北棗的功效與作用及禁忌,說到北棗,可能許多人不是很瞭解。其實北棗就是冬棗,它的口感是很脆甜的,個頭也比較大,受許多人歡迎。下面小編帶大家瞭解北棗的功效與作用及禁忌!
北棗的功效與作用及禁忌1
北棗的功效與作用
1、美容養顏
北棗是一種能美容養顏的鮮味生果,這種生果中含有富厚維生素,c以及自然果糖以及大量碳水化合物,人們食用它之後能儘快把它含有的養分吸取以及應用能爲皮膚補水,也能防備皺紋天生,會讓人類皮膚變得平滑而有光芒。
2、保護肝臟
北棗非但含有富厚果糖,它還含有富厚的維生素,這些養分被人體吸取後能修復受損的肝細胞,並能加強人類肝臟的解毒功效。
它含有的環磷酸腺苷則能激活人體內的蛋白酶,能防備肝臟轉氨酶升高,對於維持人體肝臟功效穩固有極大益處,時常食用還能防備肝臟病變產生。
3、增強免疫力
人們食用北棗還能吸取十幾種對於人體有利的氨基酸,而這些氨基酸與人體自身免疫功效痛癢相關。
它能增進人體內免疫細胞再生,並能增進人體內抗體孕育發生,能讓人體自身免疫功效明顯增強,平常尤其適宜那些免疫低下的人羣食用。
北棗的禁忌
北棗雖好食用時卻有許多禁忌,,人們在食用北棗時阻止過多食用,否則會加劇人類腸胃包袱,容易誘發消化不良。
此外人們在枵腹狀況下也阻止吃北棗,否則他另有的粗纖維也會加劇腸胃包袱,除此以外生存中那些胃酸過多大概腹部脹痛,以及經常出現腹瀉的人也阻止吃北棗。
帶各人相識了北棗的效用與作用,能讓各人曉得平常多吃北棗對於身材有諸多益處,但在食用北棗時也要細緻它的禁忌,以避免食用後對於身材孕育發生不良影響。
北棗的功效與作用及禁忌2
冬棗爲什麼叫冬棗
冬棗又叫凍棗,是棗樹的一個品種,主要種植在山西、河北、山東等北部地,這些地方天氣變冷的時候較早。
冬棗成熟期在10月份到11月份的時候,10月份溫度已經很低了,因此到11月份的時候棗子經歷過冷空氣,因此被稱作冬棗。
冬棗什麼時候成熟
早熟的冬棗一般在公曆的8到9月成熟,一般是由人工調控溫度,讓冬棗快速成熟,因此8到9月份就可以食用。
正常成熟的冬棗一般在公曆10到11月份成熟,經歷過北方夜裏的寒涼,被稱作冬棗。
早熟冬棗和正常成熟冬棗有什麼區別
1、甜度
早熟冬棗:早熟冬棗一般沒有經過低溫,因此糖分的囤積較低,甜度沒有正常成熟的冬棗甜。
正常成熟冬棗:正常成熟的冬棗,經歷過10月份和11月份白天太陽照射囤積糖分,晚上低溫糖分消耗少,囤積大量的糖分因此甜度很高。
2、香味
早熟冬棗:早熟冬棗的香味較淡,尚未完全成熟的時候會有青草青青的味道,因此香味不夠好。
正常成熟冬棗:正常成熟的冬棗含有非常濃郁的香味,也沒有青草青青的味道,香味較好。
3、成熟時間
早熟冬棗:早熟冬棗成熟的時間一般在是在8到9月份,比正常成熟的冬棗早一到兩個個月。
正常成熟冬棗:正常冬棗成熟的時間是10月到11月份,快要到冬天時候因此叫做冬棗。
什麼樣的冬棗是成熟的冬棗
最大的區別就是有沒有青草青青的味道,沒有青草味的冬棗是已經成熟的冬棗,並且成熟的.冬棗是黃色或者紅色的,青色的可以吃,但是沒有完全成熟,味道不是很好。黃色或紅色,沒有青草味的是成熟的冬棗。
怎麼挑選優質冬棗
1、看顏色
成熟的冬棗,表皮紅色深淺不均,並且是呈斑點狀散開,不紅的部分略微發黃,這種冬棗是正常成熟的冬棗,是好的冬棗。
2、嘗味道
成熟的冬棗,果肉酥脆,甜味均一自然,表皮不紅而發黃的部分,味道也很甜,水分充足,不幹不祡。
3、摸表皮
成熟的冬棗,果皮與果肉緊密相連,果皮不會有有所鬆弛或褶皺,手感較硬。出現果皮與果肉分離的情況。
冬棗的功效和作用
1、防治心血管病
冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P,含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對於健全毛細血管,維持血管壁彈性,抗動脈粥樣硬化很有益。
冬棗中還含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。
2、調節免疫
冬棗中富含的環磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質,參與人體內多種生理活動,可以調節免疫系統,具有增強心肌收縮力,保護冠狀動脈,降低膽固醇,抑制癌細胞增殖的作用。
3、解毒保肝
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等,能減輕各種化學藥物對肝臟的損害,並能促進肝臟合成蛋白,增加血清白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。
在臨牀上,大棗可用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
4、解酒良藥
富含果糖和維生素C,是冬棗幫助解酒的祕訣,從古時候開始,果糖和維生素C就被當作解酒的良藥,而且冬棗裏面有的澀味成分,就可以分解酒精,幫助人們頭痛清醒,從酒中醒來。
冬棗的藥用價值
1、冬棗可防護血管功能,預防心血管病。
冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P,還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性,抗動脈粥樣硬化很有益;
冬棗中還含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物;含黃銅量達0.26%,是一種富硒食品,具有防治腦血管疾病的特殊功效,故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
2、冬棗可抗癌抑癌
冬棗含有抗癌物質環磷酸腺苷,具有較強的抑制癌細胞的作用;
3、冬棗可提高免疫力。
含有環磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質,參與人體內多種生理活動,可以調節免疫系統,具有增強心肌收縮力,保護冠狀動脈,降低膽固醇。
冬棗的副作用和食用禁忌
1、經常空腹吃有可能得胃結石;不應和動物肝臟同時食用;不宜與維生素同時食用;不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。
2、最好不要用水煎煮;食用冬棗後,不要馬上吃高蛋白食品;服用退熱藥時禁忌食用;服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。