嫩豆腐的簡單做法,中國每個地區的特色美食不僅風味好吃,還蘊藏着當地特色的人文情誼,很多的外國人也非常喜歡中國的美食,而且每種美食都有不同的做法,下面就來看看嫩豆腐的簡單做法吧。
嫩豆腐的簡單做法1
香煎嫩豆腐的做法
豆腐先泡一下水,然後取出瀝乾水份。
豆腐切塊,不要大薄。切好的.豆腐裹一層雞蛋液。
平底煎鍋燒熱,倒入適量的油,把裹好蛋液的豆腐放鍋裏開中小火煎一下。
不要輕易翻動豆腐,輕輕的晃動鍋子,等貼着鍋的一面成型後,再輕輕的把豆腐另一面翻過來煎。兩面煎至金黃即可。
準備一個乾淨的碗加入適量的生抽、蠔油、雞精、白糖、澱粉、水。調成水澱粉醬。蒜米、辣椒,蔥花切好。鍋熱倒入適量油,放入蒜米辣椒炒出香味。
放入煎好的豆腐,倒入調好的醬汁,大火煮沸,關小火燜3~5分鐘。
撒上蔥花,即可出鍋。
裝盤。
不要問我好吃不好吃,我是不會說讓你嚐嚐看的。
嫩豆腐的簡單做法2
豆腐涼拌嫩豆腐的做法
涼水放少許鹽,嫩豆腐下鍋煮開至3分鐘
碗裏倒入蒜末,蠔油,醬油,油辣子,雞精,芝麻油,花椒油。這個味道的多少按自己喜好調劑
豆腐煮好撈出切片
倒入料汁還可以倒入熱油,這樣更香
嫩豆腐的簡單做法3
不放肉也超下飯的蔥燜豆腐的做法
豆腐切成小方塊,蔥切蔥花,蒜瓣去皮然後剁碎碎的備用。
熱鍋下油,小火爆香蒜蓉~
放入切好的豆腐小方塊,加入小半碗水中火煮開。
然後加入生抽、蠔油、砂糖,中火燜10分鐘。
加入蔥花、鹽推勻
最後加入水澱粉勾芡~出鍋~