一起下入，並翻炒
最後加入香菜，大功告成～
這就是家庭版小龍蝦～～～
裝盤。開吃～～
